お世話になります。
風が強くなってきました。
さらに暗くなってきました・・・
そろそろ　です。
北海道の大地にとっては恵みの雨。
明日から、野菜がさらに、パキッとしてきますね～
降る時は振る！
思いっきりお願いいたします。
さあ昨日の福羅さんのにごり、評判でした。
では、もう一丁！！

山形県　鯉川　koikawa

来ましたよ、鉄人・・・
個人的に鉄人とは、広島東洋カープの衣笠さんを思い出します・・・が・・・
今日は、鯉川さん、佐藤さんの鉄人のうすにごりです。
冷たくして軽快に、温めて穏やかに・・・
個人的なこの鉄人の感想です。
確かめてみてください。
佐藤さんの鉄人うすにごり。
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
昨夜は、素敵な飲食仲間が来てくれて、好調な６月のスタートをきれたもろはくです。
今日も今のところ、さわやかな６月の札幌です。
今宵も美味しく日本酒しましょう！
今日はこれから・・・

毎度おなじみ、鳥取県　山陰東郷　　Ｓａｎｉｎｔｏｇｏ

今年のお酒、２６ｂｙの地元のお米、強力のきもと純米生原酒！
濁っています！！
このスペック、素敵でしょう！
アルコールもしっかり出ているのに、日本酒度がまだマイナス・・・
そして得意の酸度２.５！
言うこと無し～

この写真は博多ホッピングさんでの写真です。

そしてこの写真は、上方の時の写真です。
自分のお蔵ではなく、日置桜さんのお手伝いに来てました。
本人いわく「自分は、出たことがあるから、ほかの鳥取のお蔵が出た方が面白い」と・・・
県全体を盛り上げる意気込満載の福羅さんです。
実は純米燗北海道にもいらしてもらっておりました。
何のお構いもできずに申し訳なく思っております・・・
わざわざ北海道にお越しいただき、普通に北海道でも買える銘柄になれば嬉しいですね。
その前に、今のうちから飲んでいてください。
今日は、山陰東郷からお願いいたします。
ではでは～～～

こんにちは。
はい６月です！
北海道でとても気持ちの良い月の一つです。
食べるもの、とても美味しいですよ！
皆さん、北海道にぜひ、お越しくださいませ～
６月スタートのお酒は・・・

宮城県　日高見　ｈｉｔａｋａｍｉ
日高見の中で「天竺」シリーズが、まずあります。
理想のものを追求するというテーマで造られているお酒です。
今日は「山田穂」。
いろんなお蔵の山田穂を使っておりますが、山田錦の母親の譜系にあたるのが「山田穂」です。
昔のお米で、背丈も高く、栽培は難しいとされております。
ただ、このお米は、酒米としてもやはり優秀との事で、チャレンジされているお蔵も多いのです。
旨味がやさしく広がる、日高見さんらしい、飲んで安心するタイプだと思います。
さあ、６月。
どんなお酒で６月も楽しみましょうか～
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
今日も？風が強い運動会日和・・・
ピーカンでなくて良かったのかもしれませんが、風が強い割に何となく暖かい札幌です。
さて一週間、早いです。
先週の日曜日は純米燗でした。
もうずっと前の事のように思えます・・・
歳か・・・
今日は・・・

佐渡のお酒　真稜　Ｓｈｉｎｒｙｏ
２３ｂｙの山廃純米大吟醸。
このタイプは決してフルーティではありません。
なぜか癖になる・・・
お蔵元の逸見さん、穏やかな方ですが、熱い闘志を持っている方ですね。
気が付くと真稜さんも北海道に特約店様が増えていました。
初めてお手伝いをさせていただいたのが２年前・・・
納得の結果です。
ちょっと落ち着いた味わいをお求めの時に、この真稜、力発揮しますよ～
それでは素敵な土曜日を日本酒でお過ごしください。
ではでは～～～

おかげさまで１４周年！
ありがとうございます。
こちらもご覧くださいませ～～～
　コモリク　

昇龍蓬莱 shoryu horai

スペックは山田錦５０％精米の純米大吟醸。
あえて斗瓶採りした無濾過原酒の２４ｂｙ。
昇龍蓬莱、北海道に定着して早１０年くらいかな・・・
最近は、ものすごいスピードでいろんなものをチャレンジしてきますね。
ますます楽しみです。
大矢さん、日曜日はお疲れ様でした。
またお会いしましょう！！
ではでは～～～

お世話になります。
今日も風が強い札幌です。
皆様のところではいかがですか？
今日はこの石川酒から参りましょう～

奥能登の白菊

スペックは純米吟醸です。
個人的に石川のお酒は、旨口と思っております。
その中で、このお酒、お気に入りです。
アルコール度数は１６度。
これ原酒なんですよね～
ある意味、日本酒度はマイナス。
酸もさほど高くはない旨口だと思います。
ここが好きです！
まあスッキリ行きたい方には・・・
でも飲んでほしい！
お蔵元の白藤喜一さん、先日の上方でもお会いしました。
と言うよりも、わざわざご挨拶いただきました。
久しぶりにお会いしました。
お会いした時間はわずかでしたので、次回はゆっくりお話ししたいですね。
お蔵にもうかがってみたいです。
さあ、今日は早くも木曜日、日本酒を飲む日です。
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
陽が射すと暖かい札幌です、本州の３０度超えは信じられませんが・・・
陽が暮れると少し寒いので、お燗酒の紹介をしたいです。

三重県は　「英」　ｈａｎａｂｕｓａ　です。

今回は、お蔵元様自身が参加されている、無農薬栽培の山田錦使用のキモトです。
お酒自体は若目ですが、しっかり、丁寧に造られているキモト、お燗にすると味ノリ、抜群です！

地元駅の佐那具駅。

そこからお蔵までの間に自営田があります。

もと擦りをする半切り桶、これがないとキモトができません。

小柄なるみ子さんが、大事に大事に暖気樽を入れています。

愛情たっぷりのキモトです。

もうかれこれお付き合いが２５年でしょうか・・・
お互い歳も取りましたが、これからもよろしくお願いいたします。

久しぶりに大阪の上方でお会いした時のナオライ時のお二人です。
お二人そろって飲んだのは久しぶりでした。
ありがとうございました。
今日は、三重県は　「英」　ｈａｎａｂｕｓａ　です。
ではでは～～