お世話になります。
６月の真ん中に入ります。
今週は「北海道神宮祭」があります。
ようやく札幌も本格的に初夏の様相になると思われます。
と言いつつ、風が強い月曜日です。
今日は、こちらから～～

大阪府　秋鹿　ａｋｉｓｈｉｋａ

山廃　純米 自営田雄町 槽搾直汲 無濾過　生原酒 ２９ｂｙ

おなじみの秋鹿です。
今回も「こだわり」の自営田米使用の山廃純米です。
無農薬循環型有機栽培（米糠や籾殻、酒粕などを醗酵させたものを再利用するで栽培）
した雄町の山廃純米酒、直汲みです。
火入れ熟成とは一味違い、フレッシュ感アリアリです。
いつもの味わいよりも穏やか目。
雄町らしい味わい、そして麹の雰囲気も感じます。
若々しさが味を引き締めているニュアンスも感じますね。
秋鹿の味わいもいろいろあります。
今回は、ややフレッシュ秋鹿！
お楽しみ下さいませませ～～
今週もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
早くも週末がやってきました。
雨も上がり、よさこいの関係者の方々も一安心ですね。
今日のお勧めは・・・

栃木県　姿　ｓｕｇａｔａ

純米吟醸　愛山　無濾過生原酒
今年度、２９ｂｙからのラインナップです。
「愛山」を使った純米吟醸無濾過生原酒です。
姿らしい華やかな香り、そして愛山の贅沢な旨みの一本です。
よろしければ週末にいかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
今日は、金曜日！
日本酒フライデー
です。
と言いつつ、久しぶりの雨。
しかもヨサコイ・・・
ヨサコイって、雨が降りますね～～
参加される皆さん、楽しんで踊ってくださいね～～
イベント終わったら、日本酒飲んでくださいね。
さあ、今日はこちらです！

佐賀県　岩の蔵　iwanokura

純米吟醸　５０　愛山
佐賀県の銘酒「天山」「七田」の天山酒造が、地元「九州圏」で販売しているお酒です。
「天山酒米研究会」の安心のお米だけを使用しているお酒でもあります。
しかもオール純米。
この岩の蔵では、お米違いのモノを出荷してきています。
待望の「愛山」です。
今回は、７２０ｍのみの登場・・・
お早めに～～
それでは、楽しい日本酒フライデーをお過ごしください！
ではでは～～～

お世話になります。
連日、夏っぽい雰囲気の札幌です。
短い夏、楽しみたいですね。
そんな今日のお勧めはこちら～

福島県　寫樂　ｓｈａｒａｋｕ　純米吟醸　夏吟うすにごり

純米吟醸　夏吟　うすにごり
人気の高いお酒の登場です。
夏酒がどんどん出てきておりますがこちらも
夏季限定品『夏吟生』の登場です。
麹米に「山田錦」、掛米に「夢の香」を用いて造った
純米吟醸「うすにごり」です。
生酒ではなく、一回火入れ（急速冷却）で瓶詰瓶貯蔵したものです。
あえて生々しくなく、落ち着き感もあり、スムーズに飲めますね。
寄り道したくなる木曜日、軽く一杯いかがですか？
ではでは～～～

お世話になります。
６月６日の友引です。
今日は、定番のこのお酒を・・・

秋田県　新政　ａｒａｍａｓａ

定番の新政です。
今日は・・・
・カラーズ　コスモス
・６シリーズ　Ｓタイプ
続く・・・

とてもキレイですよ。
実物は、もつと素敵です。

お世話になります。
夏っぽい札幌です。
そんな時に、暖かい地方のお酒をお勧めしてみますね。

佐賀県　古伊万里　前　koimari saki

お待たせしました。
垂直落下式　純米吟醸　無濾過　生原酒
の登場です。
いわゆるところの「しずく取り」や「袋吊り」と同じ意味での「垂直落下式」なんだそうですね。
今年も待ちに待っての登場です。
搾り方の中で一番お手間がかかる搾り方ね。
出来たお酒は、上品なその美味しさを発揮してきます。
純米吟醸で「垂直落下」。
お蔵の意気込みを感じます。
毎回数量限定です。
ある程度の量は、確保しました。
どこかで見かけたらオーダーしてみてくださいね。
ではでは～～～