おはようございます。
今日から２月、如月です。
２月って、あっと言う間に過ぎていく、そんな月ですね～
ですから、なおさら、しっかり日本酒しましょうね～
さてさて、如月スタートは、個性派でまりましょう～

静岡県は　金明　ｋｉｎｍｅｉ

スペックの詳細は、わかりませんが、純米吟醸規格のお酒です。
以前にも紹介いたしましたが、こちらのお蔵は、今年追っかけてまいります。
お蔵さん自体は、純米のみの造りがこだわりとの事。
注目しているのは、米の旨味そして甘み感じる事が多いんですね。
前回は、愛山だったでしょうか？
よそのお蔵さんが造るタイプとは一味違う、まあ、これが個性なんでしょうね。
そこが気になります。
ぜひ行ってみたいと思っております。
で、さらに今回は・・・

「強酸味」＆「番外品」
気になるキーワード、２つ登場です！！
こんなフレーズ、たまりません。
文字ではこちらまでの紹介にさせていただきます。
どうぞ、皆様、ご自身でお感じくださいませませ～～～
ではでは～～

こんにちは。
ついに、函館で、下記の様な素敵なイベントが開催されますね
とっても楽しみです
函館の皆さん、楽しんでくださいね
　北海道純米燗 初夏の宴 函館の陣（仮）　
今年、北海道新幹線開業で盛り上がっている道南。
道南の中心函館で、北海道純米燗を開催することとなりました。
皆様、平盃片手に、盛り上がりましょう！
チケットの販売は、決まり次第、こちらのページにアップしてまいります。
まずは、日時と会場のご連絡です。
日時　平成28年5月21日(土)18時30分
会場　ホテル函館ロイヤル クラウンホール
　　　　函館市大森町16-9
　　　　TEL 0138-26-8181
　　　　会費 ￥7,000
お問い合わせ先
二代目佐平次 山形まで
TEL0138-51-3939
よろしくお願いします！
との事です。
お楽しみに～～～

お世話になります。
今朝の札幌、寒かったですね～
聞くところによると、例年、１月３０日は、寒いんだそうです。
はい、今年も寒かったですね～
でも、その寒さ、私的には気持ち良かったりもしましたが、皆さんはいかがですか？
１月最後の営業日です。
あっと言う間に、一月、経ちました。
そんな日のお薦めです。

オナジミ　静岡県　杉錦　Suginishiki

もろはくでは滅多に出てこない「本醸造」。
そして１　しずく取り
そして２　出荷日が１６．１０　はい、平成です。
そして３　お蔵の代表者が６代目の杉井均乃介（すぎい　きんのすけ）さんではない・・・
などなど、ミステリアスな杉錦です。
昨年の２月にお邪魔しましたが、謎が謎呼ぶ杉錦。
まだまだ、追っかけますよ～～～
それでは、楽しい週末を日本酒と共に・・・
ではでは～～～

お世話になります。
風が冷たく感じるこの頃ですが、皆さんのところではいかがお過ごしでしょうか？
先日、こちらのお蔵のある方でも雪が降ったみたいですね。

いつも違う雪景色、綺麗でしょうが大変だったと思います。


福岡県　田中六五　tanaka rokujyugo

今年の（２７ｂｙの）田中六五です。
もちろん、地元糸島産の山田錦を使った、６５％精米の純米です。

初めて伺ったのが２０１１年の１１月。
今から４年前ですね。

その４年間、モノスゴイ勢いで、話題のブランドになりました。
兵庫に次ぐ山田錦の名産地、福岡県は糸島地区。
そこで唯一残る酒蔵の意気込み、思いを楽しんでください。
ではでは～～～

昨日も多くの方のご来店、ありがとうございました。
少しバタバタしましたが、お許しくださいませませ。
さて今日は広島酒。

広島県　宝剣　ｈｏｋｅｎ

出品使用酒です。
流石にこのクラスだとお見事の一言ですね。
精米歩合の高い上品さ、嬉しいですね。
ましてや、メリハリしっかりしている味わいのお酒の出品酒、美味しいです。
旨い！と言うよりも美味しいです。
そんなニュアンスですね～
さあ、今月も残りあと僅か。
日本酒飲んでホッコリしましょう～～～
ではでは～～～

お世話になります。
昨日以来、ご心配、励ましのお言葉、ありがとうございます。
不幸中の幸いで、このビルで働くスタッフ、全員無事です。
いろいろとありがとうございます。
今日から営業再開いたします。
再開は、道産米使用の道産酒からスタートです。

北海道は旭川　国士無双　kokushi muso

純米大吟醸酒 蔵酒一番しぼり　彗星
北海道産酒造好適米「彗星」４５％精米
日本酒度＋４　酸度１.５　アミノ酸度　０.９
アルコール度数　１７.８°
一般流通酒ではなく、酒蔵直売店の限定販売酒です。
一昨年は「吟風」、昨年は「きたしずく」を中心にご案内してきました。
今年はその他の「彗星」を中心にお勧めしていこうかと思案中です。
私個人的に「彗星」は、早飲みタイプと思っておりました。
ただ近年、いろんな彗星を使ったお酒を飲むたびに、今までと違うイメージを抱き始めております。
今出来立ての彗星、これから時を隔てて、味のノリの確認をしていこうかと思っております。
さあ、北海道のお米は美味しくなってきました。
酒米も同じです！
ぜひ道産米の可能性を楽しみましょう～～～
ではでは～～～

１月２６日午後４時頃、当店の入るビルで火災が発生しました。
当時、店内３名でスタンバイをしておりましたが、桂和ビル様、消防局の皆様のおかげで、全員無事でございます。
いつもお世話になっています管理人の方が救急車で運ばれましたが、大事には至っていないという事を聞き、胸をなでおろしております。
ご予約を頂戴しておりましたお客様、ご来店予定のお客様、お休みをいただき、失礼いたしました。
不幸中の幸いで、店内は、少しすすが被った状態で、先ほど掃除をしてまいりましたので、２７日から営業を再開する予定でございます。
（しばらくは匂いが残りますがお許しくださいませ。）
この件で、多くの方からお電話、メール、メッセージ等でご心配してくださった皆様、さらには直接お見舞いにお越しいただいた方々、心より御礼申し上げます。
火災発生直後、状況が分からず、簡単なお返事で失礼いたしました。
心温まるお言葉の数々、胸にしみました。
これを糧に今後も皆様に日本酒との御縁をつなげていきたいと思います。
消防局の皆様、いろいろご心配して下さり、ありがとうございます。
お世話になりました。
簡単ではありますが、取り急ぎ、御礼とご報告まで。
有限会社　もろはく　代表　浜口恭行

まことに勝手ですが、本日、お休みいたします。
どうぞ、よろしくお願いいたします。