この情報は、姉妹店「隠口」のご案内です。
何となく風が温かく・・・(冷たい時もありますが・・・)
感じる季節になってきましたね。
最低気温が氷点下から脱出してきましたね。
さてさて、氷点下から脱出してくると雪がとけ、大地から春の息吹が登場して来ます。
そうです、　「山菜」　。
三歳ではありませんよ～
隠口ではその山菜をふんだんに使った、隠口らしいお料理を展開中です。
１．山菜の天ぷら
春の定番ですね、お待たせいたしました。
２．山菜蕎麦　
山菜を練りこんだお蕎麦です。

もちろん隠口は蕎麦屋ではありませんが、和食屋なりに頑張ってみました。
日本酒を飲んだ後のお蕎麦は格別に美味しく感じるのは私だけしょうか？
３.ふきのとう味噌のなめろう
隠口得意のナメロウです。

魚はその日その日で変わりますが、ナメロウに使う味噌をふきのとう味噌にしてみました。
お酒はすすみます、間違いなくすすみます、申し訳ないですが・・・
その他にも、いろいろなお料理をご用意して皆様のご来店を　雄町　、いやいや御待ちしております。
何かと忙しい３月、春を感じる「フレッシュ生酒」と春を感じる「えぐみ」一緒に楽しむのもいかがでしょうか？
ではでは～～～
この情報は、姉妹店「隠口」のご案内です。

こんにちは。
ドンヨリした少し暖かい感じの　日本酒日和　の札幌です。
皆様のところでは、どんな　日本酒日和　ですか？
今注目の日本酒処「九州」。
今日は一挙、４銘柄をご案内。
注目その１・・・

福岡県　山の壽(yamanokotobuki)　
今日は雄町使用酒です。
前回の山田錦も大好評でした。
火入れの山田も用意してましたが、今日は雄町。
はっきりとした吟香に雄町の旨味が見事な調和で楽しませてくれる・・・
今後も楽しみな一本です。
その２

佐賀県は　鍋島(nabeshima)
もうご存知の方も多いですね。
安心して飲める、いやいや堪能できるお酒です。
全体に欲張りなところでバランスが取れているお酒です。
知っている方も知らない方も飲む必要のあるお酒ですね。
ここからは、もろはくでは開店からお世話になっている銘柄の登場です。
この２銘柄でも新しい試みがたくさん試されていて、私からすればold-new的な感じのする銘柄なんです。
あえて、昔ながらのラベル、味わいのタイプを登場させます。
その新しい試みのお酒は、市内にもたくさん出てきておりますので、今回、そちらは酒屋様もしくは他の飲食店様で、ぜひ飲んでみてくださいね。
その３

　三井の壽(miinokotobuki)
純米酒のイメージが強いこの銘柄、あえて大吟醸のご用意です。
もともと優しいタイプで繊細なタッチのお酒を醸される井上さんのお酒です。
社長、お元気かな～～～
ぜひ、飲んでみてください。
私はこの酒にはめられた感じがしますね～～(ありがとうございます)
その４

　庭の鶯(niwanouguisu)
私を日本酒のとりこにしてくれた？お酒の一つの銘柄です。
このラベルは、今後出てこないのでしょうかね？
元々美人ラベルのあった庭の鶯。
対照的な達磨ラベル・・・
こちらの味わいも素敵です。
三井の寿と庭の鶯のお蔵元様には４月の酒本さんの会でお会いできますよね。
楽しみです。
１と２のお蔵元様、本来３月の九州にお邪魔してお会いしに行きたかったのですが・・・
また機会を狙ってみますので、その時はよろしくお願いいたします。
今日九州の最高気温は１５度を越えるところが多いみたいですね。
札幌がその気温になるには、後どれ位かかるのでしょうか・・・
ではでは～～～

こんにちは。
最近は時節柄、いろんなイベントが目白押しですね。
そんな中で、日本酒は皆様にとっても欠かせないものですよね。
何故って・・・
日本酒日和・・・
日本酒日和だから！
と言うわけで、今日は福島県のお酒からスタートしてみてはいかがでしょうか？

天明！

大七　皆伝

喜多の華　純米大吟醸
どれもこれも楽しい味わいばかりです！！
日本酒で一息つきませんか？
ではでは～～～

届きましたぁ～

秋田県は山本さんが醸す「ど・ｐｉｎｋ」。
一年・・・
早いなぁ～～

昨年、大好評だったあのピンク色のお酒が・・・
今日到着予定です！
普段ですと、到着したばかりのお酒は、その輸送に費やした時間分だけ休ませますが・・・
このお酒、元気が良いタイプなので皆様にご紹介いたします。
ただ・・・
今のところ・・・
届いておりません・・・
ヤマト運輸さん、待ってます～～～
ではでは～～～

こんにちは。
当店お取引様の「酒本商店」様のお酒の会のご案内です。
http://blog.sakemoto.shop-pro.jp/?eid=533900
●４月８日（日）　　『酒本札幌銘酒祭』　　
　　　会場：ホテル　ライフォート札幌2階　(http://hotel-lifort-sapporo.jp/)　　　　
　　　会費：前売り券→お一人様6,000円（座席、食事付）
　　　　　　当日券→お一人様6,500円（座席、食事付）
　　　時間：PM５時受付開始、ＰＭ６時開宴
　
年に一度酒本パートナー蔵元が一堂に会します。
本年のお勧め酒100種以上出品。
「一度知ってしまったら、もう知らなかった昔には戻れない」
酒本ワールドをご堪能ください。
※お問い合わせは酒本商店（電話：0143－27－1111、メール：vin@sakemoto.org）まで
※定員（２５０名）になり次第締め切ります
※メール件名に「春の純米酒啓蒙ラリー予約について」と書いていただくと
　お手続きがスムースに進みます
※毎年早い段階での完売となりますのでお早目のご予約をお願いいたします
とあります。
当店でもチケットをお預かりしております(枚数に限りがあります)。
ご希望の方は、お尋ねください。
もちろん酒本商店様でも購入できますよ！！！
ではでは～～～

しつこいようですが・・・
今日も　日本酒日和！
今朝は冷え込みましたが、春を感じる陽射しが嬉しい今日この頃です。

金滴吟風　大吟醸　生

金滴彗星　純米大吟醸　生

金滴吟風　山廃純米　生原酒
いずれのお酒も生での出荷は限定数のみです。
この生の味を覚えていてください。
秋には火入れの熟したお酒が登場してきます！
道産米、しかも地元米使用のこのお酒。
コストパーフォーマンスも十二分に納得と思えます。
ラインナップが増えました。
楽しみも続きます。
ではでは～～～

大変長らくお待たせいたしました・・・

来ました！
生酒、シリーズで揃い踏みです！