JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
いよいよ師走ですね。
何かと気忙しい季節ですね。
忙しいからこそ、毎日毎日一息つきながら
過ごしていきましょうね。
今日はこのお酒を・・・
このお酒は「香田」シリーズの純米大吟醸です。
契約栽培の、特定栽培米の京都丹後山田錦を
１００％使用したお酒です。
日付が２０００．１１とあります・・・
もちろん酒屋様の冷蔵庫で熟成していたものです。
大手の底力を感じるこのお酒。
熟成して、なお美味しです。
今日は、このお酒でまいりましょう～～
ではでは～～～
お世話になります。
１１月も今日でおしまいですね。
皆様の１１月は、どんなふうにお過ごしになられましたか？
今月の〆はこちらでいかがでしょうか？
キモト仕込みの純米大吟醸です。
２６ｂｙ
この杉井さんの「きもと 純米大吟醸 原酒」
兵庫産山田錦１００％ 麹米４０％ 掛米５０％精白。
地元の静岡酵母ＨＤ－１を使用。
アルコール分も決して高過ぎず低すぎず１６～１７％です。
酸も高過ぎず、冷たくてもお燗でも、旨味のバランス感が素敵なお酒です。
ポイントは「切れの良さ」！
ぜひ、お試しください。
１１月最終日、雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
１１月２９日。
今日は肉の日なんですね。
肉を食べてから、雄町しておりますね・・・
さて今日は、こちら～～
純米大吟醸 愛山仕込み
いつもならｓｅｉｋｏｕと書きますが、フェイスブックにはｓａｙｋｏｈとありましたので
このまま、表記させていただきました。
「若手の夜明け」にもいらしてましたね。
ここ数年で人気が沸騰中のお酒です。
今回は愛山を使ったバージョンです。
もろはくでは、山梨県のお酒を紹介する機会が少なかったですが
これからは、増えていきそうな気がします。
酒屋様の情報によると、この銘柄自体、リピーターがかなり多いとの事。
飲んだ事のある方もない方も、ぜひ、話題の山梨酒、飲んでみてください。
今日も、雄町しております。
お世話になります。
１１月最終週ですね。
あっと言う間に師走がやってきますね～
さあ、霜月の最後も日本酒しましょう！
今日はこのお酒を・・・
特別純米 生もと造り
当店でも人気の阿久津さんのお酒、大那。
大那ですから、地元のお米を使っております。
那須産美山錦５５％精米
日本酒度＋３ 酸度２.０
見事なバランスで出来ています。
冷酒でいただいても、飲みやすい感じがあるキモトです。
「きもと」と言う事でお燗にもしてみましたが
こちらは、美味しい麹の旨味を感じられるタイプですね。
阿久津さん、見事なバランスでキモトを仕上げてきましたね。
乳酸の日ではないですが、キモト仕込みのお酒、今週のスタートは
こちらからいかがでしょうか？
今週もよろしくお願いいたします。
お世話になります。
土曜日です。
来週は、１２月、師走に突入ですね。
なんとなく、いつものこの季節よりも寒く感じるのは
私だけでしょうか？
では、このお酒を・・・
このお酒のスタートは、２００４年だったみたい・・・
私も記憶があいまいです。
当時、大吟醸のお燗専用酒は、なかったように覚えております。
以後、当店でも人気のお酒ですね。
エリアＪにてのご用意ですが、そのまま召し上がられる方も多いですね。
お蔵にて熟成され、飲み頃にて出荷されてきます。
人気の黒龍のお燗酒、皆さんも一杯いかがですか？
ではでは～～～
２５日の金曜日。
おそらく・・・
まっすぐに帰宅しない方、多そうですね。
では２５日、にごりの日、まいりましょう。
先日も、到着すぐのご案内でした。
毎年このお酒を待っている方が多いと思います。
三重県の人気酒！
多くは書きません。
よろしければいかがでしょうか？
さあ、週末、張り切ってまいりましょう！
ではでは～～～
お世話になります。
いつもいつもお世話になっております
書家の若山象風先生の東京銀座の個展が今日から開催されます。
先生は、雪を連れて行ったみたい？ですが、ぜひ、行かれてみてください。
ホッとしますよ～
【東京銀座個展のお知らせ】
会期 2016年11月24日（木）～27日（日）
場所 銀座アートスペース
東京都中央区銀座6-3-2
ギャラリーセンタービル ４F
TEL：03-3573-1271
入場は無料との事です。
よろしくお願いします。
詳しくは 若山先生 まで
お世話になります。
２４日、木曜日です。
月曜日と勘違いしそうですね～
昨日は２３日、乳酸の日でした。
１日ずれましたが、今日は、乳酸のお酒を・・・
きもと 純米 無濾過 生原酒 自然仕込み ２４ｂｙ
２４ｂｙですが、フレッシュ感、ありありです。
ご存知、イギリス出身のハーパー氏が醸す玉川です。
さらに無農薬の五百万石を用い、昔ながらの仕込み法の「きもと」で出来たお酒です。
うちのお店でも人気の高い玉川。
２４ｂｙの生原酒。
しっかりテイストのこのお酒を覚えていてほしいですね。
寒い日が続きます。
日本酒でお身体ご自愛くださいマセマセ。
それでは～～