いよいよ、来週の月曜日！

大江戸日本酒まつり２０１４
開催です！！

追加のチケット、届きました。
ご都合のついた方、チケット未入手の方、雄町しております。
あっと言う間に来週です・・・

お世話になります。
昨夜は、録画した番組で泣きつくした担当者です。
そうです、稲葉選手引退です。
そしてマックも・・・
同じシーンを何度も何度も見ましたが、何度も何度も泣きました。
おかげさまでスッキリしました。
お二人とも、ありがとうございました。
さて新しい週の始まりです。
今日はもろはく初登場のお酒です。

長野県は　新今錦伝（shin－imanishikiden）
この銘柄、初めてです。
さらにこのラベル、気になります。

ウルトラＤ・・・
長野県酵母みたいです。
酵母に関しては、いろんなものがあり過ぎで、何が何だか解りにくくなっておりますが、まず飲んでみましょう！
さらに・・・

滓、絡んでます・・・
ニゴリストの方、出番です。
今日はそんな初登場のお酒から行きましょう！！
雄町　しております！！
ではでは～～～

お世話になります。
今年も若山先生の個展＆社中展が開催される季節になりました。
今年は１０月２２日から２８日まで、ススキノラフィラ８階にての開催です。
一年早いですね。
若山先生の作品と教室の皆さんの所に癒される季節ですね。
詳しくは　⇒　こちら
ちなみに東京は１１月２７日からですよ～
ではでは～～～

お世話になります。
激しい雨の札幌です。
それでも、ご来店くださるお客様、誠にありがとうございます。
メニューには、載っておりませんが、こんなお酒もございます。
よろしければ、雨降りですが、雄町しております〓
ではでは〜

この雄町、酸味が面白いです。

お世話になります。
昨日は日本酒の日でしたね。
皆さん、日本酒しましたか？
した方もしない方も、今日も日本酒するための一本をご用意いたしました。

金滴　です。
山廃純米生原酒

２３ｂｙ、初めて造った山廃の生原酒です。
さらに旨味を乗せるために、積算温度を増やしてみました。
楽しい味わいです！！
お楽しみに～～～
ではでは～～～

マック、ありがとう！！
ハム絵さん、いつもメールありがとうございます。

どーも、ドーモ、日本酒の日です。
日本酒しますよ～
と言う事で、先日、きららで造った山廃本醸造を飲みました。
北の錦です。
もうお蔵にないとの事・・・
頭の森糸さんの秘蔵品でした。
美味しかったなぁ～～
また飲みたいなぁ～、森糸さん！
きららであんなタイプに仕上がるとは思いませんでした～
確か、北斗随想も初めはきららだったような気がします・・・
んで、今日はさらにこのお酒を紹介いたします。

北の錦　山廃純米原酒　２４ｂｙ　１回火入　限定
吟風７０％精米　日本酒度 ±０　酸度 １.７
いい感じに仕上がりました！
今日、お出しします。
山廃本醸造はないですが、これまた美味いです！！
お楽しみに！！！