お世話になります。
昨夜からの雨と強風の札幌です。
市内はライラック祭りも始まり「リラ冷え」になっております。
八重の桜も満開ですが、もう少し持ってほしいところですね。
さてさて、来週の日曜日に迫った純米燗です！
今日はこちら～

岩手県は　よえもん　です。
お蔵元さま自身が本当に造りたいお酒、飲みたいお酒を考え、今の食文化に合ったお酒を考え、出来上がったお酒が「よえもん」とお聞きしました。
元々のブランドは南部関（残念ながら飲んだ事がありませんが・・・）。

地元産の美山錦を使った、山廃の無濾過の原酒です（火入れ）。
川村さんのお酒は、骨格がしっかりしまったお酒のイメージがあります。
ですから、そのまま飲むと、甘く感じないタイプ。
そして何かを食べたくなるような気がします。
さらに熱を加えると・・・
盃が進みすぎます・・・
純米燗、楽しみですね。
よろしければ、会場でも、常温のものと、お燗酒の両方をお試しください。
そしてどちらが、どんな時に飲むと嬉しいか想像してみてください。
当日のお料理との相性も検証してみてくださいね。
純米燗に参加される方もされない方も、ぜひお試しください。
天気が悪いですが、雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
先日の天満宮では、多くのお蔵元様がブースにやってきてくれました。
その中のお蔵様の一つ・・・
九州は 旭菊 の皆様です。

そして今日ご紹介は　大地の純米吟醸の生 です。
大地自体は福岡県は糸島地区の無農薬米１００％でできたお酒です。
それで「生」は、九州限定酒。
それが今回、札幌でも飲める・・・

当日は、お蔵元夫人、専務ご夫妻他、皆様が顔を出してくださいました。
上方のイベントへは、今回は、お客様でいらしたとの事。
それでも、顔を出してくれるのは、ありがたいですし、嬉しかったですね。
なお、旭菊さんは、札幌純米燗にも参加してくれます。
どなたが参加して下さるかはわかりませんが、楽しみです。
札幌へも、皆さんでお越しくださいませ。

いつも北海道を応援してくださる、九州の皆様、ありがとうございました。

先日、松尾大社に行ってきました。

今まで知らなかったのですが、松尾さんには、亀がいろんな所にいるんですよね・・・
聞けば、「松尾大社の亀」は神使とされているんだそうです。

こことか・・・

こことかにもいました。
まだまだいっぱいいたんですが・・・
そんな矢先、うちにも亀が届いたんです。

はい、稲穂を使った、立派な亀です。
送ってくださったのは・・・

佐賀県は、肥前蔵心、竹の園（当店ではパンダ）の　　矢野酒造様　　の

　みよちゃん。　
矢野さんのお母様です。
ありがとうございます。
帰ってきてから、びっくりしました！
松尾さんで見た亀が届くなんて
これも含めて全て、大阪に行ったおかげ、そしてお酒のご縁のおかげです。
矢野さん、ありがとうございました。

おまけ・・・

松尾さんの出店で、ぜんざいいただきました・・・
ではでは～～～

純米燗・・・
カミング・スーン
その前に・・・

竹泉　です。
地元、山田錦の名産地で、あえて雄町を契約栽培。
その米で醸した純米吟醸の生原酒。
得意の一年熟成！

しっかりした造りが熟成され、旨味が出てきています。
もちろん、純米燗には田治米さんが来ます。
飲んでから感想を伝えるのも一つでしょう！
ぜひお試しください。
雄町　しております！！
ではでは～～～

私の愛読書のあまから通信に、　神戸のひのさん　が出ていましたね。

五月五日の大人の屋台にも、わざわざ、お越しいただきました。
多くのお客様の笑顔がとても嬉しい中、知ってる顔の
大きなひのさんも、わざわざお越しいただき、さらにさらに、感謝、感謝でした。
改めて、ありがとうございました。
私も大きいですが、ひのさんも大きい事を再確認しました。
どーもでした。

お世話になります。

札幌純米燗に登場の森喜さん！
いきなりですが・・・

Challengeなんです。
うちのメニューに時々登場する、三重県は伊賀上野のお酒「妙の華」です。
今日のご用意は・・・

ラベルぼろぼろですが、２０ｂｙのキモト　無濾過　あらばしり　純米　生原酒
お蔵元、出来立てをそ、のまんま出荷されたものです。

今は「るみ子の酒」で名前がよく知られておりますが、もともとのブランド名は「妙の華」なんですよね。
森喜さんがいろんなことにチャレンジして、そして第５章が・・・
きもと　山田錦９０％　無濾過　生　あらばしり　原酒
長い長い～
お蔵そのままの味を表現したくて醸したこのお酒です。
「そのままの味」ですから、かなり、濃いです！！
２１年３月１７日に上層、そして５年の歳月を経て、やっぱり濃い！！
山田錦なんだけど、らしくない、と言うか、山田は元々こう言う味なのか・・・？
いろんな意味で「ぎりぎりの味」です。
純米燗に参加する方もしない方も、ぜひ飲んでみてください。
そして、参加する方は、感想を森喜さんにお伝えください！！

純米燗に参加してくださるお蔵のお酒です。
森喜さん、るみこさん、大阪ではお世話になりました。
札幌もよろしくお願いいたします～
ではでは～～～

こんにちは。
５月２５日の札幌純米燗、チケット、早々に終わりましたが、最後の最後の数枚、山崎本部長から預かりました。
早い者勝ちです。
ご希望の方がいらっしゃいましたら、もろはくまでご連絡いただければ嬉しいです。
おかげさまで、参加者も予定を超えましたが、お燗好きの方々のために、もうひと踏ん張り頑張ります！
どうぞよろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
唐突ですが・・・
農口杜氏をご存知ですか？
能登四天王のお一人です。
ずいぶん話題になっておりますが・・・

農口　山廃吟醸　無濾過生原酒
名人が醸されるお酒ですから、いろんな話題がいっぱいです。
いつも言うとおりに、百聞は一口にしかず・・・？
飲んでみてください。

あえて山廃の吟醸です。
個人的な意見ですが、農口杜氏は山廃の天才とともにアルコールの使い方の天才と思います。
純米主義の方もいらっしゃるでしょうが、ぜひ杜氏の造られた吟醸もお召し上がりください。
楽しいですよ～
さて杜氏が造ったわけではないですが、この蔵も杜氏とは密接な関係でしたね。

菊姫　鶴乃里　２３ＢＹの山廃純米
特Ａの山田錦６５％の純米ですが、丁寧に手間をかけて醸されたお酒です。
こちらも納得の味わいです。
さらにさらに・・・
続きます・・・

菊姫　山廃　純米生詰原酒
１１年１２月の出荷ですから、２２ｂｙですね。

旨さがさらに凝縮です！！
もう一丁！！

これは、農口杜氏のお酒です。
菊姫　大吟醸　５ｂｙです。
もろはくのバースデイヴィンテージです。
何度かご紹介しておりますが、この機会にもご紹介いたします。
スペシャルなお酒ですが、この機会にいかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～