今日もとっても暖かい札幌です。
とっても良い感じの　日本酒日和　です。
はいはい、温存していた銘柄の紹介です。
Ａの字がいっぱい入った・・・

秋田県　新政　桃ヤマユ
今年のラベルの色調は、昨年のものより、優しく、少し「和」チックな感じです。

これも、このシリーズに「木桶」を使ったからなのでしょうか・・・勝手な妄想ですが・・・
前回も言いましたが、シリーズ、すべてこの木桶１本ずつ・・・
こりゃ、足りないわ・・・
木桶については⇒　こちらを
毎回紹介の度に、どんどんなくなっていく新政。
タイミングが合えば、どんどんお試しください。

この桃ヤマユ、使用米は改良信交。
改良信交については⇒　こちらを
マニアックなブログですが、私は好きです。
ぜひご覧ください。
なんだかんだで新政の紹介です。
お試しを・・・
さあ、ゴールデンウィーク、もろはく・こもりくは、５月５日まで休まず営業いたします。
雄町　しております。
ではでは～～～

札幌市内の気温が上がりました。
札幌駅南口側のＪＲ病院様の入り口の桜の木の枝が色づいておりました。
春、桜、すぐそこですね～～～

佐賀県は　万齢（manrei）　です。
今年、お邪魔してきたお蔵です。
私たちがお邪魔したのが、２月１６日の日曜日。
この日、今年のお酒２５ｂｙの一本目が搾られていました。
このエリアは、佐賀県の中でも寒い地方なんですが、仕込みの始まりが遅い地方です。
お蔵の話はおいおいしてまいりますが、今日のお勧めは・・・

２４ｂｙの地元佐賀県産の山田錦３８％の純米大吟醸です。
佐賀と言えば、東一、鍋島など、甘みを旨味にするお蔵が多いです。
万齢もそうなんですが、上品な中にバランスよく味が整列している感じです。
美味しさが口の中で旨く広がります。
今日はこの万齢もお勧めしちゃいます。
札幌地方、２０度近くまで気温があがりました。
このまま、まっすぐ帰るには・・・
雄町　しております。
ではでは～～～

こんにちは。
今日も良いお天気ですねぇ～～～
日本酒日和！
まさしく！！

もう飲みましたか？
今年の山廃純米吟醸の生～
熟すれば熟したなりに味が乗るでしょう・・・
しかしながら、今も十分に堪能できる山廃純米吟醸の生です！！！
飲んでいたとしても飲むべきでしょう！
飲んでいなければ、なおさら・・・
新十津川産吟風１００％使用（今年は火入れバージョンはでません）
新十津川産吟風５０％精米 　ｱﾙｺｰﾙ度数　１６～１７％ 　日本酒度＋４　酸度１.７　アミノ酸度１.３
今となっては、最近は、すっかり定番の金滴。
この金滴、毎年味が進化しているを感じますよね～
川端杜氏が毎年のデータの蓄積をもとに緻密な計算で、味は毎年進化させております。
今年も新製品が３種類登場の予定です。
どんどん種類も増えています。
お酒の会も大変ですね、函館さん！
頑張ってください。
それでは今宵も金滴で～～～
雄町　しております。
ではでは～～～

お世話になります。
先週は、キモト、山廃週間でした。
と言いながら、今週も・・・

静岡県は　杉錦
きもとの純米大吟醸です。
見事ですよ、この味わい。
決して酸が強すぎることなく、バランスを整えている感じです。

杉井さんのお人柄なのかな・・・
このお酒、飲まないと後悔しますよ！
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
ゆっくりお休みをいただきました。
今日から５月５日まで休まず営業いたします。
お付き合いのほど、よろしくお願いいたします。
さてスタートのお酒はこちらから・・・

青森県は、弘前の　豊盃　です。
とくにお問い合わせが多くなってきております。
今日は大吟醸のご用意です。
ご注文いただいたお客様は、やはり、満足げなお顔でお酒を楽しまれております。
もはや青森を代表する銘柄になりましたね～
三浦さん、一度ご来店いただいたことがあります。
その時は、ゆっくりお話しできなかったので、また改めてお話ししたと思っております。
お隣の県のお酒ですが、親近感がある青森のお酒、いかがですか？
雄町　しております。
ではでは～～～

お世話になります。
本日は、お休みです。
飲食ご希望の方、ブログ左側のリンクのお店、ご用命くださいませ。
では、また、明日。

写真提供は、西野のフルーロン花佳様です。
可愛いお花がいっぱいでした。
ではでは〜^_^

こぶし　満開です！！
４月のお休みです。
２０日（日）２１日（月）
５月のお休みです。
６日（火）７日（水）８日（木）
１１日（日）１８日（日）２５日（日）
以上となっております。
よろしくお願いいたします。