お世話になります。
このお酒の復活を、そしていつ出そうか、考えておりました。
山口県は 東洋美人 です。
昨年の7月、大雨による被害を受けました。
壊滅的な被害でした。
地元の方を中心に、復興に多くの方が参加されておりました。
残念ですが、私は参加できず、モヤモヤしておりました。
一年経って、多くの方の協力でお酒が出てきております。
お手伝いには、行けませんでしたが、皆様に、昔のようにお勧めしてまいりたいと思います。
お酒の酒別の表記は書いてありませんが、山田錦50%の純米大吟醸規格のお酒です。
いろんなところで見かけたら、ぜひ、一杯、お召し上がりくださいませ。
お帰りなさい、東洋美人!
ではでは~~~
お帰りなさい
今週末
今日の折り込みチラシに見たことのある顔を発見しました。
ビーストキッチンの三上さん と 味和久の渋谷さん。
今週末開催の農家と料理人のハーベストフェスティバルに参加されるようです。
行ってみたいですね~~
両人、張り切ってくださいね~
修行その2
今日の修行、2軒目です。
とくさ さんです。
こちらのお店も、皆さんからよくお聞きするお店でした。
ようやく、ようやく、伺えました。
さすがに2軒目なので、たくさん頂けなかったのが残念です・・・
お店の照明の傘には、若山象風先生の字がありました。
いらしていたんですね~
びっくりです!
お二人のお人柄を強く感じる、居心地の良いお店です。
ついつい「ナガッチリ」になりそうです。
日本酒もたくさんあります。
嬉しかったのが而今、若波、ありました。
なかなかよその店で出会わないので、もちろん頼んでみました。
嬉しかったです。
次回は一軒目にお邪魔いたします。
ご馳走様でした。
今日の修行
お休みでしたので、念願のお店、 江草さん、 修行させていただきました。
多くのお客様からお話をよく伺っていたお店です。
流石です。
お料理、にぎりの写真は食べるのに専念しておりましたので、ありません。
きれいな店内、そして何よりもご主人のお人柄を感じる丁寧なお料理の数々・・・
美味しかったですね~
ついつい飲みすぎました・・・
こだわりの食材、そして仕事・・・
嬉しくなりました。
日本酒もたくさんありました。
今月はこちらのお店に行くことに目標を置いておりましたので、他のお店に修業はしておりませんでした。
ついつい飲みすぎたのは言うまでもありません。
江草さん、ご馳走様でした。
今日もお休みです
こんにちは。
今日、22日、もろはく、こもりくお休みです。
お休みなんだけど、朝から、バリバリ用事を足しております。
お昼は 春のすけさん で癒されております。
午後からも頑張るぞ、おーっ!
また、明日、雄町しております。
ではでは~~
平成15年って・・・
お世話になります。
本日7月20日(日) もろはく、こもりく 営業いたします。
さて、今日は熟成酒を・・・
佐賀県 パンダでおなじみの 肥前蔵心 矢野さんのお酒です。
「亀」を送ってくださった、みよちゃんのお蔵です。
このお酒、9年前のお酒です。
正確に言うと9年前の年に取れたお米で醸されているお酒でしょう。
いつもなら、エリアJに用意するところですが、あえて冷蔵庫に入れております。
これはこれで、冷たいまま飲んでも面白いと思っております。
使用米は西海134号、ナントナクなつかしい感じがします。
北海道も空育とか付きますが、九州の開発のお米にはこの「西海」が良くつきます。
山田錦もふんだん取れる土地なのに、常に開発が続く、熱心な土地ですね。
味わいも酸度、アミノ酸度もたっぷりで、熟した感じが心地よいです。
そんなお米を使った9年前のお酒、軽く一杯いかがですか?
9年前か・・・
何していたかな~~~
ではでは~~~
7月21日(月)22日(火)お休みいたします。