シモカワベさんです。

いよいよ、始まります。

やはり、飲んでしまったァ！
飲まずの通り過ぎようと思いましたが・・・
無理でした・・・
２杯も・・・
ありがとうございました。

これからなのに‥
寄ってしまったァ！
地下の阿櫻さんに寄って、さらに上昇・・・
するとどうでしょう、知っている顔ばかり・・・
座ってしまった・・・

こんにちは。
先日の夏田冬蔵・・・
そのままでスミマセン。
しかしながら、売れてます！！
また来週、書きます、と言うのもおすすめが一杯なんです・・・
それで本日の２本目～

雁木　です。
雁木と言えば日下部さん。
人気の日下部さん？人気の雁木！！！
その日下部さん、今週も札幌にいます。
これで三週連続か・・・
札幌に住んでいるのか？
それとも誰かが札幌にいるのか・・・
まあそれはどうでもよろしい事ですが・・・

山田錦４５％精米の純米大吟醸　無濾過　の生です。
４５％精米の洗練された味わい　＋　フレッシュさ　＝嬉しい
久しぶりの方程式の登場です。
足元は今朝がたからの雪でべちゃべちゃの札幌ですが、日本酒が美味しい事には何ら関係ありません。
さあ週末、ゆっくり日本酒、楽しみませんか？
大丸さんには、秋田　阿櫻の稲上さん、そして丸井今井さんには今日は文福の日下部さん。
さらに洞爺には多くのお蔵元様・・・
北海道は日本酒三昧です！！
雄町　しております！！！！

このお酒を飲んだ時、無性に造った方にお会いしたくなりました。
その酒は・・・

天の戸　夏田冬蔵
杜氏のお名前は「」

お世話になります。
今年もこのご案内が出来る事、嬉しいです。

数える事、今回で早５回目！
全国各地から１８場の蔵元をゲストに迎え、ここ札幌で純米燗酒の宴を今年も開催いたします。
日時：５月２５日(日) １７時３０分受付開始／１７時４５分開場
場所：札幌パークホテル 中)南１０条西３丁目 ０１１(５１１)３１３１(代表)
会費：８０００円(税込み)全着席／フルコース料理付き
参加予定蔵元(五十音順)　秋鹿酒造(大阪)・旭菊酒造(福岡)・梅津酒造(鳥取)・大矢 孝酒造(神奈川)・金の井酒造(宮城)・川西屋酒造(神奈川)・鯉川酒造(山形)・神亀酒造(埼玉)・須藤本家(茨城)・諏訪酒造(鳥取)・田治米合名会社(兵庫)・萩野酒造(宮城)・逸見酒造(新潟)・丸尾本店(香川)・向井酒造(京都)・森喜酒造場(三重)
蔵元自身が心を込めてつけるお燗酒、そして老舗「札幌パークホテル」の極上コース料理と共に、至福の時間をお過ごしください。
定員２００名様限定のこのイベント、是非ともご参加下さいませ。
詳しくは主催のお店・・・　こちらへ
もしくは・・・　あちらへ
もろはく、コモリクでも参加チケットをお預かりしております。
参加希望の方がいらっしゃいましたら、ぜひご連絡を雄町しております。
ではでは～～～
このご案内をさせていただいて、ありがたいです。
よろしくお願いいたします。
ではでは～～～

こんにちは。
明日の朝型にかけて雨の予報が出ている札幌です。
とりあえず、南米の地震の津波の影響が大きく出ていないのでほっとしましたね。
皆様、お疲れ様です。
さて今日はこのお酒を・・・

金滴応援団の店　もろはく　定番酒　金滴（kinteki）
うちのブログで書くまでもなく、道内の飲食店、酒屋様等々、いろんなところで取り上げられていますね。
川端杜氏が北海道に戻ってこられてから、金滴がフラッグシップのようになり、道内のお酒の注目度が上昇しております。
お店を始めた２０年前には、とてもじゃないけど、こんな事・・・
一部の熱心な酒屋様を除いて、考えられませんでした。
金滴の詳細については「金滴」を検索してください。
十二分に情報が得られると思います。
さて今日は、このラベルのお酒　「金滴北雫」　をお勧めします。
飲まれた方も多いでしょう。
ようやく、再び、昨年試験栽培され、今年1月に優良品種と認められた「きたしずく(空育酒１７７）」。
一度は消えかけたこの品種、平成２６年度から本格的に栽培されます。
平成２５酒造年度は僅かな数量の試験醸造になります（今年は道内４蔵の試験醸造）。
金滴酒造では新十津川町で栽培された「きたしずく」を使用「金滴北雫　特別純米生酒」として製品化しました。
（金滴酒造さんのＨＰから引用させていただき、そして補足しました。）

２３ＢＹの試験醸造の時は、上川管内の米で試験醸造したはずです。
金滴さんは、お蔵のある空知管内の米でお酒を醸すのが基本姿勢です。
今回も、地元の米ですから、しっかり「四文字シリーズ（道内特約店様用の銘柄）」に仲間入りです。
北雫（きたしずく）は、地方独立行政法人北海道立総合研究機構農業研究本部中央農業試験場にて、
雄町　／ほしのゆめの交配から生まれた米と吟風を交配し「空育酒１７７号」として育種されました。
そして２０１４年に、道産４番目の酒造好適米として優良品種と認められました。
詳しくはこちら　⇒　空育１７７号
北海道では、山田錦は育ちません。
五百万石も無理です。
その北の大地で、雄町の系譜の米ができるんですよ！！
嬉しいじゃありませんか～～～～
関係者の皆さん、ありがとうございました。
この４文字シリーズは、道内の酒屋さんだけに出荷しているものです。
お問い合わせが多いですが、本州の皆様は、どうぞ、北海道の酒屋様からお求めになられてみてください。
全ての４文字シリーズではありませんが、一部、５月５日に開催されます　「上方日本酒ワールド」　で、道産米を使った道産酒として、関西の皆様を中心にご紹介する予定です。
何はともあれ、今日は道産酒、そして金滴でスタートしましょう！！
雄町　しております！！
ではでは～～～