ハム絵さん、いつもありがとう！！

今日もがんばれファイターズ！！！

５月５日に、大阪は天満宮で開催されます「上方日本酒ワールド２０１４」に、バーブースで出店いたします。
皆さんに紹介するお酒達です。

新十津川の　　金　滴
夕張郡栗山町の北の錦

ニセコ町の　　二世古
をご紹介いたします。
全て、道産米を使った道産酒です！
さらに金滴さんからは、道内未発売の新製品をいち早く関西の皆様に飲んでいただく予定です。
どうぞよろしくお願いいたします。
なお、もろはく、コモリクは、５月５日まで休まず営業いたします。
こちらもよろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
もろはく、こもりく、５月５日まで休まず営業いたします。
５月に入り、市内では桜の花が満開になっております。
こんな時のお勧めを・・・

はい　桜吹雪　です。
広島県は、賀茂金秀のお蔵元、金光酒造さんのお酒です。
紹介する度に、すぐに売り切れる人気銘柄です。
華やかな香りと共に、切れの良さが人気の秘密だと思います。
　
今回は・・・

生酒のタイプです。
よりフレッシュ＆フルーティさを楽しめます。
外でも花見、うちでも花見。
雄町しております。
ではでは～～～

もろはく、コモリク、５月５日まで休まず営業いたします。
道産米を使った、道産酒を応援したいです。

今日は、二世古！

キーパーソンは、水口杜氏。
この人がいなければ、もろはくには、二世古は並んでいなかったと言っても過言でないでしょう。
彼の仕込みは、今年で８造りを終えました。
ここ５年の味の進化は、ものすごいですね。
二世古は、水が命です。
その類い稀な水を使い、酒を醸しております。

・二世古　純米　生原酒　
　　　滝川産　吟風６０％精米　＋２　１.９　１７.５％　６号酵母使用

もうまもなくです！

５月５日！
もろはく、出店しますが、お店自体、営業いたします！
関西の皆様、よろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
道産米を使った道産酒、応援していきます！

今日は、お馴染み　金滴　の登場です。
ご存知でしょうが、奈良県の十津川村から入植された方たちが起こした会社、それが金滴のスタートです。
その後、２００８年４月 札幌地裁に民事再生法の適用申請。
ただ今、再建中のお蔵です。

キーパーソン、川端杜氏、小樽出身の道産子です。
２０１０年からこの蔵に入りました。
最初は２本だけの仕込み・・・
そして大吟醸、純米大吟醸の登場。
翌年山廃純米、翌々年に山廃純米吟醸。
そして３種類の米の５５％精米の特別純米、そして「きたしずく」のカムバック。
今はここまでですが、順調に売れている影に、川端杜氏の挑戦が続いております。
今売れていて、さらに先を見て仕込み計画を企てる・・・
私たちは「金滴は変わりました」をキャッチフレーズに、皆様に紹介してまいりました。
今年の仕込み、２５ｂｙからは「金滴は進化します」を謳いたいです。
金滴の劇的な変化は、北海道のお酒自体が変わるチャンスなのです。
今まで本州のお酒にコストパフォーマンスで追いつけない感があった道産酒。
道産米の飛躍的な進化とともに、道産酒の評価もあがってきております。
ぜひぜひ、そのフラッグシップ的なこの金滴、飲んでみてください。
下記の４種類のご用意です。

・金滴吟風　大吟醸　生　
　　　新十津川産　吟風３５％精米　＋１　１.３　１.０　１６～１７％

・金滴彗星　純米大吟醸　生　
　　　空知産　彗星４０％精米　＋２　１.３　０.５　１６～１７％

・金滴吟風　山廃　純米吟醸　生　
　　　新十津川町産　吟風５０％精米　＋４　１.７　１.３　１６～１７％

・金滴北雫　特別純米　生
　　　新十津川町産きたしずく５５％精米　＋２　１.７　１.１　１５～１６％
以上、４アイテムです。
ぜひ、ご賞味ください！！
ではでは～～～

こんにちは。
ハコダテさんこと、山形サンペイジさんから、五稜郭の写真を送っていただきました。

行きたいな～

わんだふる

ビューティフル

温かそう

は・こ・だ・て

亀も元気かな～
そしてそして

ご子息のマサムネ君、満開です！！
ハコダテさん、ありがとうございました。
ではでは～～～

こんにちは。
ＧＷ中ですが、平日です。
しかも４月の月末・・・
曜日感覚、日付の感覚がすべて鈍っている担当者です。
さて、改めて、当店扱いの「道産米を使った道産酒」の紹介です。
今の時代では当たり前になりつつある「道産米を使った道産酒」。
これはごくごく最近の話なんです。
一番最初に旗を振ったのが・・・

栗山町の　小林酒造さん。
「北の錦」です。
道産米はもちろん、北海道の水、そして当時は珍しかった道産子杜氏による「オール道産」のお酒に着手されました。
２００８年からは、糖類などの添加物を完全廃止、２０１０年からは１００％北海道産米への切替されました。
　
ホームページにもこのようにありました。
＊　道産米で北海道の意地をみせてやりたい
　うちの南杜氏は道産米を操る名人、脇田前杜氏に長年にわたり技術を叩き込まれた生粋の道産子。先代の米三郎からの至上命令だった『内地米（山田錦）に負けない道産米酒』。30年間努力してきて、ようやくお客さんに認められようとしているんです。
　ここ数年発売している道産米の限定純米酒は全部完売しています。道産のお米をつかって良い酒だと褒められるのが一番うれしい事です。私たちには『北海道の造り酒屋が北海道米を使わないで北海道がよくなるはずはない』って気概がいつもあるんです。農家とのより深いつながりを持って、ずっと頑固で大地にしっかり根を張った酒を造っていきたいと考えています。
北海道に根を張った、酒造り。
私は共感いたします。

今日はこの時期の限定品の大吟醸あらばしり（残りわずか）と・・・

「北斗随想のしずく」のご用意です。

北の錦、ぜひご賞味ください！
雄町しております！！
ではでは～～～
　
ＰＳ　もろはく、こもりく、５月５日まで休まず営業いたします。