今日の札幌の予想最高気温は　２８度
嬉しいですね～
夏が帰ってきました！
６月の寒い夜はイヤですね～
６月の札幌は　日本酒日和～～
毎日ですが・・・
こんな気持ちよいの日は日本酒を飲みましょう！
さて私、このお酒、美味しいと思うんですよ～～

石川県は　ほまれ　大吟醸　無濾過　生原酒
気になる銘柄　遊穂　のお蔵のお酒です。
ほまれ自体久しぶりに登場です。
これがまた、美味しいんですよね～～
酒屋様、勧めてくださってありがとうございます。
皆さん、飲んでみませんか？

京都府は　蒼空　山田穂
蒼空さん自体、味わいはしっかりとした骨太の様子もあります。
山田穂を使ったお酒をあまり飲んだ事ないですが、味の特長は出ているのでしょうね～
山田穂・・・
山田錦の母株のお米ですね。
興味津々です。
今日は見事な北海道の夏晴れ！！！
雄町しております。
ではでは～～～

陽射しは強くないものの、地味に暖かい札幌です。
わがファイターズも本拠地に帰って、見事な戦いを見せて欲しいですね！
北海道は、今は素敵な季節を迎えてます。
私もこの６月と７月が大好きです！！
まさしく　日本酒日和　の北海道です。
そんな大好きな季節に北海道のお酒を飲んでください！

新十津川の 金滴(kinteki) です。
北海道は地元新十津川産米の吟風１００％使用の純米吟醸、無濾過生原酒。
醸したのは、小樽出身の川端慎治　杜氏！
２２ｂｙから金滴さんの杜氏さんになられました。
私が初めて川端さんにお会いしたのは、確か福岡県は三井の寿、美田の井上さんのところで蔵人をされていた頃でした。
何年前かな～～～
石川県をスタートにいろいろなところで修業され、北海道に帰ってきました。
４月の酒本さんのお酒の会で、出品ブウスウにいらっしゃるじゃないですか～
「何してんの？」
「帰ってきたんだよねぇ～～」
「いつから？」
「今年の造りから・・・」
なんて具合の再会でした。
金滴さんでバリバリお酒造りに励んでくださいね！
これからもよろしくお願いします。
今日は吟風使用のタイプをご用意しました。
彗星使用のタイプは姉妹店、参醸倶楽部でご用意しております(今日は火曜日ですからお休みです)。
いまさらですが道産酒の応援もよろしくお願いします。
今日の当店の道産酒のご用意は５種類です。
札幌　　千歳鶴　吟醸　　北育ち
　　　　千歳鶴　大吟醸　吉翔
栗山　　北の錦　純米吟醸　北斗随想
釧路　　福司　純米吟醸
新十津川　金滴　純米吟醸
北海道をよろしく！！
ではでは～～～

９月に不老泉の会が開かれる函館は五稜郭の二代目佐平次さんで「酒どころ福島応援団函館支部サマーフェスティバル」が開かれました。

残念ながら出席は出来ませんでしたが、参加された方から美味しそうな写真が送られてきました。

少しだけご覧になっていただこうと思っております。

お料理、素敵ですね～～～

まさしく　日本酒日和　には、最高級なお料理の数々です。
参加できなかったのが悔しいです・・・
Ｙガミさん、ありがとうね！！
そちらでイッパイイッパイ楽しんでね～～～
よろしければ２４日に雄町しております。
ではでは～～～

無くなってしまいそうです・・・

そうです、福島県のお酒　奈良萬(naraman)

今回は純米大吟醸のおりがらみです。
初夏の季節に口当たりの良い微発泡タイプです。
メニューに載せた途端、どんどんオーダーが入ってきます。
ぜひ、奈良萬、いかがですか？
がんばろう、ふくしま！

続いては新潟の根知男山(nechiotokoyama)

地元、根知谷産越淡麗を使った純米吟醸の無濾過生原酒です。
３月出荷で、どんどん味がのってきております。
お蔵にお邪魔したのはまだ雪深い頃でしたが、今頃は田んぼに青々した稲が育っている事でしょうね。
地元の根知谷の自然を生かした酒造り。
今後も楽しみです。
今日はこの銘柄で日本酒日和を楽しんでくださいね～
ではでは～～～

業界の先輩、大泉さんのお店、SCRATCH様の２０周年パーティに出席させて頂きました。

いろんな業界の先輩も多くいらっしゃっておりました。

２時間楽しませていただきました。
私は酔っぱらって早々に退散してしまいました。
お誘いをいただきましたが行けませんでした。
諸先輩の皆様、失礼しました。
２０年・・・
早いですねぇ～～～
おめでとうございます！
ではでは～～～

２３日の投稿で・・・
「王禄が大好きで大好きでたまらない、王禄娘？も登場しました。
イワユル王禄のオッカケです。」
って書きましたが、さっそく現れました・・・
王禄娘さん
ありがとうございます。
普段であれば、土曜日に登場することが多いのですよね。
本日は土曜日、遠慮はいりません。
雄町しております。

さらに今日は　酸フェチの皆様
雄町しております！！
「酸フェチ」・・・
呼ばれていませんか？そこのあなた様・・・
ではでは～～～

姉妹店、隠口(komoriku)です。
今日はカラッと爽やかなお天気の日本酒日和！
いかがお過ごしですか？
本日のおすすめですよ～～～。

「ヤングコーン　天麩羅」
甘くて美味しいヤングコーンが入ってまいりました。
こちらを天麩羅に！！
葉に包まれているコーン。
葉をめくって行くと・・・
コーンのヒゲが出てきます。
こちらのヒゲは、かき揚げにしました。
余すところなく、ヤングなコーン！！
楽しんでみてください！！
ではでは～～～

こんにちは、もろはくです。
陽射しが気持ちの良い札幌です。
気持ちの良い札幌・・・
と言うことは、　日本酒日和　ですねぇ～～～
さて、ソレでは、そろそろ、まいりましょうか～～～
酸フェチのみなさん、お待たせしました。
酸度３．０

そうです、大阪は　秋鹿(akishika)

２１ｂｙの純米吟醸　無濾過　生原酒　
酸味もそうですが、旨味がたっぷり！
美味しい酸です！！！
程よくこなれてきて、ええ感じどす！！
さらにもう一つ行きましょうか！！
きもと

そうです、初登場！

岡田さん、やりましたね～
島根県は　天穏(ten on)
純米　キモト　無濾過　生原酒
さりげなく　酸度は２．１
島根県産五百万石でしかも・・・
酵母無添加！！！
キモトの仕込みは今年は２本だとか。
１本は酵母添加、そしてこの無添加。
おそらく湧きつきが遅くドキドキしたことでしょうね～
思うに、火入れしたものは熟成に時間がかかる思います。
今回は生原酒です。
比較的、できたそのままの感じで召し上がれると思います。
今日は個性的な日本酒で　気持ちの良い　日本酒日和　を満喫してください。
ではでは～～～