8/21(水)　　16時開店、ラストオーダー22時
（水曜日、営業いたします）
8/22(木)　　16時開店、ラストオーダー22時

8/23(金)　　16時開店、ラストオーダー22時
8/24(土)　　15時開店、ラストオーダー22時
8/25(日)　　14時開店、ラストオーダー20時

8/26(月)　　16時開店、ラストオーダー22時
8/27(火)　　16時開店、ラストオーダー22時
8/28(水)　　16時開店、ラストオーダー22時
（水曜日、営業いたします）
8/28(木)　　16時開店、ラストオーダー22時

8/30(金)　　16時開店、ラストオーダー22時
8/31(土)　　15時開店、ラストオーダー22時

もろはくは、８月、休まず営業いたします。

本日のお勧めは～

宮城県　乾坤一　Kenkonichi

純米大吟醸　斗瓶取り

山田錦　平成28ｂｙ

今日もレアなお酒・・・
乾坤一さんの斗瓶取りです。
このお酒も大事にお蔵で保安予定のモノばかりでした。
しかしながら、時代はコロナ・・・
多くのお酒を保存する事になり
ブレンドされるところを酒屋様が購入。
そして今ここにあります。
今になっては、とても貴重な
平成28年度の仕込み酒です。
元々穏やかな味わいに
角が取れて滑らかさが増したような気がします。
7年経過のお酒、お楽しみくださいませ。

今月も残すところ10日ですね。
水曜日営業も今日を含めて２日です。
よろしければ・・・
「水曜日のもろはく」
いかがでしょうか～

雄町しております

「１０月１日の日本酒の日」

日本酒ゴーアラウンド札幌が開催されます。
参加証でもありますバッチの販売を
もろはくでは、今日からいたします。
今年のお値段は８００円です。
平日開催と言う事で、バッチ販売数は
昨年より少ないです。
お早めに参加店でお求めくださいませ～

注）札幌デザインのバッチは、更に少ないです。
　　もろはく分は、ご予約で、ほとんどございません。
　　札幌のバッチをご希望の方は
　　多店様にお問い合わせくださいマセマセ～

お世話になります。
スタッフに体調不良者がいるので
本日、お休みいたします。

ご来店予定の皆様
ご予約のお客様、失礼したしました。

２１日水曜日から営業予定です。
よろしくお願いいたします。

We will be closed on the 20th.

We will be open from Wednesday the 21st.
Thank you for your support.

 20일 휴가합니다.

21일 수요일부터 영업 예정입니다.
잘 부탁드립니다.

18日に開催いたしました「耳」さんとの「おもひで」です。
お酒セレクトのサブテーマが、2つ
・精米歩合50
・全てお燗あがりするタイプ

流石のお蕎麦
  
◎シャインマスカットのレモン酢よせ 
（ブラッターチーズ、蕎麦の実のせ）
 
◎蕎麦豆腐 
（夏野菜のジュレ、雲丹のせ）
 
◎真河豚の白子、粗びき粉揚げ　 
（すだち、塩）

◎鴨肉ロースト 
（かえしとブルーベリー、ヨーグルトソース）
 付け合わせ野菜
 

Thank you very much

ご参加いただいた
ゴーアラウンド仲間の
蕎麦ひとすじさん「黒島」さん！

今年もバッチ販売の季節です！
もろはくは明日から販売いたします！

お世話になります。
８月はチキチキなガンバル月間なのですが
スタッフに体調不良者がいるので
本日、明日、お休みいたします。

ご来店予定の皆様
ご予約のお客様、失礼したしました。

２１日水曜日から営業予定です。
よろしくお願いいたします。

We will be closed on the 19th and 20th.

We will be open from Wednesday the 21st.
Thank you for your support.

19일 20일 휴가합니다.

21일 수요일부터 영업 예정입니다.
잘 부탁드립니다.

今日も日本酒日和！

８月１８日の日曜日、
もろはくは、午後２時から営業いたします。

コラボイベント「耳」さんとのメニューです。

 ８月１８日開催の耳さんとのコラボでのお酒をご紹介です！

1.黒龍　九頭龍　大吟醸
　　福井県産五百万石50％　60ml　￥500

2.秋田県　春霞
　　美郷酒米研究会 純米吟醸
　　 美郷錦５０％精米
　　5BY(秋田限定)　60ml　￥500

3.愛知県　醸し人九平次
　　雄町「SAUVAGE」純米大吟醸
雄町５０％精米　60ml　￥500

4.秋田県　新政
　　ヴィリジアンラベル 2023
　　美郷錦　50％精米　60ml　￥1000

5.岩手県　よえもん
　　純米吟醸　無濾過生原酒　直汲み
阿波山田錦５０％精米　60ml　￥500

おたのしみに～～～～
ご参加の皆様、予習もおお手柔らかに～

1.期間中、休まず全日営業いたします
　水曜日、営業いたします。
2.平日と土曜日、１時間延長営業

９月１６日は「直どり」に行きます！

本日のお勧めは・・・

茨城県　月の井　Tsukinoi
きもと純米原酒　チヨニシキ　

ヴィナイオータ自社田　

ヴィナイオータさん、業界では有名なインポーターさん。
お取り扱いアイテムも魅力的な会社さんです。
そのインポーターさんに「農業部」と言う部署があるんだそうです。
そこで生産されたお米出来たお酒・・・
が、このお酒です。
お米は無施肥無農薬栽培。
チヨニシキ・・・
このお米の知識は、ないです・・・
お酒製造所は茨城県の月の井さん。
杜氏さんは石川さん。
造りは生酛・・・個人的に時間を掛けてみたくなるタイプ・・・
しかしながら飲んだ事の無いモノを寝かせるのも
無責任・・・
抜栓してみました・・・
やはり・・・
しっかりテイスト！
濃すぎる訳ではないですが
時間をかけたい、と思うタイプです。

なので、開けましたので
宜しければ、今の味の確認はいかがでしょうか～

いろんな味わいのお酒があります。
一緒に共有していきませんか～
雄町しております。

午後３時からね～

気が付くと・・・
ビアガーデン、終わっていました・・・
早過ぎですね～
日本酒フライデーです

1.期間中、休まず全日営業いたします
　水曜日、営業いたします。
2.平日と土曜日、１時間延長営業
3.8月18日(日)
　「手打ち蕎麦　耳」さんに出張いたします！
　　満員御礼！
　　ご参加の皆様、よろしくお願いいたします。

もろはく自体は、通常の日曜日いたします！

９月も企画中・・・
「直どりさん」に行きます！

本日のお勧めは・・・

福井県　永平寺白龍　Eiheiji Hakuryu

純米吟醸　無濾過生原酒　KEG
KEG変わります！
数年前からお馴染みの「白龍」さん。
上川さんとのお付き合いで
距離が近くなっていたような気がします。
その白龍さん、お蔵も新しいスタイルのなっています。
お酒の名前も
「永平寺白龍」
進化が止まらないですね～

さらにKEGでの展開もスタート！
早速の導入です。
フレッシュ感アリアリ。
軽快な仕上がりで、飲み過ぎますよ～～

今日も、ニューKEGから、お願いいたします。

奥能登の白菊さんとのお酒も
もう少しございます。
白菊さんの設計図＋白龍さんの使用酵母
＝能登の応援酒です！

よろしくお願いいたします。

今週、お盆期間の営業日程です！
8/15(木)　　16時開店、ラストオーダー22時
8/16(金)　　16時開店、ラストオーダー22時

8/17(土)　　15時開店、ラストオーダー22時
8/18(日)　　14時開店、ラストオーダー20時
（日曜日の、通常営業いたします）

もろはくは、８月、休まず営業いたします。

1.期間中、休まず全日営業いたします
　水曜日、営業いたします。
2.平日と土曜日、１時間延長営業
3.8月18日(日)
　「手打ち蕎麦　耳」さんに出張いたします！
　　満員御礼！
　　ご参加の皆様、よろしくお願いいたします。
なお、もろはくは通常日曜日の営業をいたします

９月は「直どり」さん！

秋田県　山本　yamamoto

 純米吟醸生原酒　ストロベリーレッド

秋田県の人気のお酒「山本」です。
リクエストの多いピュアブラックやミッドナイトブルー。
その次に登場したのが「ストロベリーレッド」
今回は「生原酒」をご紹介です。
このお酒のテーマ通りに・・・・
『甘酸っぱいファーストキスの味』
を感じませんか～（笑）

「白麹」を使用しております。
基本的な造りの設計図は酒米や精米歩合、酵母などはピュアブラックと同様に仕込み、
麹菌の一部白麹を使用しております。
狙いは「クエン酸の酸味」。

今日も蒸し暑いいちにちになりそうです。
爽やかに日本酒してみませんか～
午後４時まで雄町くださいマセマセ～
ではでは～～～

今年、お蔵元を訪問させていただきました。
実に2010年3月以来の訪問でした。
全てが更新、進化されていました。

変わらないのは、お蔵元の優しさ・・・
数年ぶりのお会いするのに
変わらずのソフトなご対応。
嬉しかったですね～
設備、スタッフもいろいろと更新されていました。
お邪魔し時の思い出と共にお酒をご紹介してまいります。

ご多忙の中ご対応いただいた山本様を始め
スタッフの皆様、お世話になりました。
また、伺わせてください。

お世話になりました。
ありがとうございました～
またお願いいたします(笑)

#北海道は日本酒どころ
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#お楽しみに