おはようございます。
今朝も足音が「ぎゅっぎゅっ」でした。
確かに寒かったですね。
もう少し寒くなるかと思いましたが、気持ちの良い札幌の冬の朝ですね。
さあ、いつまで続くか酉年シリーズ。
今日はこちら～

愛知県　菊鷹　kikutaka

山廃純米吟醸酒 雲外蒼天 無濾過生２７ＢＹ
麹　　米：兵庫県産山田錦　
掛　　米：兵庫県産山田錦・富山県産山田錦　ともに６０％精米
日本酒度：＋５
酸　　度：２.５
酵　　母：熊本酵母
ｱﾙｺｰﾙ１５度
酉年「鷹」でございます。
オール山田錦で熊本系の酵母です。
おかげさまで山廃！
原酒でないのが飲みやすい。
温度が変わるたびに、一口ごとに味のイメージが変化するような
味わいです。
「癖」になる味わい。
２０１７酉年、「癖」になりませんか？
雄町しております。
ではでは～～～

お待たせしました。
到着です。

秋田県　新政　aramasa

２０１７新政　新年しぼりたて生
です。

おはようございます。
今日の札幌、気持ちの良い朝をむかえました。
気温も程よく下がり、歩く足元からは
「ギュッ、ギュッ」と冬らしい音がします。
こういう音を聞くと酒蔵さんに行きたくなりますね。
栗山、二世古、新十津川・・・
どこも札幌よりも寒いところです。
今年は、札幌のお蔵にも足しげく、通わなければだめですね。
さあさあ、本日のお勧めです。

福岡県　庭のうぐいす　niwa no uguisu
純米大吟醸 の「くろうぐ」です。
お待たせしました～
麹米に山田錦、掛米には夢一献。
地元米使用のお酒ですね。
酒質目標は、総米６００ｋｇの小仕込の鑑評会出品用の大吟醸と同じ醸造設計で醸したとの事。
「夢一献」自体は、磨かない方が良いとされてきましたが、あえて４５％まで磨き、可能性にチャレンジしたお酒みたいですね。
いつも人気の「くろうぐ」。
お楽しみに～～
酉年イエーイ！
よろしくです！！

あらためて、今年もよろしくお願いいたします。
本日４日からもろはく、隠口、２０１７年スタートです。

新年にふさわしいお酒も到着しております。

青森県　田酒　ｄｅｎｓｈｕ

よろしくお願いいたします。

明けましておめでとうございます。

もろはくの初売りは４日からです。
今年もよろしくお願いいたします。

もろはく始めは　香川県　悦凱陣　yorokobi gaijin

丸尾さんの　２８ｂｙ仕込１番と２番、さらに３番と４番のお酒をご用意いたしました。
まずはこちらから・・・
明日まで雄町くださいませ。

２０１７年
平成２９年
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

今年の干支は「酉」ですね。
酒の字、サンズイに酉！
素敵すぎます！！
日本酒イヤーの始まりです。
今年もよろしくお願いいたします！！
新年の営業は、４日からです！！！！

２０１６年、平成２８年、無事に納めさせていただきました。
ありがとうございます。

日本酒ブームが一段落し、さらにより深く日本酒に対する見方が厳しくなった年だと思います。
皆さんにとっての日本酒シーンは、どんな展開だったのでしょうか？
日本酒の世界自体が変化してきております。
好みが変わったり、新しい銘柄に出会ったり、いろんなシーンがありましたね。
もろはく、コモリクは、皆様のおかげで、より多くの方に、より多くの日本酒を提案させてきただけました。
もちろん私達からの一方通行ではなく、お客様のご支持があってこその一年でした。
ここ数年、札幌以外の客様がさらに多くなってまいりました。
道内はもとより、関西の皆様、関東の皆様、全国の皆様の温かい応援、感謝しております。
より一層、北海道のお酒に対する期待も高まっている事、痛感しております。
私どもはお酒を醸すことは出来ませんが、皆様にご案内する事が出来ます。
益々北海道のお酒を前面に、そして全国の銘酒と共に、より北海道を楽しんでいただける
ご提案を飲食を通じてさせていただきたいと思っております。
日本酒の世界も、もろはく創業当初から比べると、お蔵の状況も変わってきてますし、世の中の指向も変化してきております。
さらにさらに変化し続ける事でしょうね。
また原点回帰の動きも見られます。
頑なに基本理念を守り続けているお蔵様、新しい事にチャレンジするお蔵様、いろんな日本酒のシーンが来年以降はもっと活発に展開されることでしょう。
どうぞ皆様、今後も日本酒普及委員として、楽しく日本酒してくださいませ。
今年一年ありがとうございました。
新年は１月４日（月）より、皆様のご来店を　雄町　申し上げております。
新年が皆様にとって、素晴らしい日本酒ライフの一年になる事を祈念しております。
ありがとうございました。
有限会社　もろはく　代表　浜口恭行　スタッフ一同

おはようございます。
１２月３０日、本年の最終営業日です。
ここで紹介しきれないお酒がたくさんあります。
このお酒達もほとんど紹介しておりませんでした・・・

人気酒です。
山口県　東洋美人　ｔｏｙｏｂｉｊｉｎ
今日は、「地帆紅（ジパング）」！
今まで山口県内で販売されていた大吟醸「地帆紅」が登場そてきました。
山田錦４０％精米で仕込む大吟醸です。
年三回の販売と聞いておりました。
そして１２月のみ「生酒」で登場です。
ラベルには２０１３.７.２８とあります。
山口県を襲った集中豪雨。
その日を忘れないお蔵の姿勢を感じます。
いつもお店にあるのになかなか紹介しきれなかった東洋美人。
年末にいかがですか？
福島県　飛露喜　ｈｉｒｏｋｉ
今日は大吟醸！
「入ったらブログで紹介されるのですか？」
良く聞かれます。
有ったらすぐになくなるので、紹介できませんでした。
今回もすぐになくなると思います。
山田錦４０％精米の大吟醸です。
旨味とキレのバランスが素敵な大吟醸。
よろしければ、師走に・・・
昨夜、お店を出たのは２ａｍ過ぎでしたが、ススキノには
多くの人が出ておりました。
もちろんタクシーの姿はありません・・・
連日連日、ススキノへの出勤？ありがとうございます。
さあ、今年も残すところあとわずか。
日本酒を飲まずして年は越せません。
お気に入りの日本酒、いかがですか？
ススキノで雄町しております！
ではでは～～
続く～～