夏です！
野菜です！
日本酒日和です！
どんどん夏野菜が登場してきます、隠口、　参醸倶楽部！
まずは参醸倶楽部・・・

参醸の彩道産野菜十品目サラダ
すっかり夏の定番になりました。
お野菜だからたくさん食べて、体に優しくもりもり食べましょう！
本当に食べれちゃうんですよね～
「え～、こんなに～～～」
って言うんですが、数十分後には・・・
「ゴチソウサマでした～～～」
です！！
夏本番の前に、しっかりビタミンの摂取をしていきましょうね～～
続いて隠口・・・

隠口のフルーツトマトと枝豆のビシソワーズ
これね、バランスが良いんですよね～
栄養的にもトマトのリコピン。
そして夏と言えば枝豆。
枝豆はご存知の通り、「畑の肉」と言われ、良質のたんぱく質が多く含まれていますよね。
大豆にはないβカロテン（ビタミンA）、ビタミンC、ビタミンB1などの栄養も、多く含まれているのが特徴なんですって。
昔からビールには枝豆って言われるのが良く分かるような気もします。
そんな素材を一度に食べてしまう。
理想的ですね。
味わい的にも両方の美味しさが引き立てられていますよ。
さあさあ夏本番！
食べて元気になりましょう！！
ではでは～～～

今日の札幌の予想最高気温は　２８度
嬉しいですね～
夏が帰ってきました！
６月の寒い夜はイヤですね～
６月の札幌は　日本酒日和～～
毎日ですが・・・
こんな気持ちよいの日は日本酒を飲みましょう！
さて私、このお酒、美味しいと思うんですよ～～

石川県は　ほまれ　大吟醸　無濾過　生原酒
気になる銘柄　遊穂　のお蔵のお酒です。
ほまれ自体久しぶりに登場です。
これがまた、美味しいんですよね～～
酒屋様、勧めてくださってありがとうございます。
皆さん、飲んでみませんか？

京都府は　蒼空　山田穂
蒼空さん自体、味わいはしっかりとした骨太の様子もあります。
山田穂を使ったお酒をあまり飲んだ事ないですが、味の特長は出ているのでしょうね～
山田穂・・・
山田錦の母株のお米ですね。
興味津々です。
今日は見事な北海道の夏晴れ！！！
雄町しております。
ではでは～～～

陽射しは強くないものの、地味に暖かい札幌です。
わがファイターズも本拠地に帰って、見事な戦いを見せて欲しいですね！
北海道は、今は素敵な季節を迎えてます。
私もこの６月と７月が大好きです！！
まさしく　日本酒日和　の北海道です。
そんな大好きな季節に北海道のお酒を飲んでください！

新十津川の 金滴(kinteki) です。
北海道は地元新十津川産米の吟風１００％使用の純米吟醸、無濾過生原酒。
醸したのは、小樽出身の川端慎治　杜氏！
２２ｂｙから金滴さんの杜氏さんになられました。
私が初めて川端さんにお会いしたのは、確か福岡県は三井の寿、美田の井上さんのところで蔵人をされていた頃でした。
何年前かな～～～
石川県をスタートにいろいろなところで修業され、北海道に帰ってきました。
４月の酒本さんのお酒の会で、出品ブウスウにいらっしゃるじゃないですか～
「何してんの？」
「帰ってきたんだよねぇ～～」
「いつから？」
「今年の造りから・・・」
なんて具合の再会でした。
金滴さんでバリバリお酒造りに励んでくださいね！
これからもよろしくお願いします。
今日は吟風使用のタイプをご用意しました。
彗星使用のタイプは姉妹店、参醸倶楽部でご用意しております(今日は火曜日ですからお休みです)。
いまさらですが道産酒の応援もよろしくお願いします。
今日の当店の道産酒のご用意は５種類です。
札幌　　千歳鶴　吟醸　　北育ち
　　　　千歳鶴　大吟醸　吉翔
栗山　　北の錦　純米吟醸　北斗随想
釧路　　福司　純米吟醸
新十津川　金滴　純米吟醸
北海道をよろしく！！
ではでは～～～

９月に不老泉の会が開かれる函館は五稜郭の二代目佐平次さんで「酒どころ福島応援団函館支部サマーフェスティバル」が開かれました。

残念ながら出席は出来ませんでしたが、参加された方から美味しそうな写真が送られてきました。

少しだけご覧になっていただこうと思っております。

お料理、素敵ですね～～～

まさしく　日本酒日和　には、最高級なお料理の数々です。
参加できなかったのが悔しいです・・・
Ｙガミさん、ありがとうね！！
そちらでイッパイイッパイ楽しんでね～～～
よろしければ２４日に雄町しております。
ではでは～～～

無くなってしまいそうです・・・

そうです、福島県のお酒　奈良萬(naraman)

今回は純米大吟醸のおりがらみです。
初夏の季節に口当たりの良い微発泡タイプです。
メニューに載せた途端、どんどんオーダーが入ってきます。
ぜひ、奈良萬、いかがですか？
がんばろう、ふくしま！

続いては新潟の根知男山(nechiotokoyama)

地元、根知谷産越淡麗を使った純米吟醸の無濾過生原酒です。
３月出荷で、どんどん味がのってきております。
お蔵にお邪魔したのはまだ雪深い頃でしたが、今頃は田んぼに青々した稲が育っている事でしょうね。
地元の根知谷の自然を生かした酒造り。
今後も楽しみです。
今日はこの銘柄で日本酒日和を楽しんでくださいね～
ではでは～～～

業界の先輩、大泉さんのお店、SCRATCH様の２０周年パーティに出席させて頂きました。

いろんな業界の先輩も多くいらっしゃっておりました。

２時間楽しませていただきました。
私は酔っぱらって早々に退散してしまいました。
お誘いをいただきましたが行けませんでした。
諸先輩の皆様、失礼しました。
２０年・・・
早いですねぇ～～～
おめでとうございます！
ではでは～～～

２３日の投稿で・・・
「王禄が大好きで大好きでたまらない、王禄娘？も登場しました。
イワユル王禄のオッカケです。」
って書きましたが、さっそく現れました・・・
王禄娘さん
ありがとうございます。
普段であれば、土曜日に登場することが多いのですよね。
本日は土曜日、遠慮はいりません。
雄町しております。

さらに今日は　酸フェチの皆様
雄町しております！！
「酸フェチ」・・・
呼ばれていませんか？そこのあなた様・・・
ではでは～～～

姉妹店、隠口(komoriku)です。
今日はカラッと爽やかなお天気の日本酒日和！
いかがお過ごしですか？
本日のおすすめですよ～～～。

「ヤングコーン　天麩羅」
甘くて美味しいヤングコーンが入ってまいりました。
こちらを天麩羅に！！
葉に包まれているコーン。
葉をめくって行くと・・・
コーンのヒゲが出てきます。
こちらのヒゲは、かき揚げにしました。
余すところなく、ヤングなコーン！！
楽しんでみてください！！
ではでは～～～