虹がハッキリクッキリなお天気ですね。

こんにちは。
１０月１３日、日曜日、もろはく、こもりく、共に営業いたします。
日曜日の営業ですので、もろはくは２５時にお客様がいらっしゃらなければ、その時点でクローズいたします。
遅い時間の場合のご来店は、どうぞご一報お願いいたしますね。
さて本日のお勧めです。

最近ではすっかり佐賀の顔になった・・・
鍋島　です！
人気者ですよね。
私はまだ伺ったことのないお蔵ですが、ぜひお会いしていろいろお話してみたいお蔵の一つです。
今日は

山田錦使用の純米吟醸、purple　label　です。
さすがの山田錦、鍋島のポテンシャルとのマッチング、素敵です。
見事なボリューム感のあるバランス、でしかもシツコクない。
飲みすぎる一本です。
さあ、大事な休日、鍋島で一息いかがですか？
山田錦使用ですが　雄町しております！！
ではでは～～～

三連休、スタートです。
今のところ、晴れている札幌です️
移動中の皆さん、どうぞ安全運転でお願いしますね。
今日は、これですよ

福島 会津娘
やはり…
雄町^_^
会津娘さんの純米酒と本醸造までは、全て基本的に会津産の五百万石を酒米として使用しております。
地元会津の米・水・人で造り上げる『土産土法』をテーマに酒造りに取り込まれております。
その『土産土法』の酒造りをより高めていく為、 地元会津産の酒米『五百万石』の味わいをより活かせるようになる為、 『五百万石』以外の酒米での酒造りを学ぶことも欠かせないと考えます。
と聞きました。
その中での雄町使用酒です。
会津の米とは違う特性を持つ米への取り組み、素敵ですね。
オマチストとしては、またこれも興味のわくお酒ですよ。
飲んでみてください、ホッコリとしたお米の味を感じます。
さあ、週末、お休みの人もお仕事の人も、日本酒で一息いかがですか？
雄町しております！！
ではでは～～～
追伸
今週末の営業のご案内です。
１３日の日曜日　営業いたします。
１４日の月曜日　お休みいたします。
もろはくコモリク共に同じ営業日です！

こんにちは。
雨の札幌です。
最近、夕方５時を過ぎると周りがすでに暗く、日本酒モードに入っていますねえ・・・
本日はこのお酒を

新潟は　鶴齢　です。
前回も新潟県念願の苦心の作の米「越淡麗」使用の純米吟醸が人気でしたが
今日はこちら

同じく越淡麗使用の純米大吟醸です。
前回の純米吟醸、冷とお燗では、顔が違うお酒になり話題でした。
お燗上がりすること、素晴らしかったですね。
越淡麗のお酒、今までは少なかったですね。
新潟県に合った、山田錦を超える米を作ると言う命題のもとに、山田錦と五百万石を掛け合わせたお米です。
最近、新潟県の関係者から耳にする言葉で「越淡麗が足りない」。
事情が分からないですが、改めて注目されているのは間違いないでしょうね。
越後の国の淡く麗しい米、越淡麗。
端麗ではありませんよ～
しっかり旨味を伴う米だと信じています。
酒王国、お米王国の新潟県の地元米使用のお酒です。
さらに本醸王国の新潟酒の中で純米大吟醸です。
県外に目が向いているのかな・・・
いかがでしょうか？
ではでは～～～

こんにちは。
穏やかな札幌です！
またしても、日本酒がトップページに題されています。
飲まなくちゃ！

お世話になります。
今のところ、さわやかな秋空の日本酒日和の札幌です。
全国の天気予報を見ると、本州ではまだ、３０度のところがあるのですね・・・
びっくりです！
皆さんのところはいかがですか？
今日のお勧めです。

花巴
奈良のお酒です。
全国の酒屋さんが注目する若手の造り手さんのお酒です。
杜氏になられて今年の造りで６年目とか。
まだ、お会いしたことがないですが、期待大の方ですね。
ＨＰより
甘くやわらかな湧水を仕込み水とし、上質の酸味を引き出す手造りの製法を守り
「米の旨味が伝わるお酒」を醸し続けております。
さらに地元生産者と連携を深め、契約栽培による
安心、安全な顔の見える酒造りを進めております。
とありました。
一見当たり前のようなフレーズですが、それを実現させているのがココのお蔵の味わいです。
今回は、地元奈良県産山田錦を使った酵母無添加の山廃純米のご用意です。
「上質な酸味」気になります。
無添加ですから、いろんな作用もあると思います。
決して軽やかではないですが、旨味たっぷりのこのお酒。
飲まずに通過はできないですよね～
遠慮はいりませぬ。
雄町しております！！
ではでは～～～

姉妹店「隠口」の情報です。
この時期になると、担当者の夢に出てきた「栗」のお料理が登場するのが隠口です。
おそらく、食べたかったのでしょうね～
だからに夢になる・・・
と言うことで

「焼き栗」食べませんか？
バターと柚子味噌で～
お酒に使う良い麹には、栗のような香りがあります。
さらに、そのお酒をお燗すると、乳酸の香りがします。
そこに和の柑橘「ゆず」のフレーバーが加わります。
するとどうでしょう～
日本酒が飲まさります。
いかがでしょう、栗を食べながら、日本酒を飲む。
それが隠口の秋でしょうか・・・
隠口も皆様のご来店、雄町しております！！
ではでは～～～
姉妹店隠口のコマーシャルでした。

どーもです。
今週末の営業のご案内です。
１３日の日曜日　営業いたします。
１４日の月曜日　お休みいたします。
せっかくの３連休、晴れて欲しいですね。
毎年この時期に「蔵元を囲む会」が開催されていましたが、今年は無いみたいです。
おかげさまで、もろはくも２０周年。
この会も昨年２０周年・・・
なんとなく続けて欲しかった気がします・・・
と言いながら、これからほぼ毎週、いろんなところで新しい日本酒のイベントが目白押しです！
北海道に、札幌にお越しになられる方々、都合が合えば、そんなイベントに参加するのもいかがでしょうか？
多くの方の来道、来札、雄町しております！！
ではでは～～～
追伸・・・
秋田の　阿櫻　です！
何度も紹介しておりますが、営業部長の稲上さんは札幌出身です。
道産子なのです。
したがいまして、私たちはもちろん応援いたします。
ベテランの照井杜氏とのマッチング、お見事です。
直にお話しされると、もっと阿櫻を飲みたくなります。
そんな稲上さんにお会いするチャンスがやってきました！
＜試飲販売＞
大丸百貨店札幌店 様
１０／９(水)―１５(火)　今日からです！
担当:稲上
北海道の日本酒ファンの皆様　是非ともお越し下さい！
札幌出身の稲上さんが皆様をお待ちしております♪
～ホームページから～
とありました。
ぜひ皆さんお会いしてきてください。
その前にもろはくで飲んでみてください。

本日もろはくでは、その阿櫻、メニューに載っておりません・・・
んが、あります！
お声掛けしてください。
ではでは～～～
追伸終了。