JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
今日の札幌、良い感じに暑いです！
さらに、水曜日、ノー残業デー！！
行ってみましょう、日本酒ワールドへ！！！
さあ２３日。
「日本全国乳酸の日」
今月は、このお酒です！
山廃純米 生原酒
お馴染み、鈴木さんのお酒です。
もう何度も紹介しております磐城壽です。
いろいろな困難を乗り越え造りに励む鈴木さん。
私、単純にこのお酒好きなんですよね。
しっかりかっちりテイスト。
そこに山廃ならではの旨味のある酸。
インパクトのある生原酒。
欲張り放題のお酒です。
はい、今日は水曜日！
躊躇することなく、雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
もろはく、コモリク、お休み明けで、今日からまた、よろしくお願いいたします。
日曜日は、日本酒イベントで大いに盛り上がった札幌です。
主催者の皆様、お蔵元様、参加された皆様、お疲れ様でした。
今日は、参加されたお蔵元のお酒を・・・
純米大吟醸 山田錦４０％精米
今回のイベント、元々は「若手の夜明け」で、スタート。
スタート当時のメンバーの一人がこちらの山和さんの伊藤さん。
全国での人気も相当なものですね。
このお酒、見事に優しい純米大吟醸です。
ふんっわり味が広がり、そして大吟醸らしくきれていきます。
山田錦の旨味と宮城酵母のエレガントさ＋管理された酒造り。
イベントに参加された方は、復習の意味で。
参加されなかった方は、改めて、味わいを堪能してみてください。
それでは、今週もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～
お世話になります。
８月２１日、月曜日。
もろはく、こもりく、金月の定休日です。
また明日、２２日にお会いしましょう～～～
ではでは～～～
お世話になります。
土曜日なんですね、８月１９日。
今日も快晴の札幌です。
気持ちの良い週末、よろしければの本酒をお供に・・・
今日は、このお酒。
純米大吟醸 美山錦４５％精米
長野県の八重原米、米作りに適し、農薬、化学肥料の使用量が非常に少なく。日本穀物検定協会で特Ａにランクされています。
そこでこだわりのお米を作っている白倉ファームさんの美山錦を使った純米大吟醸です。
お酒を造っていらっしゃるのは、伴野さん。
はい、明日の ＳＡＫＥ ＦＬＥＡ にも登場してくれます。
参加される皆様、どうぞ直接、お話し、伺ってみてください。
この白倉ファームさんのお話もね～～
イベントに行く方も行かれない方も、ぜひ飲んでみてください。
こだわり米を使った、こだわり酒です。
それでは楽しい週末を～～～
ではでは～～～
お世話になります。
姉妹店こもりくのご案内です。
隠口はNGA(日本酒ゴーアラウンド)で
大阪の秋鹿酒造さんを迎えて参加します。
バッチはもう入手しましたか？
そこで、前夜祭を開催する事にしました。
この日だけの特別なお料理と色々な秋鹿をご用意します。
蔵元様とゆっくりお話ししたい方や
色々な秋鹿を飲み比べたい方等には
もってこいではないかと思います。
前売りチケット制になります。
是非、ご参加くださいませ。
定員になり次第締め切りとなります。
詳しくは こもりくまで～～～
ではでは～～～
お世話になります。
曜日感覚が狂ってきておりますが
確か今日は、金曜日、花金ですね～～
お仕事の方も増えてまいりました。
お帰りに、サクッといっぱい、いかがですか？
今日は、道産酒、紹介しちゃいます。
生もと 純米 初しぼり 生原酒
美山錦６０％精米
日本酒度ー２.５
酸度２.０
アミノ酸度１.１
の旨旨スペックのお酒です。
私、このお酒の存在を知りませんでした。
ほかの蔵の杜氏さん、お二方に紹介いただきました。
さっそく探してみると、御蔵に若干の在庫がありました。
せっかくなので皆様にご紹介しようと思いました。
北海道の灘伏見と言われた旭川の名門蔵。
北村杜氏の見事な味わい、飲んでみませんか？
はい、雄町しております。
ではでは～～～
今年で６回目となります。
地酒屋 醸 様 主催の日本酒の会
銘酒きき酒会IN SAPPORO
The real thing VI
が開催されます。
９月２４日(日)
札幌ビューホテル大通公園
※元の東京ドームホテル札幌
中央区大通西８丁目１番地
011-261-0111
業界関係者13時～17時
一般の方 15時～17時
チケット代金2,000円
※前売り制
チケット販売店は
当店とお得意さんの飲食店さん
※近日当店ホームページで掲載
当日は蔵元厳選の珍味と仕込水を
ご用意させて頂きます。
【参加蔵元】
黒龍(福井)
明鏡止水(長野)
麓井(山形)
百歳(茨城)
凌駕(新潟)
初亀(静岡)
正雪(静岡)
墨廼江(宮城)
ゆきの美人(秋田)
喜楽長(滋賀)
瀧自慢(三重)
金澤屋(福島)
益荒男(石川)
庭のうぐいす(福岡)
酒門の会限定酒
当日会場で会場限定酒の
販売させて頂きます！
当日は造り手の蔵元が来ます！
お酒の味を利くお酒の会ですので
飲んだ率直の感想を蔵元さんに
お申し付け下さい。
●『地酒屋 醸』
札幌市西区山の手２条１丁目
４の２０
011-676-5044
代表 矢田 毅
何卒
宜しくお願い致します。
定員になり次第
募集を締め切らせて頂きます。
との事です。
とりあえず、チケットは、もろはく、こもりくでも
お取り扱いがございます。
よろしくお願いいたします。
お世話になります。
もろはく、こもりく、通常営業中です。
皆さん、お休みでお疲れの方も多いでしょうね。
そんな方々、皆さん、日本酒しませんか？
今日は、佐賀酒、行きます！
古伊万里 前 monochrome+ モノクローム プラス
垂直落下式など、面白いキーワードを商品に付けてくる御蔵の意欲作です。
monochrome + （モノクローム プラス）
通称 「ものたす」 とか・・・
今年のラベルは、モノクロームなんですね。
それで、今回は、「雄町」使用の純米大吟醸。
元々の香りと旨みのバランスの良い味わいを雄町で表現しております。
やはり、雄町しておりますです。
ではでは～～～