お世話になります。
久しぶりに姉妹店のお話を・・・

おかげさまで、早いもので隠口（komoriku）は、５月３０日（月）に開店１５周年を迎えることとなりました。
そこで１５周年の記念と皆様への感謝の気持ちをこめて、いろんなイベントを開催予定です。
その告知も随時こちらで紹介してまいりますが、その前に・・・
隠口の「おふぃしゃるほーむぺーじ」が昨日
ひっそりと・・・
リニューアルしました。
是非、お気に入り登録してやってくださいm(_ _)m
こちら→　　隠口　
ホームページでさらに「１５周年記念企画」をご紹介してまいります。
ぜひとも皆様お誘い合わせの上、ご参加くださいませませ。
もろはく、隠口、ともどもよろしくお願いいたします。
ではでは～～～～

お世話になります。
やってきましたゴールデンウィーク！
あいにくのお天気の札幌です。
とりあえず雪でなくて良かったです。
市外からお越しいただく方が多いと思います。
市内中心部は、一方通行が多いのでご注意くださいませませ。
お天気に合わせて温めるとうまさ抜群シリーズをお勧めいたします。
じゃがジャーン！！

神奈川県　隆　ryu

全国の隆さん、出番ですよ！！
２００８年とあります。
しっかり雄町テイスト！
これは美味い！
一応エリアＪです。
はい、さらにお燗で抜群に旨い！！
明日まで待てない～
そんな感じです。

雄町６０％精米　日本酒度＋５　酸度１.８

ご存知でしょうが、隆は丹沢山の別ブランドです。

この写真は１０年前、２００６年に撮ったものです。
露木さんの後ろ姿、張り切っておられましたね、当時から～
涼しいお天気の札幌です。
体の内から温めましょうね。
それでは～～～

風が寒い・・・？
そんな札幌です。
こんにちは。
明日からいよいよゴ－ルデンウィークですね。
皆様の日本酒スケジュールは、どのようになっておられますか？
さてさて、今日は、きもと、山卸のお酒です。

その昔、お酒を醸すのに、空気中のいろんな菌から、攻め込まれないで
お酒を安全に造る、と言う事から、使用するお米をすりつぶし、天然の乳酸菌を繁殖しやすいように
お酒を仕込んだ方法が「きもと」と呼ばれました。
別名「山卸（yamaoroshi）」です。

石川県　遊穂　yuho

遊穂　山おろし　純米吟醸 無濾過 生原酒　２３ｂｙ

【使用米】麹米　兵庫県黒田庄産山田錦５５精米　
　　　　　掛米　長野県上伊那産美山錦５５％精米
日本酒度】＋２.７　
【酸度】２.２
【酵母】協会９号
【アルコール度数】１７.７度

このお酒、飲みごたえあります。
熟成してさらに味わいが増えてもいるような気がします。

裏ラベルのお蔵もとのコメントが手書きでプリントされています。
これがまたいい～

伝わるものを感じます。

お世話になります。
週中、水曜日。
日本酒曜日ですね。
今日の札幌、快晴！
風が少し冷たい・・・
来週の今日は・・・

早い・・・
早すぎる・・・
皆さん、チケット、お求めになられましたか？
まだ、私のところには、少し残っております！！
よろしければ・・・
さあ今日はこちらから～～

静岡　白隠正宗　hakuin masamune

純米吟醸　生もと　雄町５０％精米　２７ｂｙ
お蔵としては久しぶりの雄町使用酒です。
大好きなキーワード
雄町＋きもと・・・
さらに×高嶋流～＝やはり素敵！
落ち着いた香、それが冷で飲むと感じる味わい。
これをお燗すると、味わいが膨らみます。
どう膨らむって・・・
それは、飲んでからのお楽しみ！！
さあ、水曜日、日本酒曜日！
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
今日の札幌、朝方はどんよりな感じですが、お昼頃からは陽もさし、
日本酒日和になるという予報が出ています。
さあそんな日本酒日和、こちらから参りましょう。

山形県　麓井　ｆｕｍｏｔｏｉ

担当者が好きなフレーズのお酒です。
純米吟醸　備前雄町５０％精米　日本酒度 ＋２　酸度 １.４ 使用酵母 山形酵母

＝なぜか嬉しい(担当者)
きもとならではの完全発酵系。
しかしながら、上品な吟醸香。
優しい、滑らかな口当たり・・・
きもとは・・・？
と、言う方もチャレンジしてほしいきもとです。
そんなこんなで
雄町しております。
ではでは～～～

こんにちは。
何度かこちらで、もろはくの営業スタイルをお伝えしております。
本当に最近、日本酒人気の高まりを感じます。
と言うか、ものすごい勢いも感じます。
初めていらっしゃる方も増えてきております。
さらに、久しぶりにもろはくしようと思っている方々に、お知らせです。
改めて、ご案内いたしますね。
おかげさまで２２周年を迎えれました。
もろはく、今年も元気に営業しております。
毎年少しずつ変化してる場面もございます。
改めて営業のご案内です。

お店のご案内
日本酒のショットバー　もろはく
（カクテルは、しておりません）
【電話】
０１１－２３２－０６８９
【住所】
札幌市中央区南３条西６丁目　インフィニ桂和２２ビル ６Ｆ
（狸３・５パーキングさんの西向かいです）
【営業時間】
１８：００～２４：００（ラストオーダー２３：００）
＊２３時までの入店です。　
【定休日】
日曜日
※日・月連休時は日曜日営業、月曜日休みです。
※定休日として、日曜日の他に毎月１日不定休を頂いております。
※詳しくは左欄カテゴリ（ＰＣ画面）の「定休日」をご確認くださいませ。
【席数】
カウンターは　１０席
テーブル　４名掛が２卓、２名掛けが２卓
ですから、５名以上が入れるのは一か所しかございません。
大勢の方の入店は、少し難しいです。
お電話にてご確認、お願いいたします。
【クレジットカード】
ご利用になれます。
VISA MASTER UC DinersClub
AmericanExpress JCB NICOS
【チャージ】
１０００円(全てのお客様にお願いしております)
【駐車場】
ご用意ございません。
【お子様】
お子様をお連れでの来店は、ご遠慮願います。
【ご用意のお飲物】
・日本全国からの日本酒（日替わりでご提案させていただいております）
・その他のお飲物は、開店以来のヱビス瓶生、若干の本格焼酎です。
・昔大変お世話になったワインは、現在、お取り扱いはありません。
　（姉妹店の隠口では、お取り扱いがあります）
【ご予約】
お客様にゆっくり日本酒を楽しんでいただくために、入店２１時までのみ、お受けしております。
それ以降のご来店は、お電話にて確認をしていただけたら嬉しいです。
【お持込】
全てのお食事、お飲み物、お断りしております。
ご理解お願いいたします。

改めてのご案内です。
どうぞよろしくお願いいたします。
ではでは～～～
ＰＳ　日本酒を扱う北海道の飲食店、リンクはりました。
　　　ＰＣの画面で左側に、はってます。
　　　どうぞこちらもご覧くださいませ。

お世話になります。
素晴らしい快晴の週始め。
皆さん、元気にスタートしてますか？
今月もやってまいりました２５日は「日本全国にごりの日」！
と言うわけで・・・

佐賀県　東一　ａｚｕｍａｉｃｈｉ

純米大吟醸　うすにごり　です。
１月出荷のタイプです。
おそらく新酒のガス感も落ち着き、旨味が前面に出てくる頃と思います。

お蔵のある地元に行くとよくわかるのですが、五町田酒造さんは、米どころ・佐賀塩田町にあります。
周りは、もちろん水田。

昭和６３年から「吟醸蔵」を目標に掲げております。
私が日本酒を飲み始めた頃ですね。
さらに同年、山田錦の作付けを蔵人中心の栽培グループで始められたとか。
「人・米・造りが一体となって良酒を醸す」
をモットーにより良い酒造りに努めていますとの事。

九州のほかのお蔵元さんたちもこぞって東一さんに行かれて勉強されていますね。
九州だけのリーダーではなく、全国から人が集うところですね。

今日はそんな東一さんのうすにごりから始めませんか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
本日２４日は、日曜日ですので定休日です。

いよいよゴールデンウィークがやってきますね。
もろはくのスケジュールです。
４月２５日（月）から５月３日（火）まで
休まず営業いたします。

５月４日（水）５日（木）
お休みです。
６日（金）７日（土）
営業いたします。
８日（日）
定休日です。
よろしくお願いいたします。