この情報は、姉妹店「隠口」のご案内です。
皆様こんにちは、隠口の伊藤です。
本日５月３０日がコモリクの１１歳の誕生日なんです。
１１年前を思い出していました、何していたのかな～？
実は私は、隠口オープンの時、厨房でお手伝いをしておりました。
まだ、モロハクチームには入っておりませんでしたが
師匠「手伝いに行って来い！」
伊藤「わかりました！」
何もわからないまま、お手伝いをしていました。
「あの時、役にたったのかな～？」

今日のご案内、隠口周年限定料理の中のひとつ「色々野菜の贅沢プレート」。
私が独自に考えたエッセンスを効かせた野菜料理７品がひとつのプレートの上にあります。
レモンの香り、シナモン、ガーリックなどなど・・・
そのなかの「順才の酢の物」があります。
こちらは、鰹出汁とお酢とレモンの香りがこのプレート料理を爽やかにしてくれます。
写真のガラスの器に入っている品です。
隠口「今日で１１歳！」
順才「順才、じゅんさい、ジュンサイ、何年経っても１０歳？」
伊藤「さーな、サーナ、３－７、教えないよ」
本日も皆様のご来店　おまちしております。
お後がよろしいようで・・・
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皆様こんにちは、隠口の伊藤です。
１１周年フェア、昨日もたくさんのご来店、ありがとうございます。
スタッフ一同感謝しております。
１２年目の隠口もどうぞよろしくお願いいたします。
さて、１１周年限定メニューの「お通し」、皆様がお席に着いて最初に出てくるお料理。

「鴨肉のパテ　胡麻ソース」
　　　　　＆
「すっぽんのパテ　ポン酢」
紅白ホイップ
今年は鴨肉とすっぽんを使ったお料理の二本立てです。
なぜ鴨とすっぽんなんでしょう？
それは・・・
ようこそ　ウェルカム　ウェルカモ（鴨）　ウェルカメ（かめ）
本日も皆様のご来店
雄町　しております。
伊藤でした。

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こんにちは。
今にも雨が降り出しそうな札幌です。
宮城県と言えば「酒王国」ですね。
当店でも人気の伯楽星、綿屋等など・・・
人気の代名詞が揃っております。
そんな中で今日はこちらをお勧めいたします！

日輪田(hiwata)　純米吟醸　
そうです、雄町使用酒です。
ちょうどコナレも良く、冷でもお燗でもいけます！
先日もいらしていたのですが、写真を撮り忘れました・・・
そして

墨廼江(suminoe)
毎回あっと言う間になくなります。
人気は衰えを知りません。
お天気は今一つですが、何となく暖かい一日です。
軽く　日本酒日和　しませんか？
雄町　しております。
ではでは～～～

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お世話になります、１１歳になります隠口です。
本日２８日～３１日まで　１１周年フェア開催！！
これも皆様のご支援の賜物と感謝しております。
４日間は、ウェルカムドリンク、粗品をご用意して皆様のご来店をお待ちしております。
美味しい酒と美味しい肴、どちらもお互いに個性を引き立てる組み合わせ。
１１周年の隠口でお楽しみください。
周年特別なお料理のひとつ。
こんなお料理を作ってみました。

「和洋二色ハーブのご飯　赤茄子味噌汁と」
「バジル」「大葉」の組み合わせで今まで色々なお料理を作ってきましたがご飯は初めてです。
バジルと大葉それぞれのペーストを作ってご飯に添えてみました。
作ってみてとってもよく似ている食材なんだな～っと
思いました。
面白い組み合わせですよ！
ポイント、それは赤茄子です。
これからも隠口をどうぞよろしくお願いいたします。
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お疲れ様でした。

昨日、純米燗酒の会が開催されました。
最初のうちは、ペースを抑えておりましたが、時間の経過とともに・・・
酔って行きました。

山ちゃん、ショージ、お疲れ様でした。
お二人のおかげで楽しいお燗酒の時間を過ごせました。
全てのお蔵元様ではないですが・・・

神亀様

秋鹿さん。
確か明日、会が開かれると思います。

先日お越しいただいたるみ子の酒の森喜さん、お隣ははるのすけの中山さん。

悦凱陣の丸尾さんと富部先生。
皆様、ありがとうございます。
他のお蔵元様の分は次回の時にでも・・・
ただ面白い？写真もあったので・・・

元気な蔵人・・・

そして元蔵人・・・
お酒でこんなに楽しい時間が過ごせるのはありがたいお限りです。
皆さん、ありがとうございました。
一言、お詫び・・・
いつもの事なのですが、会の最中にお客様を中心にいろいろとご挨拶をいただき、感謝しております。
出来る事であれば皆様にきちんとご挨拶をしなければならないのですが・・・・
お世話になっている方全ての方にしていると会のお時間中では出来なくなってしまいます。
失礼だと思います。
ご挨拶出来なかった皆様、ごめんなさい。
これからもよろしくお願いいたします。
ではでは～～～

こんにちは。
ご案内が遅れておりました。
若山象風先生個展

いつもお世話になっている若山象風先生の個展のお知らせです。
会場は　札幌市中央区南１条西１５丁目
　　　　
　　　　ハミルトンホテル札幌一階
　　　　フリースペースにて
会期は　５月２９日（火）～６月９日（土）までです。
詳しくは　コチラ　をご覧下さい。
ではでは～～～

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おかげさまでコモリクは１１週年を迎えます。
来週の月曜日から木曜日まで、記念の特別メニューで皆さんのご来店を　雄町　しております。
月末の何かとおご多忙の事とは思いますが、ぜひお立ち寄りくださいませ。
ありがとうございます。
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今週末の札幌は、わくわく日本酒ランドですよ。
今日の札幌市内は「平岸の高雄」さんで、宮城県は金の井酒造の三浦さんを招き「綿屋の会」と「蕎麦切り 春のすけ」さんでは、香川県の丸尾本店の丸尾さんを招いての「凱陣の会」があります。
そして日曜日は、パークホテルさんで「札幌純米燗」が開催されます。
道内、市内にはお蔵元、関係者も多く来道されております。
どこかで誰かに遭遇するかもしれませんね～

そこでレッスン２

秋鹿(akishika)

神亀の仙亀(shikame-no-senkame)
明日の予習をしましょうね！
ではでは～～～