お世話になります。
札幌市内、小学校の入学式ですね。
みんなピッカピカですね～～～
そして４月に入って初めての水曜日、そしてノー残業デー。
と言う事で、大人は、日本酒日和にしませんか？
３年前の北海道純米燗でお手伝いさせていただいたお蔵のお酒です。

岩手県は　よえもん

徳島県の山田錦を使った純米吟醸の無濾過生原酒、２２ｂｙです。
ほんのりと熟成の旨味が出てきておりますが、フレッシュさも健在です。
お蔵で熟成して、さらに酒屋さんでもコナレを待っていました。
地元のお米を使ったタイプもありますが、南の方のお米を使い、味の幅を楽しめるタイプも
造っておられますね。
今日は、このヨエモンからスタートしませんか？
追伸　今年は都合により、よえもんさんのお蔵元の川村さんは、来札されません。
　　　ぜひぜひ、いろんなところで「よえもん」、お楽しみくださいマセマセ。
　　
ではでは～～

お世話になります。
明日は、市内の小学校で入学式ですね。
ぜひ快晴の入学式になってほしいですね。
そんな思いを込めて・・・

京都府　蒼空　ｓｏｋｕ　純米生・美山錦かすみ酒

昨年の１２月に新酒第一段として発売された「蒼空」純米生・美山錦かすみ酒です。
あえて一本だけ残しておりました。
ほんのりと滓が絡んだこのお酒。
時を経て、少しマイルドになった味わいで登場してもらいました。
最近の札幌の空は、まさしく春の空で、綺麗な蒼色しております。
そんな季節にこのお酒を飲んで欲しいなぁ～～
と思っておりました。
今日は、この蒼空から始めませんか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
あっと言う間に４月になりましたが、皆さんお元気にお過ごしでしょうか？
今週は入学式等が多い一週間ですね。
なんとなく、フレッシュな気分になりそうです。
さあ、今日は今年から定番入りした、お酒を紹介いたします。

神奈川県　いづみ橋　izumibashi

今日は２５年の製造の２種類です。
・神力（しんりき）７０％精米の山廃純米
・茜（あかね）亀の尾７０精米　山廃純米
どちらも７０％精米の山廃純米です。
いづみ橋さんらしく、地元海老名で取れたお米を使っております。
どちらも冷やしておりますが、お燗をつけると旨味が増すような味わいです。
陽が暮れると、まだまだ肌寒い札幌です。
軽くお燗酒から始めてみませんか？
それでは、今週もよろしくお願いいたします。

ハイ４月、卯月です。
皆様こんにちは。
日付が変わり４月になりました。
たった一日しか違いませんが、４月と聞けば春を感じます。
本州では、お花見の季節なのですね～
札幌はあと一月我慢ですね～～
さあ、４月最初のお勧めを・・・

島根県は　十旭日　ｊｙｕｊｉ　ａｓａｈｉ

十旭日 きもと　純米　加水火入「鏡草」雄町
当店でも、人気の高い十旭日さんの新しいお酒です。
岡山県のまめ農園の特別栽培米「雄町」を使って、キモトで仕込んだお酒です。
こだわり使用の雄町＋キモトの仕込み＝とっても楽しみ
です。
今年の５月開催の　　「北海道純米燗」　　にも来札が決まった十旭日さんのお酒。
今から予習してまいりましょう～
４月もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
３月３１日。
当たり前ですが、明日は４月１日・・・
何かと忙しい今日この頃ですが、日本酒しませんか？
ハイ本日のお勧めです！

佐賀県　宮の松 miya no matsu

純米吟醸 あらばしり 生 です。
担当者がこの銘柄に出会ったのは、ここ５年位かと思います。
「おいしいなぁ～」と思いながら、こう言う味なんだと思っております。
実は、名杜氏がいらしてから、お蔵のお酒の味は変わったとの事です。
今、話題の九州酒、特に佐賀酒！
開けたては若干堅めの雰囲気ですが、時間が経つとこなれてまいります。
佐賀のお酒らしく、優しい口当たり、喉越し。
３月の〆のお酒は、佐賀酒、いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
雨の札幌です。
雪が雨に変わりましたね。
そろそろ春なのでしょうか～

さて、先週の今日は、石川県に行っておりました。
ものすごく気持ちの良い晴天でした。
こちらのお蔵にお邪魔してきました。

石川県　奥能登の白菊　okunoto no shiragiku

『そのまんま』 純米 無濾過　生原酒

山田錦と五百万石を使用の５５％精米の純米吟醸規格のお酒です。
昨日明けました。
良い意味でこれからもっと味が開く感じです。
優しい口当たり、そして広がる旨味。
そのまんまの味わい、お楽しみください。

最近、まれで賑わった輪島の街のお酒（株）白藤酒造店様です。
白藤さん、お世話になりました。

その話題の千枚田にも行ってきました。
味の説明は、まず飲んでからにしましょうか～～～
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
３月も残すところあと僅か。
早いですね～
いろんなところで春を感じる企画も開催されていますね。
このラベルを見ると季節の移り変わりを私は感じます。

佐賀県は　竹の園 takenosono
はい、矢野さんのお酒「パンダ祭り 春」純米吟醸
今年のお米は、麹米に山田錦（滋賀県産）、掛米に秋田酒こまち（秋田県産）。
酒こまちなんですね～
びっくりしました。
今までは、使っていなかった気がします。
いろんなチャレンジ、期待しちゃいます。
日本酒度が＋１　酸度１.６　精米歩合 ５５％　です。
今年のパンダ、お楽しみに～～～
ではでは～～～

お世話になります。
今日も快晴の札幌、実に日本酒日和ですね～
今週もよろしくお願いいたします。
お休みだった担当者、用事を順調に？済ませていたはずですが・・・
気がつけば夕方。
家に戻り、椅子に座った瞬間・・・
寝てました。
今度は起きたら、寝れない・・・
結果、一杯飲んでしまった、担当者です。

真ん中のワインを飲んでいると、このお酒を飲みたくなりました。

福井県は　舞美人　ｍａｉｂｉｊｉｎ

純米大吟醸 無濾過生原酒 自社田 山田錦
とりあえず、７００本限定と連絡をいただいております。
それもそのはず、確かこちらの生産石高は、１００石と聞いております。
自社田で栽培した山田錦を使用して造られる純米大吟醸です。
当店のお客様は、ご存知の方が多いですが、こちらのお蔵のお酒の特徴は「酸」にあります。
遠慮なく酸を出した造りです。
他社のお酒とは、少し風合いが違います。
それが癖になる・・・
万人向きとは思いませんが、興味のある方、大集合です！
何かと忙しい年度末。
少し個性的な味わいで、刺激、楽しみませんか～～～
雄町しております。
ではでは～～～～
自社田 山田錦４０％精米　酸度 ２.８　アルコール度数 １７～１８度