お世話になります。
２日、お休みただきました。
おかげさまでリフレッシュさせていただきました。
今日のお勧めです。
「美人」

秋田県の美人「ゆきの美人」
ご存知の方も多いでしょう、秋田ＮＥＸＴ５のメンバーの方のお酒です。
その中でもアニキ的な存在の方です。
常に県の機関と連携して味の確認をしながらお酒の旨さを引きだされていたことを思い出されます。
今回のご案内は、山田錦と秋田酒こまちを使った出品規格の純米大吟醸の生です。

華やかな香りとともに繊細な旨さ。
小林さんの見事な味わいです。
毎回人気独占的なお酒です。
今、目が離せない秋田のお酒。
今宵も一杯いかがですか？
ではでは～～～

おはようございます。

本日８月１９日の月曜日は、もろはく、こもりく、今月の定休日です。
明日からまたよろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
昨日はマー君の話題で持ちきりでしたね～
神様、稲尾様の記録を半世紀の経った今、更新しました。
過去にも名だたる名投手がいたにもかかわらずの記録更新。
関西の出身ですが、気分は道産子的なマー君が成し遂げてくれたことが嬉しいですね。
これからも記録も伸ばすと同時に活躍してほしいですね！
本日８月１７日の土曜日、営業いたします。
今日はセクスィーなお酒をご紹介いたします！

秋田県は　山本　
純米吟醸　山本　山廃
秋田酒こまち５５％精米
セクスィー山本酵母
日本酒度 －１
酸度 ２．２
アミノ酸度１．４
アルコール度数　１６．５％
何がセクスィーなんだろうか・・・・
難しい・・・

聞くところによると、本来山廃にはそんなに興味がなかったみたいですね。
しかしながら「ど」「どピンク」「ブルーハワイ」などのいろんなお酒を世の中に送ってくる山本さん。
さらには、あの話題騒然の秋田ＮＥＸＴ５のメンバーの中にいて、黙っているわけにもいかないのでしょうね。

今年初めてリリースされる、山本さんの山廃。
まずは飲んでみてください。

今後も楽しいですし、セクスィーですよ・・・？？？
そろそろＵターンラッシュですね。
皆さんお気をつけてお戻りくださいね。
札幌で雄町しております、いやいや札幌が北海道が雄町しております。
ではでは～～～

こんにちは。
なんとなく空模様が怪しくなってきた札幌です。
皆さん、お墓参り行ってきましたか？
行くと胸がすっとするのは私だけでしょうか？
さてさて今日のお勧めです！

神奈川県は　天青です。
「お酒は造った人の人柄が出る」
この言葉は、まだ私がお酒にあまり出会っていない時に聞いた言葉です。
この言葉にまさしくあてはまるのがこのお酒です。
「　天青　」
酒名の由来は、中国の故事からで「雨上がりの晴れた空」という情景を表現した言葉だそうです。
北海道の空も青さが見事に広がる大地の空ですが、湘南は、その話に出てくる情景に似ていて、空の青さがとても綺麗なんだそうです。
その情景をお酒に表現すべく造られている酒がこの天青。

杜氏を勤める五十嵐　哲朗さん。
まさしく爽やか！
お会いするとわかりますよ！！！
そんな五十嵐さんが醸す湘南のお酒です。

今年の春にお蔵に伺いました。
お人柄の通り、穏やかに、かつ、爽やかな口調でいろいろ説明してくれました。
やはり醸し人、お酒の話になるとその口調の中に熱い情熱が伝わってきます。
このお酒の説明ですがお蔵元によると、
熊本酵母ならではの上品な含み香と山田錦の味わいが良いバランスをとってます。
口当たり良く仕上げているので、生原酒でも飲み疲れしないタイプです。
との事！
ぜひこの夏にお試しください。
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
さすがに今日は、この時間（午前１時）は静かな街中です。
と思って外へ出たら駅前通りにはたくさんの人がいました・・・
さて、二種類の竹鶴を用意してみました。
片や本醸造。
もう片方は、１３ｂｙの純米大吟醸の原酒です。
しかもこれは山田錦を使っている・・・
今は使っていませんからね～
楽しみな組み合わせでしょう〜
夜中の独り言でした。

こんにちは。
いささか風の強い札幌です。
お盆ですね、皆さんどこでお過ごしでしょうか？
さてそんな８月１５日のお勧めです。

さわやかな笑顔の方のお酒です。
福岡県は　三井の寿　です。
その１

ＣＩＣＡＲＡ（チカーラ）
イタリア語でセミの意味を持つ夏酒です。
写真では判りにくいですが、緑色です。
三井の寿の「夏純活性にごり 夏限定純米酒 」。
自家培養の９号系で「りんご酸」を多く出す酵母を使用しいます。
スッキリ爽やかな酸味で軽快爽快に喉を流れる、清涼感いっぱいの純米夏酒です。
もろはくでは夏酒を強く推しておりませんが、これは飲んでほしい一本です！
その２

三井の寿 山廃純米６１号 ９ＢＹ

エリアＪです。
色は、かなりいい感じについております。
熟成によるカラメル感のある香りと味わい、それでいて純米の旨さと古酒の酸。
常温で呑みやすく、燗なら旨味がさらに引き立ち、ついつい手が出る口が出る・・・
一人その酒を飲みだすと、周りの注目度はヒートアップ！
この味、もちろん好みは分かれますが、興味のある方はぜひ一度、お試しください。
ハマったらごめんなさい。

北海道大好きで先日も来札してくれていた井上さん。
今回はお会いできませんでしたが、噂ではまた来月登場との事。
皆さんお楽しみに～～～
ではでは～～～

こんにちは。
今週は休まず営業いたします。
この時期は、本州や各道内からの帰省の方、そして観光の方と、札幌は人が多いですね。
昨日も多くの方が来店してくださいました。
その中でお酒を造りに行っている面々も帰ってきてくれました。
約一年振りでしょうか？
お酒を造りに行くと聞いた時は「飲むだけにしましょう」と言ったものの・・・
皆さんの思いは強く、そして堅く、さらに志は高かったのでした。
その中の一人

奈良県は久保本家様、睡龍の蔵元に行っている女性蔵人も来てくれました。
以前よりもたくましく、さらに笑顔もチャーミングになって帰ってきましたね。
さぞ大変な事でしょう。
今年の造りも行けることになったみたいです。

一年目より二年目、そして三年目とあのキモトの伝道師、加藤杜氏のもとでしっかり修行してきて欲しいですね。
頑張ってくださいね。
応援させていただきます。
またお会いしましょう！！

こんにちは。
今週のハムは、道内に営業？に行ってます。

ドームには日本酒があるのだけど、スタルヒンにはあるのかな・・・？
北海道の灘、伏見だけに旭川のお酒があるのかな・・・？？？
ではでは～～～
誰かおせ～～て