連日、二世古酒造のお酒を飲みに来てくださる方が多く、感謝しております。
ありがとうございます。
　
今日から一般販売が始まります。
この２本のタイプは、酒屋様２店の限定商品となります。
その２店は、明日こちらでお知らせいたしますね。
もしかすると、市内の北海道のお酒を応援してくださる飲食店さんのメニューにも並ぶかもしれません。
よろしければ、ぜひ、飲んでみてください。
二世古酒造さんの第一歩を確認、共有してください。
そして今後の成長を一緒に見届け、応援してきただけませんか？
もちろん第一歩ですので、まだまだ未確定要素が多いお酒だと私も思います。
その分、今後に期待をかけてしまいます！！
北海道の皆さんに飲んでいただけるお酒になると思います。
二世古酒造さんはやりますよ！

おはようございます。
４月になっちゃいました。
今年の冬は雪も多く、本当に春が来るのかと思うくらいの冬でしたね。
さてさて今日のお勧めです。
と言うか、土曜日にオンメニューして、ものすごい人気で出ているお酒を紹介します。

栃木県　辻善兵衛　純米吟醸　雄町　生
２年前にお邪魔しました。
ちょうど近くの神社で売られるピンクのお酒、黒米で造ったお酒が並んでいたのをお覚えています。
栃木では桜が咲いているのでしょうかね～？
札幌の桜は今月末から５月の初旬ですね。
本当に桜が咲くのでしょうか・・・
さてさてこの雄町、雄町らしい味わいもありますが、さわやかな吟香とのマッチングが素敵なんですよ。
ついついオカワリしたくなる。
今回は一本のみの入荷です。
気になる方はお早めに・・・
雄町しております！！
ではでは～～～～

北照高校ナイン、お疲れ様でした。
どんどん甲子園を楽しんでくださいね！
さてもう一方・・・
期待の二遊間！！

大引選手。
ようこそ北海道へ～
雄町してました。
そして・・・

ハム江さんが大好きな・・・
西川選手。
ライバルも多いけど、頑張ってください。
今日はケンシかな～
そして道産子。

鍵谷君ですね。
注目の彼・・・

両ルーキー、若いから思い切ってやってくださいね！！
楽しみ楽しみ～～～
こちらの道産子も・・・

こんにちは。
北照高校ナイン、頑張りましたね！
頑張れ北海道健児！！
実質年度末の今日のお勧めは・・・

丹沢山です！
神奈川県は足柄山の近くにある、お蔵です。
発売当時のスペックは、純米吟醸　うすにごり　氷温熟成　生
出荷日時は２００３年９月。
何かと月日の流れえるの早いものですが、たまには息をゆっくりはきながら、
ぼんやりお酒をいっぱい飲むのもいかがなものでしょうか？
そんな時に、少し熟成したお酒を・・・
雄町しております。
ではでは～～～～

今が旬の・・・

二世古酒造！
なんとなくおん念？が移ってしまいました・・・
写真を撮っているおっさんが写ってしまいました・・・
気合も入りすぎか・・・
今日も二世古から始めましょう！！
ではでは～～～～

お世話になります。
一月前に山口県に行ってきました。
目的の一つにこちらのお蔵元にお会いする事がありました。

東洋美人
今、お酒を醸すのは澄川さん。
お蔵に戻った頃は、地元ではなかなか飲んでもらえなかったとの事。
だからこそ県外に出るしかなかったと、当時を振り返って話してくれました。
もろはくでも、ほぼ定番的なアイテムの一つです。
今日は、こちらのお酒をご紹介いたします。

雄町　純米吟醸
瀬戸内を代表する軟質米のお米を使ったお酒です。
個人的にはこの雄町のお酒が好きなことが多いです。
もちろん旨味がたくさん出ます。
そこを澄川イズムがどう仕上げるのか・・・
興味はそこにあります。

酒未来　純米吟醸
ご存知の方が多いですが、あの十四代さんが開発したお米です。
澄川さんの師匠的な存在なのが十四代の高木さんです。
その高木さんから、いち早くこのお米を託されたとか。
このお米を使える蔵も増えましたが、ある意味、この米を使ったお酒を飲み比べると
その蔵の特徴をも飲めるかもしれませんね。
澄川氏はこう言いました。
「山田錦が最高のお米だと思う」
しかしながら・・・
「ただ、その山田錦を超える可能性が１％でもあったら、その米で酒を醸す」
とも言っていました。
あえて、今日はその山田錦以外のお酒のご用意です。
少しいじわるかな・・・
「このお酒を飲みたい、このお酒を売りたい」と思ってもらえるように頑張ってきた
澄川さんの酒造り姿勢は、とても素敵でした。
一言では言い表せません。
今回も訪問させていただき、どんな土地で、どんな方々が酒造りに携わっているのか・・・
あえて澄川さんは、お蔵の方全員にお会いさせてくれました。
皆さんお忙しいのに、わざわざご挨拶いただき、とても嬉しかったです。
ありがとうございました。
行って良かった、つくづく思いました。
お蔵の様子や、お聞きしたことは、またこちらで紹介していきたいと思います。
今日はまず「二世古」、そして東洋美人をお願いします。
ではでは～～～
「稲をくぐり抜けた水でありたい」
澄川さんの酒造りのポリシーです。

お待たせいたしました・・・
もう一つ、二世古のご紹介です！

今金産の彗星　５５％精米の　生原酒！
味わいは原酒ですので、昨日の倶知安産のものよりは少し濃厚な感じがします。
昨日飲んでくださった方も、今一度飲みにいらしてください。
雄町しております。
もろはくは、二世古も応援いたします！！
頑張ろう道産酒！！！
よろしくお願いいたします。

お世話になります。
ここ１週間位、このお酒の人気が凄いです。

宮城県は　宮寒梅　。
地元の米、蔵の華４０％精米の純米大吟醸です。
このお米は、お馴染み伯楽星さんでも使われていて、ご存知の方も多いですよね。
さて味わいなんですが、派手ではないのですが、心地よい吟香と爽やかな味わいのバランスが素敵です。
中には、おかわりしてくれる方も出てきております。
このお酒を提供して下さる酒屋さんが　「さくらもと商店」さん　なんです。
うちのお取引先のお電話は、どこのお店も感じの良い対応ばかりなんです。
中でもこのさくらもとさんのお母様のお電話が、本当に感じが良いのですよ。
お酒をお願いすると、気持ち良さも一緒に分けてくれるんです。
少し癒されますね～～～
さくらもとさん、いつもありがとうございます。
この癒しの感じも一緒に宮寒梅、いかがですか？
雄町しておりますね～～～
ではでは～～～