こんな企画を見つけました。
そうです、京都の膳さんのジャーマネこと、池田さんが絡んでいるらしい・・・
詳しくは　⇒　こちら
日時：2013年 12月9日 月曜日 19:00〜
場所：伊右衛門サロン京都 http://goo.gl/maps/JzyU3
料金：￥3,000 / 1ドリンク付
参加蔵：新政（秋田） 而今（三重） 蒼空（京都）澤屋まつもと（京都） 鍋島（佐賀）
見ました、この参加蔵・・・
今をトキメクお蔵さんばかり・・・
イキタヒ～～～
１２月９日って・・・
残念～～～～

こんにちは。
なんとなく１２月の雰囲気の担当者です。
今日はこれです・・・

静岡県は　磯自慢　純米吟醸
あえて純米吟醸です！
昨今の雑誌にも出ています。
各雑誌のいろいろなスタイルの切り口で登場してきます。
なぜ磯自慢なのでしょう・・・
それは飲まないとわからないでしょうね～
それこそ飲んだ事のある方は、あるなりに最近の磯自慢の味を確認してください。
飲んだ事のない方は、まずは飲んでみてください。
今流の言い方で「モダン」なのか「クラシック」なのか・・・
私が最初に口にしたのは本醸造でした！
問題なく旨かった！！！
今もいろんなお店で並んでいる磯自慢。
見かけたら、飲んでみてください。
いい意味でオールドニュー（死語か・・・）です。

うちではあえて純米吟醸。
今日は全国磯自慢！！！
ではでは～～～

見つけました。

Ｈａｎａｋｏの日本酒本。
とにかく話題になりつつあるのが「日本酒」ですね。
ゆっくり広がってほしいものの、チャンスを逃さない方が良いですね～～
先日はＰｅｎでしたし・・・
やっぱり、日本酒でしょう～～～～
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お世話になります。
１２月と言われても実感のない担当者です。
皆さん、１２月、してますか？
自分から１２月らしく、仕掛けてみたいものです。
本日のお勧めです。

静岡県の　白隠正宗　山廃純米大吟醸　雄町　

原料米は雄町、そして４５％精米。
日本酒度＋４　酸度１．５
静岡酵母使用
お蔵元さんは、来店時に「お燗酒しか飲まない」とおっしゃっていました。
このタイプは速醸タイプだったみたいですが、いつしか山廃に・・・
お燗好きのお蔵元　Ｘ　山廃もと　Ｘ　旨味の雄町　＝　とっても素敵
と言う方程式になります。
個人的に酵母無添加の山廃、キモトにも興味がありますが、ここに静岡酵母が加わります。
この味わいは、口で説明しても、面白いですが、飲むと楽しいです！！
静岡県には、能登四天王の波瀬正吉さんがいらっしゃいましたが、静岡県らしい
香と切れのバランスが良いお酒が多いですが、反面、山廃系のお酒も多いような気がします。
静岡県も日本酒シーンにおいて、見逃せない県の一つですね。
さあ水曜日、何かと一息つきたくなる水曜日！
日本酒一杯いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～

いつも可愛らしいお手紙が届きます。
ケイハチロウさん。
また、伺いますね～

うちと同じヴィンテージのbeisさん。
しかもオーナーも私と同い年。
ご縁を感じます。

みついさんも２周年なんですね～
もっと長い気がしてました。
これからもよろしくお願いいたします。

WINE BAR JOSE ６周年おめでとうございます！
早いね～
もう六年ですね～～～

たつ吉さん、８周年おめでとうございます。
お互い体、大事にしようね～～～

マルカ商店さん、いつもご案内、ありがとうございます。
今すぐにでも行きたい・・・
ありがとうございます！
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こんにちは。
届きました！！

下川部社長のお店「かけはし」さん、２号店！

詳しくは⇒　　かけはし　
とっても楽しみです！！
下川部さん、スタッフの皆さん、おめでとうございます！！
しばらく忙しいでしょうが、頑張ってくださいね！！

こんにちは。
先日ご紹介しました「金滴　山廃　純米吟醸」ですが・・・
やはり少し硬いかもしれない・・・
と言う事で「生」に替えます。
生も、もう少し引っ張ろうと思いましたが・・・
ジビエ好きの？川端杜氏も、もう出して欲しいと思っている頃だと思います。
生に替えます！！
ご期待ください！！！
ではでは～～～