JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
１１月１８日の土曜日、嵐のライブ２日目です。
嵐も来ましたが、川端さんのお酒も来ました。
さらには、雪も積もった札幌です。
今週もありがとうございます。
週の締めくくり、このお酒で行きましょう！
純米大吟醸 morpho
山田錦４０％精米です。
morphoとは「蝶」の事みたいです。
その「蝶」をイメージした味わいと書いてあります。
この味わい、皆様には、どのように感じられますでしょうか？
最近は、いろいろイメージによる、いろいろなネーミングがありますね。
皆さんも、このお酒をどのようにめーじされるのでしょうか～
ぜひお楽しみに～～～
ではでは＝＝＝
お世話になります。
１１月１７日金曜日、本日もよろしくお願いいたします。
今日から札幌ドームでは、嵐のライブが３日間、開催されます。
行かれる方、楽しんできてくださいね。
さあ今日は、羽根田さんのお酒です。
無濾過生原酒「しぼりたて」です。
はい、しぼりたて・・・
ただし、平成２２酒造年度のものです！
こちらも大事に大事に持っていてくれた酒屋さん・・・
酒屋さん、ありがとう！
地元米「出羽の里」５０％精米。
6年半もの間、しっかり製造貯蔵されていたものです。
フレッシュさがどんな風に熟成されているか・・・
こう、ご期待！
今宵も雄町しております。
ではでは～～～
今日もありがとうございました。
皆さんボジョレーヌーボーは、飲まれましたか？
明けて１月１７日、上川大雪の到着日です！
はい、上川大雪ヌーボー解禁日（到着日）！
お待たせいたしました。
「上川大雪」 ｋａｍｉｋａｗａｔａｉｓｅｔｓｕ
さらにさらにあとで出てくる純米大吟醸は、この金色のマークのラベルです！
楽しみですね。
まずは、特別純米からまいりましょう～～～
もろはくは、１８時開店！
こもりくは、１７時開店です！！
よろしくお願いいたします。
ではでは～～～
お世話になります。
１１月１６日、木曜日、森喜さんのお酒です。
長いお付き合いですね～～
英樹さん、るみ子さん、いつもありがとうございます。
純米吟醸 無濾過 あらばしり 生原酒
はい、平成２２酒造年度のお酒です。
出たばかりの頃にも、皆様にご紹介していると思います。
まず使用米は、山田錦。
地元の有志の方々の無農薬米です。
そのお米を５０％精米した純米吟醸。
槽口（ふなくち）から出たばかりのお酒、あらばしりをそのまま瓶に詰めたお酒です。
そのお酒を６年間、酒屋さんの冷蔵庫で熟成させたものです。
酒屋さん、ありがとう！
このお酒を皆さんに飲んでいただきたく思います。
生原酒を冷蔵貯蔵・・・
楽しみにしていてください。
では、お待ちしております。
お世話になります。
雪がちらほらの・・・
１１月１５日の水曜日、今宵も日本酒、お試しくださいませ。
開店以来の人気のお酒です。
はい、純米吟醸です。
どのラインも人気の磯自慢。
もろはくでは、この純米吟醸が特に人気です。
兵庫県は東条の特A地区の山田錦を使用しております。
優しい膨らみ感、くせになります。
穏やかなのど越し、心地よい余韻。
たまりません！
開店以来の人気酒、今宵もいかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～
出荷前日、どんな気分で、いらっしゃるのだろうか～～
兎にも角にも・・・
気になり過ぎです。
いよいよです！
お世話になります。
１１月１４日、火曜日、今日もよろしくお願いいたします。
今日は、定番酒のこちらから～
No.6 X-type
使用米は、秋田県産 酒造好適米とあります。
全てではないですが、秋田酒こまちが多いと聞きました。
麹米、掛米ともに３０％精米。
表記はないですが、純米大吟醸クラスですね。
全て原酒ですから、純米生原酒。
いろいろな新政さんを紹介してますが、このNo.6 X-typeが一番人気ありますね。
新政らしい酸味、それでいて、きれていきますね～
あるうちにお召し上がりくださいね。
今日も日本酒からまいりましょう。
ではでは～～～
お世話になります。
今週の週間天気予報が気になる担当者です。
曇り→雨→雪・・・
みたいな感じですね。
めげずに、今週もよろしくお願いいたします。
今日はこちらから・・・
日置桜 生もと 強力 純米 無濾過 生原酒 ２７ｂｙ
料米 強力70％精米、日本酒度 ＋13.6、酸度 2.2、使用酵母 蔵付酵母
地元、鳥取県琴浦町の杉山さんの作った強力を使用。
さらに生もと。
あえて無濾過生原酒。
蔵付きの酵母で「らしい」しっかりしたテイスト。
日本酒度も＋１０を超え、酸度も２.０を超えた、ボリュウミーな味わいです。
生ですが、お燗にすると、冷たいときに味わえない乳酸チックな感じになります。
週の初めですが、しっかりテイスト、飲んでみませんか？
雄町しております。
ではでは～～～