お世話になります。
今のところ、快晴の札幌です！
実に気持ちの良い朝を迎えております。
さあ、金曜日。
日本酒曜日ですね。
それでは、行ってみましょう！

広島県　桜吹雪　ｓａｋｕｒａｆｕｂｕｋｉ

賀茂金秀 『桜吹雪』 大吟醸 出品仕込 生酒
今年も出てきましたよ、このお酒～
毎年、あっと言う間にＳＯＬＤ　ＯＵＴです。
「全国新酒鑑評会」に出品するために造られた大吟醸です。
広島県の酒造好適米「千本錦」４０％精米の賀茂金秀の大吟醸です。
このバランス感が好きですね。
大吟醸ならではの華やかな香り、上品な米の甘味・旨味、そしてさばけ感。
まさしく大吟醸！
桜の季節が待ち遠しい札幌です。
その前に・・・
ぜひお楽しみくださいませませ～～～
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
毎日の天気予報が気になります。
低気圧のグリグリが北海道の周りにイッパイあります。
少し寒いですね～。
はい、寒い時は、日本酒しましょう。
今日はこれ！

静岡県　磯自慢　isojiman

特別本醸造　生原酒　
担当者が日本酒に出会った頃(３０年くらい前)から人気の定番酒だった
磯自慢です。
もちろん、大吟醸とかも遠慮なく美味しいお酒ですね。
ただ、磯自慢に出会った頃、初めは本醸造を飲みました。
「美味しい」
この一言でしたね。
日本酒の環境も変わり、いろいろなお酒が出てきています。
そしてそのお酒達が日本酒の美味しさを伝道してますね。
ただ、この磯自慢、飲んでいてほしいですね。
特Ａ地区の山田錦をを使い、さらに生原酒で一年に一度登場してきます。
ある意味、美味しさの原点ですね。
今一度、確認のためにも飲んでいてください。
今年の生原酒は、これが最後のご案内の予定です。
４月も中盤を過ぎました。
この辺りで日本酒チャージ、いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
今にも降り出しそうな札幌の空模様です。
今日も雨でしょうか・・・
さあ、水曜日Wednesday、張り切りウェンズデイ！
日本酒、しましょう！

新潟県　Ｔａｋａｃｈｉｙｏ　たかちよ

Takachiyo 59　CHAPTERIII　AIMACHI 愛町　純米吟醸　生原酒
最近、新潟県酒で話題の一本、高千代です。
初めて出会ったのは「高千代」。
その後「たかちよ」。
そして今は「Ｔａｋａｃｈｉｙｏ」。
このシリ－ズ、関東圏を中心に販売とか・・・
アルファベットシリーズと言われているみたいですね。
「ゴクタカ(59 極taka)」シリーズとも言われているみたいです。
はい、言われているみたい・・・
まだ北海道では販売になってみたいです。
先日、営業の山田さんがお越しになれました。
残念ながら「今日は、ないです」としかお答えできませんでした。
北海道には、売ってないですからね・・・
お越しになる二日前に売り切れておりました・・・
ですから早く、北海道にも出してくださいね。
頼みすよ山田さんとＵ田さん！！
このシリーズは全国の酒米を「協会１８０１」酵母で醸し、
さらに扁平精米「５９％」で大吟造りで出てくるらしいです。
華やかさとキレの競演。
楽しみです。
今日は、本州の酒屋様から届いた「Ｔａｋａｃｈｉｙｏ」です。
しかも愛山を麹米に、掛米が雄町の「ａｉｍａｃｈｉ」です。
お楽しみに～～～
ではでは～～

お世話になります。
連休頂戴しました。
色々と、刺激をもらいながら
楽しく過ごさせていただきました。
今週は、今日、火曜日からお願いいたします。
スタートはこちら～

滋賀県は　七本鎗　shichihonyari

無農薬純米　無有（むう）　火入れ
こちらのお蔵さんも地元米にこだわっていますね。
それはそうですよね。
滋賀県は、日本有数の穀倉地帯ですね。
その中で無農薬米の玉栄で純米酒を仕込みました。
それがこの「無有」です。
米のパワー、旨味を十分に引き出した力強いお酒です。
この力強いお酒、一年寝かせて出荷してきます。
さらに一年、お店で寝かせてみました。
力強さもそうですが、旨味が前面に出てきています。
米の生産者のこだわり、造り手のこだわり。
お楽しみください。
お天気は悪いですが、地下鉄も普通に走っております。
雄町しております。
ではでは～～～

（写真は３月に行った奈良県の紅梅です-ちょっぴりピンボケです～）
お世話になります。
４月のお休みです。
毎週日曜日
と
１７日の月曜日
です。
よろしくお願いいたします。

お世話になります。
４月も中旬、ゴールデンウィークも近づいてまいりました。
上方日本酒ワールド、大阪で開催されます。
５月４日ですよ！
まだチケット、あります！！
よろしければ、北海道でチケットを買って、当日参加されませんか～～
大阪天満宮でお会いしましょう～～～
詳しくは　こちら

お世話になります。
あたたかい土曜日の札幌です。
皆さんのところは、どんな土曜日の朝ですか？
春っぽい気候です。
日本酒の季節ですね～～～
今日はこちら～～

青森　陸奥八仙　mutsu hassen

華想い　純米大吟醸　生原酒
八戸の老舗蔵、駒井さんのお酒です。
現在はご兄弟を中心に人気のお酒を造っているお蔵さんです。
先ほど流れてきたフェイスブックの情報によると、全国三か所で
イベントに参加中とか・・・
お蔵にお邪魔したのは、もうかなり前ですね。
蔵の整備が着々と進んでおりました。
今日は地元のお米「華想い」の純米大吟醸の生原酒。
香ふくよか、ボディーも味わい有。
贅沢なバランスのお酒ですね。
今日は気分よく日本酒しましょうね。
今週もありがとうございました。
ではでは～～～

お世話になります。
昨日の雪は、何だったのでしょうか・・・
と、思うくらいに気持ちの良い、日本酒日和です！

お店のこぶしも満開です。
さあ、今日はこのお酒から～～

青森県　豊盃　ｈｏｕｈａｉ　
無濾過生原酒　大吟醸
山田錦４０％精米の限定品です。
もろはく、初登場です。
お隣の県、青森県は弘前のお酒です。
毎回、人気のお酒ですが、このお酒もあっと言う間にいなくなりそうですね～～
気温も上がりました。
今宵は、日本酒日和！
一杯いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～