さあ今日はしっかり味わいのお酒をご紹介です。
まずは神亀。
山廃です。
このお蔵の山廃・・・
記憶がありません・・・
飲みすぎたわけではありませんよ～
皆さん、ご存知でした？
飲んでみませんか？
もう一つ！

秋鹿の奥鹿
こちらのお蔵は山廃もきもともありますが、あえて３年熟成の速醸です。
思ったほう度に濃すぎない・・・（十分に味はありますが）
今日は純米にこだわる、これらのお蔵のお酒はいかがでしょうか？
ではでは～～～

こんにちは。
今にも泣き出しそうな空模様の札幌です。
４月の雨ですね。
これも春なのでしょうね、きっと！
昨日ご近所の酒屋さん「ヤマショウ酒店」さんで、阿櫻さんの稲上さんをお迎えしての試飲会が開催されていました。
昨日飲んだ中では「美山錦」使用のお酒の麹の出来具合が見事に感じましたね。
「美郷錦」を使ったお酒の味わいのバランスも素敵でした。
今日からは札幌駅前の大丸様にて試飲販売をされていると思います。
試飲アイテムは、もしかすると違うかもしれませんので悪しからず。
お近くにお越しの祭には、ぜひ稲上さんのところに行って見られてはいかがでしょうか？
札幌出身の稲上さん、チャーミングな笑顔でお迎えしてくれます。
もちろん、男性ですが・・・

稲上さん来札記念の当店でのご用意は２２ｂｙの出品使用の大吟醸をご用意いたしました。
ではでは～～～

日本酒、一口に言ってもいろんなタイプがあります。
その中で昔ながらの製法の一つ「きもと」があります。
科学が発達している現代において、あえて昔ながらの製法で出来上がるお酒・・・
あえてそのお酒を飲んでみませんか？

栃木県の辻善兵衛
面白い味わいです！
飲んでしまいますねぇ～～～

そして佐賀の天吹
花酵母の代表格のお酒ですね～
山廃もきもともやっているのですね～
もろはくには初登場なんです。
木下さん、スミマセン。
飲んでみてください。
ホッとしますよ～
ではでは～～～
もちろん・・・
雄町
しております。

こんにちは。
先ほども書きましたが、札幌は雪が舞っております。
４月です、今朝の最低気温も氷点下・・・
テレビではしきりに桜の番組が増えてます。
桜の木の下で、ジンギスカンではないお花見したいですね～～～
さて今日は洞爺、明日は札幌で当店もお世話になっております、室蘭は酒本商店様主催のお酒の会があります。
当店のお預かり分のチケットはすべて終了しております。
急に参加したいと思っている方は、直接酒本商店様までお問い合わせくださいね。
本州から大勢のお蔵元様が来札されます。
やはり本州との気温差がありますので、体調管理には十分に注意されて下さいませ。
私はいろんな酒屋様を通して、本州のお酒を中心に育てていただいてきました。
また今年もその育てていただいたお蔵元様にお会いでき、また新たな挑戦のお酒を体験できることを楽しみにしております。
そんな中で昨年、一人の男と再会しました。
小樽出身の川端さん・・・
そうです、金滴酒造の杜氏様です。
Ｑ「何してんの？」
Ａ「帰ってきたんだよね」

てな具合で再開の会話が始まりました。
Ｑ「蔵に行くわ～」
Ａ「来なくていいですよ～～」

実際に行ってきました。
行って良かったです。
それからすっかり金滴応援団です！
ここでお願いです。
本州のお酒で育ててもらった私ですが、できることであればその御恩に感謝しながら北海道にも恩返ししていきたいと常々思っております。
明日参加してくださる方、できれば生のお声を川端杜氏に聞かせてあげて欲しいのです。
もちろん、飲んでください！！
感想、希望、握手、記念撮影、ハグ？？？
皆様も金滴応援団になっていただけませんか？
よろしければで構いません。
皆さんのお声が川端さんの元気、ヤル気の増長につながります。

よろしくお願いします。

お世話になります。
雪が舞っている札幌です。
春の雪です。
積もることはないでしょう。
さて、ご当地では桜の便りが届く季節だと思いますが、今日は山口県！！

まずは　獺祭
昨年末から慢性的な品不足の獺祭。
きょうは遠心分離の３９％。
問題ない綺麗な仕上がり具合です。
品不足の味わい、体験しませんか？

そして　東洋美人　愛山
当店も人気の東洋美人、しかもお待たせしました「愛山」そうです、ラブマウンテン使用酒です！
独特の旨味、コクの出る愛山。
上品な仕込みの東洋美人。
虜になる方も多いですよ。
さあ今日は土曜日、ゆっくりのんびりと　日本酒日和　しませんか？
雄町しております。
ではでは～～～

発表になりました！

皆さん、おめでとうございます！！
詳しくはこちらをご覧くださいませ～～～
国税庁　札幌局
う～～ん、これからも楽しみですね～～～




ではでは～～～

こんにちは。
書けない日はかけませんが、書ける時はどしどしアップしていきます！！
今日は４月５日、明日は市内の小学校の入学式かな？

そしてそろそろ発表になるのが「札幌国税局の新酒鑑評会」の２３ｂｙの結果なんですよね。
これで金賞が取れたからといって、そのお蔵の全てのお酒が金賞とは限らないですし、全てが皆さんの好みかと言えば、これまた違うものもあるのですよね。
ただ気になるのが、最近の道産米の品質向上、ならびにお蔵の方々の苦労や努力、意識の変化、本州の酒にも負けない酒質の変化が気になります。
いつ発表なんだろうか・・・

確か昨年は４月８日あたりかと思いましたが・・・

気になるお蔵がたくさんあります。
楽しみだし、不安だし・・・
じっと待つことにしましょうか～
ではでは～～～

こんにちは。
「爆弾」低気圧、とりあえず通過したみたいです。
台風一過みたいな穏やかな札幌です。
このまま暖かくなって欲しいですね。
さて今日は　不老泉
その中で　亀の尾　使用酒の紹介です。
不老泉のラインナップからは、とっても落ち着いた？穏やかな亀の尾の純米吟醸。
優しいんですよね～
それが少し熱を入れると・・・
美味さ爆発、眠れる獅子を起こしてしまったみたいに膨らみます。
穏やかさの中に自己主張！！
新年度になって落ち着いた日々が流れてますが、流れに沿って穏やかな一杯いかがですか？
雄町、いやいや亀の尾しています・・・
ではでは～～～