お世話になります。
雪まつりです。
札幌、外国の方がさらに増えてます。
アジア圏のみならず、欧米の方も増えましたね～
国際的です。
さてさて週明けのお勧めを・・・

栃木県　大那　ｄａｉｎａ

地元の那須五百万石を使った純米吟醸の生原酒です。
圧力を掛けずに自重で自然と流れ出る「あらばしり」の無濾過生原酒です。
もちろんお米は、那須クリーン農業研究会さんのお米です。
有機質の肥料を使い、 農薬や化学肥料の使用を半分以下に抑え、
自然環境の保全に配慮した米作りに取り組んでいる生産者です。
地元に密着して、地元らしさを全目に出した阿久津さんらしい生原酒。
いかがですか？
ではでは～～～
今月、如月の定休日のご案内です。
１４日（日）
２１日（日）
２２日（月）
２８日（日）
です。
よろしくお願いいたします。

＜営業時間変更の御案内＞
かねてから、日ごろの営業について、検討しておりましたが、
平成２７年９月１日から下記の営業時間へ変更しております。
開店１８：００
閉店２４：００
（ラストオーダー２３時）
どうぞよろしくお願いいたします。

こんにちは。
札幌、雪まつりです。
ヨウコソ、サッポロへ～
楽しんでくださいね～～
さあさあ、雪です。
と言う事で・・・

秋田県は　ゆきの美人　

今年も出てきました、出品酒仕様酒。
これ、旨いです。
いつもの純米大吟醸も美味しいですが、これまた、ある意味、べっぴん、別品です。
小林さん、サスガです。
ぜひ、皆さん、飲んでみてください。
はい、限定入荷酒です。
雄町しております。
ではでは～～～

今日は山廃酒をお勧めいたします！
もろはくで山廃と言えば、滋賀の不老泉！！
全生産の約７０％が山廃仕込みのお酒です！！！

不老泉の、山廃仕込みの深い味わい、いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
２月４日、立春です。
春ですね～
寒いです！！
と、言いたかったのですが・・・
今日は暖かい・・・
今日だけなのかなぁ～
札幌は今宵から雪まつりが開催されます。
昨年は雨が降りましたが、今年はどうなるのでしょうか？
せっかく多くの方が市外からお越しなので、思いっきり寒くなってほしいものですね～
北海道を気温で感じて欲しいですね。
ここでお勧めを～

２月４日、立春です。
もちろん昨日は、２月３日・・・
はい、２と３、乳酸でした・・・
盲点でした。
それでよくよくお酒を見たら、なんと、キモトがこんなにあるではないですか？
それぞれについては、別の機会に紹介いたしますが、こんなにあるとは・・・
さらに山廃もあります。
もろはく得意の新政もキモト系・・・
それぞれに熱を入れて見たくもなりますね。
熱を加えて前に出てくる味わいも楽しんでみてください。
寒い季節の如月、２月。
お燗酒、旨いです！
ではでは～～～

突然、失礼いたします。
本日お勧めする予定の「北の錦　大吟醸　あらばしり　生」
到着しておりません・・・
と、言うか、今日は来ないみたいです・・・
ごめんなさい。
代わりと言っちゃ、失礼なのですが、三人の美人が雄町しているんです、はい、今日。

秋田県は、ゆきの美人
岩手県は、南部美人
そして福井県は、舞美人
美人勢ぞろいです。
雄町しております！
ではでは～～～

お世話になります。
久しぶりに雪が降ったイメージの札幌です。
綺麗に雪化粧された感じですね。
当店人気の夕張郡栗山町のお酒、北の錦、北斗随想しずくとりも店頭から消えて時間が経ちました・・・
はい、ようやく来ましたよ～このお酒が～～～
さてさて、今日は道産酒のお勧めです。

夕張郡栗山町の　北の錦　大吟醸　あらばしり　生　２７ｂｙ

今年もやってまいりました！！
毎年この時期に出荷される、大吟醸のあらばしりの限定品です。
生大吟醸あらばしり
愛別産吟風の４５％精米　アルコール度数１６.７％　　
日本酒度＋４　酸度１.３　アミノ酸度１.２
情報によると「近年にない出来栄え」と杜氏のコメントです。
年々楽しみが増えるお蔵、北の錦。
お待たせしました。
ではでは～～～

お世話になります。
今年もこの季節に出てきました・・・

長野県　ソガ　ペール　エ　フィス

よろしければ、裏ラベル読んでみてください。
生産者のこのお酒に対する意図が見えてきますよ～
ですから・・・
はい、飲んでみてください。
追伸　今年は７号酵母、９号酵母のお酒の出る予定はないとの事です。
ではでは～～～

おはようございます。
今日から２月、如月です。
２月って、あっと言う間に過ぎていく、そんな月ですね～
ですから、なおさら、しっかり日本酒しましょうね～
さてさて、如月スタートは、個性派でまりましょう～

静岡県は　金明　ｋｉｎｍｅｉ

スペックの詳細は、わかりませんが、純米吟醸規格のお酒です。
以前にも紹介いたしましたが、こちらのお蔵は、今年追っかけてまいります。
お蔵さん自体は、純米のみの造りがこだわりとの事。
注目しているのは、米の旨味そして甘み感じる事が多いんですね。
前回は、愛山だったでしょうか？
よそのお蔵さんが造るタイプとは一味違う、まあ、これが個性なんでしょうね。
そこが気になります。
ぜひ行ってみたいと思っております。
で、さらに今回は・・・

「強酸味」＆「番外品」
気になるキーワード、２つ登場です！！
こんなフレーズ、たまりません。
文字ではこちらまでの紹介にさせていただきます。
どうぞ、皆様、ご自身でお感じくださいませませ～～～
ではでは～～