お世話になります。
10月27日の日本酒フライデー!
16時開店いたします。
Open at 16:00
16시 개점
ラストオーダーは21時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は17時開店です。
ラストオーダー22時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
21時以降はコモリクへ~
今日は定番のお酒、秋の味わい・・・
秋とんぼ 雄町 生酛 純米酒
もろはく定番酒の一つ「いづみ橋」です。
今日は秋に出てくるこのタイプをご案内いたします。
仕込み方法はきもと仕込み。
使用米は神奈川県産の雄町。
自社で1998年から育苗されているとの事。
このお町はスタッフさんの力で冬期湛水+米糠除草・チェーン除草・農薬不使用で育てられています。
お手間、時間を費やして作られたお米、パワーも感じます。
いずみ橋はお燗でも旨味を楽しめるタイプが多いので
常温でのご提供も多いのですが
あえて冷蔵庫に入れてます。
冷えていても、穀物の旨味、ナッツ等を思わせる雰囲気を楽しめます。
よろしけば・・・
途中で温めて味変していただきたい。
そう言うお酒でもあります。
いづみ橋、今日の一杯にいかがですか~
午後4時から雄町しております。
ではでは~~~