またまた道東を中心に大荒れの北海道です。
まだまだ３月、雪も降りますね～
さあ今日はこのお酒から・・・

福島　写楽　Ｓｈａｒａｋｕ

今や大人気のお酒ですね。
この銘柄も昔からありますが、いろんな事があって、今の人気になっていますね。
特に女性受けしているのは何故なのでしょうかね～
今回は山田錦使用の純米吟醸。
まさしく王道ですね。
天気は悪いですが、地下鉄も順調です。
雄町　しております。
ではでは～～～

続きますぅ～

奈良県は　大倉　Ｏｋｕｒａ　です。
個人的にこちらのお酒、二通りの楽しみにしております。
まず一つは、熟成。
熟成して旨味凝縮感が好きなんです。
それとこのタイプ、直汲み系。
ストレートに出来立ての味わいを感じます。
やめられない感覚・・・
伝わりますか・・・
雄町しております。
ではでは～～～

こんちは。
あたたかい？札幌です？？
絶好の日本酒日和です！！！
今日のテーマは・・・
特別本醸造・・・？？？

群馬泉　Ｇｕｎｍａ　Ｉｚｕｍｉ　

こんちは。
このお酒、新政です。

ラピスって言います。
２６ｂｙは、美山錦で作った酒を新たにリリースとか・・・
いろんななのがあって、だんだんとわからなくなってきましたね～
麹米４０％精米、掛米５０％精米。
美山錦のイメージカラー？から「瑠璃（ラピス）」なんだそうです・・・
純米としか書いていないです。
その事だけが大事みたいですね～
相変わらず面白い？美味しい新政です～

以前より、こちらでも紹介してきましたが、北海道のお酒業界に多大な影響を与えてくれた川端杜氏のお酒をもう一度飲みたいと言う事で、署名活動をお手伝いする事になりました。
下記は、その活動を立ち上げた皆さんの文面を紹介したものです。
もろはくでも署名を受け付けております。
よろしければ、ご署名お願いいたします。
貴重な北海道産酒を一つでも、減らしたくない！何かしたい！
この一念で、この度、　　　「川端杜氏の醸す『金滴』応援団」　　　を設立いたしました。
この活動の目的は、新たな“北海道ブランド”として愛される
北海道の地酒となった「川端杜氏の醸す『金滴』の
復活を希望するという声を集め
金滴酒造㈱の現経営陣に届けることです。
今後の活動としては酒販店、飲食店の皆様にご協力いただき
より多くのファンの皆様の署名を集めていきたいと思います。

詳しくは、こちらをご覧くださいませ。
　「川端杜氏の醸す『金滴』応援団」　　
ではでは～～～

道内、公立高校の入試の今日、皆さんいかがお過ごしでしょうか？
天候もさほど悪くなく、影響も少なかったのではと思っております。
そんな今日は、山形県のお酒を…

羽前白梅　uzenshiraume
羽根田さんのお酒です。
山形酒にあって、このタイプ、米の力と旨さを中心に表現されるお蔵元ですね。

今回は　昨年末に発売された　純米吟醸　生原酒　しぼりたて俵雪
山田錦と山形１００号なるお米を使ったお酒です。
にごり、入ってます。
にごリストの皆さん、出番ですよ！
羽根田さん、４月の酒本さんのお酒の会にはいらっしゃるかな～
今日は少し雪が舞う札幌です。
このお酒からスタートしましょう！！
ではでは～～～

秋鹿　Ａｋｉｓｈｉｋａ
お世話になります。
陽射しが嬉しい札幌です。
春めいてきましたね～
なんとなくワクワクしてきます。
さてさて、今日は大阪のお酒です。
大阪の天満宮のイベントまで２月を切りました。
少し焦らないといけないのかな・・・
置いておいて・・・

２４ｂｙのお酒です。
見事なスペックです。
キモトで醸し、雄町しております。
心地よい酸度２.７。
そして、秋鹿さんには少し高めのアミノ酸度。
まだまだ若い気もしますが、飲んでしまいたい・・・
そういうお酒です。

「無農薬・循環農法」
土を作り、田をお越し、そして稲を育て、酒を醸す。
ラベルから・・・
米糠の抑草効果と、米糠を中心とした発酵堆肥による循環農法です。
自分の田で、田をコントロールしながら、酒に活かす、そんな造りですね。
お蔵元さんからすると普通の事なのかもしれませんが、私にはロマンあふれる造りに感じます。
そんな秋鹿、一杯いかがですか？
どこかで見かけたら、飲ってみてください。
ではでは～～～

お世話になります。
風が強い札幌です。
今日から弥生三月、しっかり日本酒していきましょう！！
トップバッターは、今話題が多い広島のお酒から

加茂金秀　Ｋａｍｏ　Ｋｉｎｓｈｕ

そして・・・

うごのつき　Ｕｇｏ　ｎｏ　Ｔｓｕｋｉ

どちらも雄町使用酒で生酒です。
個性がわかりやすい生。
広島の勢いを感じてみてください。
ではでは～～～