お世話になります。
連休頂戴しました。
色々と、刺激をもらいながら
楽しく過ごさせていただきました。
今週は、今日、火曜日からお願いいたします。
スタートはこちら～

滋賀県は　七本鎗　shichihonyari

無農薬純米　無有（むう）　火入れ
こちらのお蔵さんも地元米にこだわっていますね。
それはそうですよね。
滋賀県は、日本有数の穀倉地帯ですね。
その中で無農薬米の玉栄で純米酒を仕込みました。
それがこの「無有」です。
米のパワー、旨味を十分に引き出した力強いお酒です。
この力強いお酒、一年寝かせて出荷してきます。
さらに一年、お店で寝かせてみました。
力強さもそうですが、旨味が前面に出てきています。
米の生産者のこだわり、造り手のこだわり。
お楽しみください。
お天気は悪いですが、地下鉄も普通に走っております。
雄町しております。
ではでは～～～

（写真は３月に行った奈良県の紅梅です-ちょっぴりピンボケです～）
お世話になります。
４月のお休みです。
毎週日曜日
と
１７日の月曜日
です。
よろしくお願いいたします。

お世話になります。
４月も中旬、ゴールデンウィークも近づいてまいりました。
上方日本酒ワールド、大阪で開催されます。
５月４日ですよ！
まだチケット、あります！！
よろしければ、北海道でチケットを買って、当日参加されませんか～～
大阪天満宮でお会いしましょう～～～
詳しくは　こちら

お世話になります。
あたたかい土曜日の札幌です。
皆さんのところは、どんな土曜日の朝ですか？
春っぽい気候です。
日本酒の季節ですね～～～
今日はこちら～～

青森　陸奥八仙　mutsu hassen

華想い　純米大吟醸　生原酒
八戸の老舗蔵、駒井さんのお酒です。
現在はご兄弟を中心に人気のお酒を造っているお蔵さんです。
先ほど流れてきたフェイスブックの情報によると、全国三か所で
イベントに参加中とか・・・
お蔵にお邪魔したのは、もうかなり前ですね。
蔵の整備が着々と進んでおりました。
今日は地元のお米「華想い」の純米大吟醸の生原酒。
香ふくよか、ボディーも味わい有。
贅沢なバランスのお酒ですね。
今日は気分よく日本酒しましょうね。
今週もありがとうございました。
ではでは～～～

お世話になります。
昨日の雪は、何だったのでしょうか・・・
と、思うくらいに気持ちの良い、日本酒日和です！

お店のこぶしも満開です。
さあ、今日はこのお酒から～～

青森県　豊盃　ｈｏｕｈａｉ　
無濾過生原酒　大吟醸
山田錦４０％精米の限定品です。
もろはく、初登場です。
お隣の県、青森県は弘前のお酒です。
毎回、人気のお酒ですが、このお酒もあっと言う間にいなくなりそうですね～～
気温も上がりました。
今宵は、日本酒日和！
一杯いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
今日も雪降ってます。
時折、吹雪きます・・・
雪神様、今回は風神様とご一緒みたいです。
明日からは・・・
春なのかな～～～
今日はこのお酒を・・・

愛知県は　菊鷹　kikutaka

山廃　純米吟醸　無濾過生酒　２８ｂｙ
杜氏として２４ｂｙから就任したのが山本克明氏。
その山本杜氏の今シーズンのお酒です。
メリハリある味わい。
山廃と書いてありますが、あえて「山本杜氏の味わい」
と言った感じがします。
旨味もあります。
今回の日本酒度は＋３。
しかも酸度もしっかりあります。
味があるのに、キレていきます。
先日、お会いしてきました。
いろんなお話を聞いてきましたが、「山本さんワールド」を確認できた気がします。
最近、菊鷹も手に入りにくくなっているような気がします。
フレッシュウ感ありありですが、程よくこなれてますね。
しっかりテイストの菊鷹。
寒さなんかに負けないぞ！
今日は、こちらからお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
今朝は、雨の札幌です。
それも霙っぽい感じですね～
やはり雪神様、いらしてましたね～～
さて、今日はこのお酒を・・・

鳥取県　辨天娘　ｂｅｎｔｅｎｍｕｓｕｍｅ

純米生原酒　槽搾り　荒走り
２８ｂｙ９番娘　若桜町産　強力　
今年の１月出荷ですね。
もうご存知、辨天娘。
地元のお米、生産者それそれのお米をブレンドすることなく
仕込むお蔵さんです。
火入れのお燗は、もちろん美味しいですね。
今回は、荒走り、しかもオリガラミ～～
少し甘めに感じる口当たり。
米の旨みそのまま口に広がります。
フレッシュ感からの穏やかな酸、渋味、若干のピリピリ感。
どれもこれも楽しいです。
冷蔵庫在中ですが、お燗して美味しいお酒・・・
もちろん、お燗で味が膨らみます。
出荷から３か月。
旨味の幅も増えています。
少し寒い４月の水曜日。
辨天娘が雄町しております。
ではでは～～～

お待たせしたしました。
開催のご案内です。
チケットも、到着いたしました。
よろしければ、いかがでしょうか？

「北海道 純米燗 in 札幌 ２０１7」
今年は過去最大！全国各地から２4場の蔵元をゲストに迎え、北海道日本酒普及団体「Kome Ezo 酒」の全面協力のもと、今年も純米燗酒の宴をここ札幌で開催いたします。
日時：５月２8日(日) １７時３０分受付開始／１７時４５分開場
場所：札幌パークホテル 中)南１０条西３丁目 ０１１(５１１)３１３１(代表)
会費：８０００円(税込み)全着席／フルコース料理付き
【参加予定蔵元】
＊全量純米蔵を目指す会
・梅津酒造(鳥取)、大矢 孝酒造(神奈川)、金の井(宮城)、川西屋酒造(神奈川)、川村酒造店(岩手)、鯉川酒造(山形)、下村酒造店(兵庫)、神亀酒造(埼玉)、諏訪酒造(鳥取)、タカハシ酒造(三重)、竹浪酒造(青森)、田治米合名会社(兵庫)、月の井酒造(茨城)、西岡本店(茨城)、分福酒造(群馬)、逸見酒造(新潟)、向井酒造(京都)、森喜酒造場(三重)
＊スペシャルゲスト
・秋鹿酒造(大阪)、旭日酒造(島根)、旭菊酒造(福岡)、泉橋酒造(神奈川)、藤井酒造(広島)、丸尾本店(香川)
蔵元自身が心を込めてつけるお燗酒、そして老舗「札幌パークホテル」の極上コース料理と共に、至福の時間をお過ごしください。
・チケット販売箇所は随時掲載してまいりますのでよろしくお願いします。
『参加されますお客様へお願い』
・純米酒を楽しむ会ですので、未成年者および自動車・バイクでお越しのお客さまのご来場は、固くお断りいたします。
・当日は抽選会もございますので、ご来場の際は前売り券を会場受付に必ずご提示下さい。
・コート等の衣類やお荷物はホテル・クロークのご利用を、そして貴重品は必ず各自で管理願います。
・前売り券の紛失、破損による代替および返金は致しかねます。
・自然災害やそれに伴う交通機関の麻痺等によりやむを得ず参加蔵元や会の内容が変更になる場合がございますのでご了承下さい。
なお当日の閉会後、忘れ物があった場合は開催会場にお預かり頂きますので、お問い合わせはホテル代表番号の方にお願いいたします。