この情報は、姉妹店「隠口」のご案内です。
こんにちは。
久しぶりに２０度を超えた札幌です。

お待たせいたしました。
北海道産アスパラ（緑・白）
入荷いたしました。
天ぷら、炭焼き、バター焼き！
その他、フライ・タルタルソースやこの時期の隠口のアスパラ料理の定番！
アーモンドマヨチーズ焼き
などなど、色々ご用意しております。
緑は新冠より、白は下川から太目のアスパラを頂戴しました。
久しぶりに食べると「アスパラって美味しいんだな～」って実感がわきます。
今日はなんと２５日！
しかも水曜日は何かと早く帰れる日ですね。
皆様のご来店を　雄町　しております。
ではでは～～～
この情報は、姉妹店「隠口」のご案内です。

お世話になります。
今日も一日ありがとうございます。
明日の営業の予告です。
当店の定番　凱陣　！

その１　神力(shinriki)使用の純米無濾過生　２０ｂｙ
プラス１４・・・
辛さに味がある！
そんな感じです。
ご希望の方は残り少ないのでお早めに～

その２　山田錦使用の「誉」凱陣　２０ｂｙ　無濾過生の吟醸です。
昔の級別の名残でこの銘柄を造っているとか・・・
もともと、生産石高があまり多くないのに「誉」はごくわずか・・・
来てます、＋７で酸度が２．８！
見事です。
丸尾ワールドです。
平成２２年の出荷ですが、常温で置いておきました。
楽しいですよ～
この味わい！！

その３　オオセト使用の２２ｂｙの山廃無濾過生
やはり硬かったので常温での保管です。
もう少し寝かせてみたかったのですが、とりあえず開けてみますね～
こちらの酸度も２．４！
エエ感じですぅ～
皆さんにも味わっていただきたい丸尾ワールド！
インパクトがあるのに、ついつい進んでしまうあなたは、要注意です！
もうすでに　凱陣　が・・・
忘れられなくなっているのです

こんにちは。
スッキリしない空模様の札幌です。
２日間、連休を頂いた担当者です。
さあ今日から５月６日まで、ノンストップ営業が始まります。
まずスタートのお酒はリクエストの多いこの銘柄をご用意いたしました。

佐賀県は　鍋島(nabeshima)
もうご存知の方も多いですね。
安心して飲める、いやいや堪能できるお酒です。
全体に欲張りなところでバランスが取れているお酒です。
知っている方も知らない方も飲む必要のあるお酒ですね。
「あらばしり」とありますが、全くと言って良いほど、荒走る事がなく、穏やかに仕上がっております。

福岡県　山の壽(yamanokotobuki)　
今注目度が高まっている銘柄ですね。
今回は雄町使用酒です。
前回の山田錦も大好評でした。
はっきりとした吟香に雄町の旨味が見事な調和で楽しませてくれる・・・
今後も楽しみな一本です。
いろんなお酒をご紹介したいです。
お酒って、本当に美味しいですね。
それでは～～～

こんにちは。
今日は４月２３日、もろはくと隠口は今月の定休日です。
４月の定休日のご案内です。
１日、８日、１５日、２２日、２３日
をお休みいたします。
なおゴールデンウィーク期間中の４月２４日(火)から５月５日(土)まで、休まず営業いたします。
４月、ゴールデンウィークも雄町しております。
よろしくお願いいたします。
２２日の日曜日もお休みだったので・・・
活動を開始しました。
まずは・・・

お休みに自宅以外で日本酒を飲めるのは最高に嬉しいです。

九州の魚や

季節のもの・・・

さらに好物を頂きました。
ただ、名乗ってこなかったのでお店の名前は伏せておきますね。
ものすごく美味しく、雰囲気もよく、お店の方々の笑顔が最高でした。
いろんな方に紹介されていたので、ぜひお伺いしたかったお店でした。
名乗らずに失礼しました。
ご馳走様でした。
お酒が入ったので走り出しました。
次は・・・

南２条東１丁目の　ＯＷＬ(アウル)さん。
やはりここで金滴を頂きました．
山廃の純米生原酒！
最高です！！
さらに足は西へ伸びました。
円山の友人のお店です。

そうです、艸菴さん　です。

季節のものの素材の美味しさを見事に堪能させてくれました。
触感、出汁の感じ、あたり、私は好きです。

さらに贅沢をして・・・

美味しかったぁ～～～
お蕎麦屋さんなので最後の締めに蕎麦を食べたはずですが・・・
写真も記憶もあいまいです・・・
お休みの贅沢でした。
どちらのお店も素敵で、さらに日本酒がある空間。
とってもありがたい一日でした。
みなさん、ありがとうございます。
ご馳走様でした。
また明日、４月２４日の火曜日にお会いしましょう～～
ではでは～～～

熟成酒、いろいろあるのですが・・・
今日はこれ！
桜が恋しい北海道ですが・・・
山形県は、

出羽桜(dewazakura)
平成２酒造年度・・・
ですからまだ級別がある時代です。
「手造り吟醸」の落款があります。
今の万禮は「手造り大吟醸」の落款でしたね。
良い熟成具合だと思います。
ぜひお試しくださいませ～～

どーもです。
もろはくの開店以来の定番のお酒があります。
ご存知の方も多いと思いますが、その名も・・・
田酒(denshu)
青森県は西田酒造場が醸す純米酒系です。
元々の銘柄は「喜久泉」。
そのお蔵の純米酒、それが「田酒」なんですよね。
お蔵にも一度お邪魔させていただきました。
その時代はデジカメを持っていませんでした・・・
だから写真はありません。
機会を狙って・・・
と言うことで今日の田酒はこの２種類！

山廃の純米大吟醸
と

地元の米「華想い」を使った純米吟醸の生。
あえて、この２種類です。
山廃の特別純米は姉妹店コモリクに定番として今のところ、ご用意しております。
よろしければ青森の雄、田酒をいかがでしょうか？
ではでは～～～

お世話になります。
今年もこの会が開かれる事を嬉しく思います。
その名も・・・

第三回　札幌純米燗　初夏の宴
主催は・・・
晴れる屋　の　山崎さん　
と　
マルカ商店　の　田名部さん。
このお二人を中心とした純米酒札幌応援団でこの会が開催されます。
もろはくもこの応援団を応援いたします。
チケットをお預かりしております。
ご希望の方がいらっしゃいましたら、お店までお問い合わせください。
なお、限りもありますのでお早めにお願いいたしますね。
初夏に飲む燗酒、思う以上にスムーズに喉を流れていきます。
お燗酒に興味のある方、ぜひご参加くださいませ～
ではでは～～～

こんにちは。
今日も元気に　日本酒日和　しましょう！！

得意です、　根知男山(nechi otokoyama)　無濾過生原酒

お待たせしました　奈良萬(naraman)

東京のお酒としてすっかり定着　屋守(okunokami)
つづく・・・