JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
おかげさまで今日も暑い札幌です。
暑いのが好きな、汗かき担当者です。
それでは、週末、金曜日、いってみましょう！
純米大吟醸 山田錦
最近、ラベルが気になるこちらのお蔵さんです。
酒屋さんに並んでいると目が自然と行きますね。
それだけ気になりますです、ハイ。
「香り」と「甘味」。
ちえびじんさんが大切にしているところなのですね。
飲んでみて納得。
感じます、ポリシー
今日ご紹介のこのタイプは「山田錦３５％精米」。
一層香りも気になるところですが・・・
とてもバランスが良く感じます。
もともと食事を強く意識しながらの酒造り。
バランスの秘密も感じます。
この秘密・・・
飲んでからのお楽しみ～～
さあ、暑い金曜日！
雄町しております。
ではでは～～～
９月の函館のイベントです。
函館の皆さん、よろしくお願いいたします。
函館でお会いしましょう！
詳しくは↓
北海道純米燗-函館の陣
お世話になります。
今日も暑いですね。
個人的に寒いよりは暑いほうが好きです！
暑さを楽しみたいと思います、汗かきながら～～～
今日はこちら！
暑いからこそ、しっかりテイスト！
木桶仕込み 生もと 純米 『朴』
とある酒屋さんのオリジナルラベル商品です。
秋鹿さんと言えば、全量ではないものの、お米も自ら作っているお蔵元様です。
その自家田栽培の山田錦７０％精米のお酒です。
昔ながらの製法のキモト仕込み。
しっかり発酵の日本酒度は、＋８。
旨味のある酸も特徴で、数値は２.３。
今回のお酒は、２０１０年のモノ。
それを寝かせた、無濾過の生原酒。
今回は、さらに昔の製法に近い「木桶仕込み」。
ある意味、贅沢。
楽しみがたっぷり詰まったお酒です。
個性もたっぷり。
決して軽快な飲み口ではありません。
ただ、気が付くと盃が空いてしまう・・・
一度はまったら抜け出せない・・・
そんな秋鹿ワールド。
あなたもハマってみませんか？
雄町しております。
今日も暑いです。
秋鹿日和です！
お世話になります。
今のところ、少し雲行きが怪しい札幌です。
「雨のち晴れ」
予想最高気温は３０度！
今日も張り切って日本酒しましょう～
では、こちらから・・・
出雲富士 吟醸 ４０％
初めて飲んだ時から感動がありました。
「吟醸」という名前の大吟醸です。
山田錦４０％精米。
柔らかい吟醸香。
島根らしい旨味。
そして切れ味サイコー。
今年もテレビ塔にも来てくれるはずです。
〜イベント名称を変更…新たなるステージへ！〜
次世代蔵元『若手の夜明け』in さっぽろテレビ塔
から
『SAPPORO SAKE FLEA』サッポロ・サケ・フリー
として新スタート！
開催日：８月２０日(日曜日) です。
当店ではチケットを預かっておりません。
関連の酒屋様でお求めくださいませ。
今日は出雲富士からお願いいたします。
ではでは～～～
お世話になります。
一気に夏になった札幌です。
みなさん、夏してますか？
今日は、このお酒を・・・
静岡県 磯自慢 ｉｓｏｊｉｍａｎ
純米吟醸です。
毎回、オンメニューと共にすぐに無くなってしまいがちな磯自慢です。
特にこの純米吟醸が人気です。
兵庫県は特Ａ地区の山田錦を旨味を出しながら綺麗に仕上げてきます。
人気が出るのもうなずけます。
はい、今日も、日本酒しましょう～～～
ではでは～～～
お世話になります。
昨日も暑かったですね。
今週もよろしくお願いいたします。
毎度、ご紹介の度にすぐ売り切れるお酒を・・・
純米吟醸 雄町直汲み 生
赤磐産雄町５５％精米です。
雄町の旨さとさりげない酸味のバランスが嬉しいです。
若干、おりがらみなのもさらに嬉しいですね。
あるうちにどうぞ～～
お世話になります。
夏っぽい札幌です！
皆さん、お元気に日本酒してますか？
今日はこちら～～
速醸 酵母無添加 純米 無濾過 生 原酒 ２８ｂｙ
地元の米を使い、さらに奈良に伝わる昔ながらのお酒を造るお蔵さんですね。
そのお蔵の速醸酒です。
ですが、酵母無添加・・・
すごい・・・
あえて酵母無添加にして、お手間がかかるように造った速醸酒です。
花巴らしい乳酸チックな感じも楽しめます。
甘味も残しながら、酸がイキイキしている気がします。
さあ、夏です。
乳酸しましょう～～～
ではでは～～～～
お世話になります。
本日２度目の投稿です。
真夏日の札幌です。
とても気持ちの良い７月の札幌。
本州では七夕。
その七夕のメッカからお酒が届きました。
本日、午後七時から、お勧めいたします。
もう少々雄町下さいませませ～