お世話になります。
リクエストが多かったので、再登場です。

銀千樹(ginsenjyu)
刈穂さんが造る、秋田酒こまち４０％精米の純米大吟醸です。
とにかく人気があります、毎回早くなくなります。
その秘密、飲んでみてください。

雪の茅舎(yukinobousha)
斎彌さんです。
ここのお蔵は私にとっては衝撃なお蔵さんです。
今まで自分が「そうなんだ」と、言うことを覆してくれるお蔵さんなんです。
杜氏曰く「酒屋萬流」と、おっしゃいます。
「いろんな蔵があって、いろんなやり方がある」
確かにそうなんだと思いますが・・・
今回も山廃純米吟醸の生です。
山廃が得意でない方、一度このお酒を飲んでみてください。
面白いですよ～～～
もちろん美味しいです。
今日も秋田のお酒を紹介してしまいました。
秋田県は気になる県の一つですね～
ではでは～～～

みなさん、こんにちは。
札幌は、雲一つない青空が広がっております。
本州も関東まで「梅雨明け宣言」ですね。
さて、それでは今日も味わい深いこのお酒達をご紹介します。

大阪　秋鹿(akishika) ２１ｂｙ　直汲みの生
日本酒度＋７　酸度２．９　アミノ酸度１．３　
相変わらず素敵なデータです。
普通？(一般的に)だと、酸度がこれくらい高いとアミノ酸度も高くなる傾向があります。
ただ秋鹿さんは、違うんですよね。
米の生育から管理されているので、アミノ酸の数値が高くなり過ぎず、旨味があるのに切れていく・・・
秋鹿さんならではです。
少し寝かせて、生の熟成感も出ています。
体験しませんか？
秋鹿ワールド・・・

広島　龍勢(ryusei)　２０ｂｙ　きもと
キモトはこの年からと言うことです。
私が好きな雄町使用の生原酒です。
酸フェチの心をくすぐる酸度２．３・・・
生のままの熟成で、厚みも増しました。
どちらも味わい深く、クセになるタイプです。
暑いからこそ濃いお酒・・・
モロハクらしいでしょう～
ではでは～～～

こんにちは。
今日はとても良いお天気ですね。
７月１５日、もろはく、隠口(こもりく)、　営業いたしております。
よろしければ、日本酒しませんか？

雄町　雄町　しております。
ではでは～～～

お世話になります。
気がつけば７月も半ば、毎日が早すぎてついていけない私がおります。
　一月以上も前の事ですが、マイルが貯まったので、東京に行ってきました。
日曜日はお休みなので、自分の時間と、月曜日はお仕事をして、すぐに札幌に帰り、お店でお仕事しました。
今日はそのお休みの出来事を・・・
私、野球が好きなんですよ、はい。
それで・・・

神宮球場に行ってきました。
残念ながらスワローズさんの試合ではありません。

ズーット、行きたかった「六大学野球」に観に行ってきました。
「早慶戦」です。
この日、狙っていたんですよね～
取っていた飛行機よりも一本前に乗れ、意気揚々と試合前の練習から？見てみようと思ってみましたが・・・
空腹だったので・・・

食べちゃいました。
さらに美味しいお酒達が私を待っていたので、飲んでしまい・・・

球場に着いたら、始まってました。
この大会の優勝は決まっていたのですが、伝統の一戦と言うこともあり、お客様の入りはまあまあだったと思います。
雨の天気予報を裏切り、ピーカンで、気温も２７度と、札幌では夏と言うお天気になっておりました。
ビールを飲みたかったのですが、先ほど飲んだ日本酒が程よく利いており、ウーロン茶で暑さをしのいでおりました。

ｖｓ

硬派ですね～

ｖｓ

こういう雰囲気、好きですね、血がわきます！！

ｖｓ

私は一塁側の早稲田側に座りました。
なぜって・・・
北海道出身の選手が２名いるから・・・


頑張れ北海道出身者！！
また改めて見てみたいですね。
近ければ良いのですが・・・
またマイル貯めます。
お酒とはあまり関係ないですが、一休み・・・

こんにちは。
姉妹店コモリクのブログにお勧めがいっぱい載っております。
ご覧くださいませ。
こもりく

トップページもご覧くださいませ、よろしくお願いいたします。

週末の営業のご案内です。
今週の日曜日、１５日は営業いたします。
月曜日、１６日　お休みします。
よろしくお願いします。
ではでは～～～

こんにちは。
気持ちの良い　日本酒日和　の金曜日です。
さあ、飲みますか！

お馴染み！！
長野県　大信州　３５％精米　出品大吟醸　活性にごり
出品酒のにごり酒　３５％精米の山田錦使用です。
大吟醸らしい華やかな香り、泡も細かくクリーミーな舌触りはとっても上品です。
　
もし仮に完全に炭酸ガスが抜けてたとしても、美味しい大吟醸でしょう。
今日はこれから行きますか～～～
ではでは～～～～

お世話になります。
当店で長野と言えば、大信州、ソッガ、明鏡止水・・・
７月１３日の金曜日は・・・

十五代目九郎右衛門(本当は十六代目)　
地元米　ひとごごち使用の純米です。
日本酒度がマイナスで、酸度が高め。
イワユル旨味たっぷり系です。
最近、お蔵さんの方で、データを表示義務がないから書かないというお蔵さんも増えてます。
特にこちらと同じで「日本酒度がマイナス」系は、書きたがらないですよね。
一つの理由にこんな事を聞きました。
「日本酒度がマイナスなだけで、見向きもされない・・・」
だったら、こちらを向いてくれる人を見つければよい！
もしくは、こちらを向いてくれる人を作ればよい！！
私はあえてこう言いたい！
新しい飲み手の開発のためにも、データを開示してほしいと私は思います。
でないと、酒屋さんの店頭で、何を見てお酒を選んだらよいのでしょうか・・・
日本酒度自体の改良の余地はもちろんありますが、何も基準がない今の状況では、しっかり表示してほしいと思います。
お酒の話とは別に勝手に盛り上がってしまいました、失礼しました。
ですから表示してくれる、このお酒、いかがでしょうか？
さてもう一丁！

黒松仙醸　こんな夜に　雷鳥
こちらも長野と言えば「美山錦」、を使っております。
米を磨き過ぎずに、ポテンシャルも高めのこのお酒。
あえて昨年１２月出荷の生酒を半年経ったこの７月にお勧めいたします。
さあ週末です。
今日は(７月１２日)ファイターズも頑張りました。
しばらくぶりにこのカード勝ち越しです。
明日からも頑張ってください。
３連休の方も多いでしょう！
日本酒日和　しましょう！！！！！！
ではでは～～～