JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
すっかり曜日感覚無しの担当者です。
今日は金曜日なんですね～～～
ビックリです・・・
今年の分はもうないと思っていましたが・・・
ありました！
純米大吟醸 無濾過 生原酒
山田錦４０％精米です。
もともと華やかな香り、そして旨味を持ったお酒ですよね。
さらにエレガントが加わったタイプです。
道産米を使ったお酒も造ってくれていますが、改めて山田錦の旨味を
姿さんらしく表現されているタイプでしょうね。
今回が、本当に最後になる気がします。
今日は姿から参りましょう。
ではでは～～～
それでは、皆さん、楽しい週末を～～～
お世話になります。
雨の札幌です。
時折激しく降りますね。
さらに寒いですね～
先日の東京から比べると、寒いのなんの・・・
さすが北海道です！！
さてそのお隣の県のお酒を・・・
八戸の 陸奥八仙 ｍｕｔｓｕｈａｓｓｅｎ
はい大吟醸です。
使用米は、地元の華想いで４０％精米
アルコール度数は１６度
日本酒度＋１ 酸度１.３
見事なバランス、旨味たっぷり大吟醸です。
さすが、ＩＷＣ2016 「ＳＡＫＥ部門」 トロフィー受賞酒ですね。
詳しくは → ＩＷＣ
何度も札幌に来てくださっている陸奥八仙さん。
今は、ご兄弟が中心のお酒造りですね。
杜氏は弟の専務、駒井秀介さん。
私がお蔵訪問した時は南部の杜氏さんがいらっしゃいましたが、今ではご兄弟が中心ですね。
こちらのお蔵もいろんな事がありましたが、今では、青森の人気の定番酒になってきておりますね。
流石です。
伺った時には、熱い気持ちがしっかり伝わってきました。
あれから数年、見事に八戸の銘酒で全国区ですね。
また久しぶりに伺ってみたいです。
５年経っているので・・・
今日は青森のお酒から始めましょう～～
ではでは～～～
おはようございます。
東京に行ってきました。
大江戸日本酒まつりに、姉妹店「隠口」で参加してきました。
関東の皆さん、大変お世話になりました。
実行委員会の皆さん、ありがとうございました。
ありがとうございました。
そして、日本酒ゴーラウンドを終わらせて駆けつけてくれた
北海道 日本酒 普及団体 Kome Ezo酒の田名部さん、お疲れのところ、
わざわざお越しいただき、ありがとうございました。
嬉しかったです。
感謝申し上げます。
他にも多くの道産子の皆様、元道産子の皆様、ありがとうございました。
皆さんのおかげで、ホーム的に参加させていただけました。
ご声援、素敵な笑顔や励まし、感謝申し上げます。
また来年、お声掛けしていただけたら、また伺いたいです。
その時も、よろしくお願いいたしますね。
機会があれば、またチャレンジさせて下さいませ。
もっともっと、パワーアップして、皆様の前に登場させていただきたいです。
本当にお世話になりました。
また、お会いしましょう！
北海道にもいらして下さいね。
ありがとうございました。
お世話になります。
東京に行ってきます。
１０月１日（土）から４日（水）まで
もろはく、隠口、お休みします。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
今日は９月３０日。
９月も今日で最後・・・
明日から１０月です！
いきなりですが・・・
今年のゴーアラウンド
もろはく、隠口は参加いたしません。
そんでもって、昨年、いっぱいお世話になったお蔵元さんのお酒を・・・
このお三蔵様は、お声掛けさせていただいて、北海道に参加してくださったお蔵元様です。
今年は、福羅さんが京都に参加されるみたいですが、昨年は大変お世話になりました。
その後、山陰東郷さんも札幌で買えるようになりました。
酒屋様、ありがとうございます。
下記は、昨年の８月の記事です。
懐かしくご覧くださいませませ～～～
明日のために、ウォーミングアップお願いいたします！
＜昨年の記事です＞
お世話になります。
いよいよ８月も後半ですね～
毎月言ってますが 早いですね～～～
１０月１日、近づいてきています。
姉妹店コモリクも参加しますが、コモリクのパートナー蔵元の紹介です！
毎度おなじみ、鳥取県 山陰東郷 Ｓａｎｉｎｔｏｇｏ
今年のお酒、２６ｂｙの地元のお米、玉栄のきもと純米加水タイプ！
「飲み過ぎる系」です！！
このスペック、素敵でしょう！
そして得意の酸度２.０！
これが飲み過ぎんですよね～～～
お店にとっても、言うこと無し～
ましてや、今月の２３日、の本全国乳酸の日は定休日につき、今日は振替乳酸の日？です。
乳酸発酵を感じる「キモト系」、しっかりお勧めいたします。
この写真は博多ホッピングさんでの写真です。
そしてこの写真は、上方の時の写真です。
自分のお蔵ではなく、日置桜さんのお手伝いに来てました。
本人いわく「自分は、出たことがあるから、ほかの鳥取のお蔵が出た方が面白い」と・・・
県全体を盛り上げる意気込満載の福羅さんです。
実は純米燗北海道にもいらしてもらっておりました。
そして１０月は、今年何回目かの北海道上陸！！！
いつも思う事、普通に北海道でも買える銘柄になれば嬉しい・・・。
酒屋さん、たのんまっせ！！！！
今日は、北海道を応援してくださる、そしてコモリクに来てくださる「山陰東郷」からお願いいたします。
ではでは～～～
いきなりですが・・・
今年のゴーアラウンド
もろはく、隠口は参加いたしません。
下記の記事は、昨年の１０月４日の記事です。
お世話になります。
本日４日は、もろはく、コモリク、定休日です。
９月から１０月になった１週間。
約半年の準備を経て開催された日本酒ゴーアラウンド。
お客様と一緒に日本酒の日を迎えた１週間でした。
たださえ毎日が早いと感じる今日この頃ですが、ものすごく早い速度で進んでいきました。
写真の男ですが・・・
そうです、この歓迎のボードから数か月を経て、またまた来札してくれました。
まあ、悪い男です・・・
根は良いやつですが・・・
そう言いながら、伊戸川さん、お世話になりました。
これからもよろしくお願いします。
また、北海道満腹ツアーしましょう！
そんなこんなの１週間、さすがに疲れました。
今日休んで、また明日から日本酒普及活動を再開したいと思います。
また来週、ごきげんよう～～～
ではでは～～～
長くなりましたが、
今年のゴーアラウンド
もろはく、隠口は参加いたしません。
でも気持ちは参加してます。
本日のお勧めは・・・
岐阜県は 竹雀 ちゅんちゅん ｔａｋｅｓｕｚｕｍｅ
麹米に山田錦、掛米に吟吹雪を使った山廃純米です。
おそらく竹雀に出会ったころのお酒と思います。
最近は、大人気の竹雀ちゅんちゅん。
お蔵にある熟成酒も底をつき始めていると思います。
今のうちに、お召し上がりくださいませませ。
ちなみに２３ＢＹ（五百万石）のご用意もあります。
今年は、和食や円さんに来てくれます。
イケメンのご主人がいらっしゃるか、それとも、別嬪の奥様がいらっしゃるのか・・・
お会いできなく残念です。
しかしながら、北海道に来てくださる！
感謝、感謝です！
今日は、一足先にゴーアラウンド、しませんか？
雄町しております。
ではでは～～～
今一の空模様の札幌です。
おはようございます。
なんとなくＭ１が、そのままだからこんな感じのお天気なのでしょうか・・・
今日決めていただいて、すっきりと一気に秋のお天気になって行きたい、そんな感じです。
そして勝って、日本シリーズを赤いチームと戦ってほしいです。
はい、実は広島にも行ってきました。
はい、石川さんがいる蔵です。
今日は、２３ｂｙの小笹屋、きもと純米原酒。
竹鶴さんの飲みきりにお邪魔したのは、実に６年ぶりでしょうか・・・
このお酒のできる前の平成２２年でした。
いつ行ってもお蔵のなかは整然としていてきれいですね。
ただ・・・
寒冷地仕様の私には・・・
この時期は、暑いです・・・
湿度が北海道とは比べ物にならないですね。
次回は、久しぶりに仕込の季節に行ってみたいです。
続く・・・
こんにちは。
今日の札幌の予想最高気温、２８度。
９月末では、あまりない事ですね。
ちょうど東京の気温と変わらないかもしれませんね。
大江戸日本酒まつ２０１６ １０月２日〔日〕開催致します！
姉妹店の隠口が出店いたします。
もろはくスタッフも参加してまいります。
つきましては
１０月１日（土）
２日（日）
３日（月）
４日（火）
お休みいたします。
と言う事で、昨年大変お世話になり、多くの方のご来店をいただいた
日本酒ゴーアラウンド（ＮＧＡ） は
もろはく、隠口は、不参加です。
ですから、日本酒ゴーアラウンドの告知、コマーシャルは、参加者の皆様の勘違いを防ぐために
一切してきませんでした。
失礼しました。
日本酒ゴーアラウンド（ＮＧＡ） につきましては、こちらをクリックして確認してみてください。
昨年参加したお店以外の参加店もあり、さらに出店のお店の数も増え、全国７都市の中でも
いろいろとゴーアラウンドしやすい街だと思います。
私たちは、１日に東京におりますので、時間の許す限り、参加者としてこの日を楽しみたいと思います。
大江戸日本酒まつ２０１６ には、地元北海道の北の錦さんと参戦してまいります。
ほとんどが東京のお店の出店の中、私たちにお声掛けしてくださり、参加させていただける事に感謝し
北の錦さんにも無理を言わせていただき、当日出品させるお酒も決めました。
北の錦 kita no nishiki
純米大吟醸 無濾過 生原酒
北海道産酒造好適米 きたしずく４５％精米
のご用意です。
当日は、晴天が見込まれ、そんな中、北海道産米を使った純米大吟醸の生原酒を
関東の皆様にご紹介させていただきます。
どうぞ、お楽しみに！
長くなりましたが、本日のおすすめは・・・
夕張郡栗山町のお酒
北の錦 純米吟醸
北斗随想 hokutozuiso
です。
キャッチフレーズが、米、水、杜氏全てが純北海道産の純米吟醸。
さらに今日のお勧めの『北斗随想 純米吟醸 しずくどり』は年に１回、限定で瓶詰めされるスペシャルバージョンの北斗随想です。
「しずくどり」は、今年の２月に出荷されました。
もうすでにお取り扱いの酒屋様でも品切れていると思います。
さあ、今宵は「北の錦」で乾杯しませんか？
雄町しております。
ではでは～～～