改めてご案内いたします。
ゴールデンウィーク期間中の４月２４日(火)から５月５日(土)まで、休まず営業いたします。
ゴールデンウィークも雄町しております。
よろしくお願いいたします。
桜の開花が待ち遠しい北国です。
さて今日はこのお酒をご紹介いたします。

この方が造ったお酒　三井の寿(mi i no kotobuki)
今回は純米吟醸の芳吟
こちらのお酒は、私が日本酒を飲むきっかけになったお酒の一つです。
いわゆるルーツ酒のメンバーなのです。
最近は、さらにいろんなお酒を出してきておりますが、私にとって懐かしいラベルのお酒が今も恋しいです。
優しいタッチの吟香と口当たり。
当時の私には飲んだことのない味わいでした。
びっくりでした・・
現社長様のお人柄がそのまま出た味わいのお酒した（写真に写っているのは、三井の寿　井上宰継専務）。
今でも、クアドリフォリオ、ポルチーニ、ネーベと言った可愛いラベルのお酒もたくさん出ていますが、基本的には社長様始め専務様のお人柄が出ているとても優しい味わいのお酒がこちらのお蔵の特徴であると思っております。
長くなりましたが、ぜひ飲んでみてください。
もう１銘柄・・・

もうないと思っていたお酒が酒屋さんの倉庫に眠っておりました・・・
こちらもさすがの一杯！
飲んでみませんか・・・
その名も「くどき上手　出羽燦々２２　穀潰し　純米大吟醸」。
磨いちゃってます。
いろんなお酒が皆様を雄町しておりますよ！！
に本酒で楽しいゴ－ルデウィークをお過ごしください。
ではでは～～～
ではでは～～～

こんにちは。
今日も素晴らしい、春の晴天の札幌です。
昨日までの雨風は何処へ行ってしまったのでしょうか・・・
まあ、行ってしまったので、問題はないのですが・・・・

この写真、何かわかりますか？
信号待ちでの車窓からの撮影です。
札幌テレビ等の東側から撮ったものですが、右下の方に写っているのが「テレビ塔さん」？？？
いやいや　「テレビ父さん」！
の後姿なのです。
観光のお客様との記念撮影の模様をとりました。
しかしながら実際のテレビ塔を上手く取るのも大変なんですね。
全然解らないですよね～
今話題の東京のスカイツリーを撮るのが大変なのが分かる気がしますね。
さて札幌に来ましたら、テレビ父さんにも遭ってみて下さいね。
今日のお勧めはこちらから・・・

奥(oku)

長珍(cho-chin)
の愛知県勢！
続くぅ～

こんにちは。

改めてご案内いたします。
ゴールデンウィーク期間中の４月２４日(火)から５月５日(土)まで、休まず営業いたします。
ゴールデンウィークも雄町しております。
よろしくお願いいたします。
ではでは～～～

第四火曜日は鹿の日・・・
だったんですが、ご紹介をし忘れておりました。
と言う訳で・・・

はい、大阪は　秋鹿　です！
今日はその中でも　嘉村一号田　のご用意です。
秋鹿さんの自営田の田圃の名前です。
そこで無農薬栽培の山田錦を育てています。
過酷な栽培から収量は少なく貴重なお米となっております。
その貴重な山田錦１００％使用し、醸造後約３年の熟成を経て、蔵出しとなります。
もちろん年に一度だけ蔵出しされる限定純米大吟醸です。

今回は２００３年の収穫、１３ｂｙのお酒です。
しかも・・・

嬉しくなります。
そんな秋鹿、飲んでみませんか？
ではでは～～～

この情報は、姉妹店「隠口」のご案内です。
こんにちは。
久しぶりに２０度を超えた札幌です。

お待たせいたしました。
北海道産アスパラ（緑・白）
入荷いたしました。
天ぷら、炭焼き、バター焼き！
その他、フライ・タルタルソースやこの時期の隠口のアスパラ料理の定番！
アーモンドマヨチーズ焼き
などなど、色々ご用意しております。
緑は新冠より、白は下川から太目のアスパラを頂戴しました。
久しぶりに食べると「アスパラって美味しいんだな～」って実感がわきます。
今日はなんと２５日！
しかも水曜日は何かと早く帰れる日ですね。
皆様のご来店を　雄町　しております。
ではでは～～～
この情報は、姉妹店「隠口」のご案内です。

お世話になります。
今日も一日ありがとうございます。
明日の営業の予告です。
当店の定番　凱陣　！

その１　神力(shinriki)使用の純米無濾過生　２０ｂｙ
プラス１４・・・
辛さに味がある！
そんな感じです。
ご希望の方は残り少ないのでお早めに～

その２　山田錦使用の「誉」凱陣　２０ｂｙ　無濾過生の吟醸です。
昔の級別の名残でこの銘柄を造っているとか・・・
もともと、生産石高があまり多くないのに「誉」はごくわずか・・・
来てます、＋７で酸度が２．８！
見事です。
丸尾ワールドです。
平成２２年の出荷ですが、常温で置いておきました。
楽しいですよ～
この味わい！！

その３　オオセト使用の２２ｂｙの山廃無濾過生
やはり硬かったので常温での保管です。
もう少し寝かせてみたかったのですが、とりあえず開けてみますね～
こちらの酸度も２．４！
エエ感じですぅ～
皆さんにも味わっていただきたい丸尾ワールド！
インパクトがあるのに、ついつい進んでしまうあなたは、要注意です！
もうすでに　凱陣　が・・・
忘れられなくなっているのです

こんにちは。
スッキリしない空模様の札幌です。
２日間、連休を頂いた担当者です。
さあ今日から５月６日まで、ノンストップ営業が始まります。
まずスタートのお酒はリクエストの多いこの銘柄をご用意いたしました。

佐賀県は　鍋島(nabeshima)
もうご存知の方も多いですね。
安心して飲める、いやいや堪能できるお酒です。
全体に欲張りなところでバランスが取れているお酒です。
知っている方も知らない方も飲む必要のあるお酒ですね。
「あらばしり」とありますが、全くと言って良いほど、荒走る事がなく、穏やかに仕上がっております。

福岡県　山の壽(yamanokotobuki)　
今注目度が高まっている銘柄ですね。
今回は雄町使用酒です。
前回の山田錦も大好評でした。
はっきりとした吟香に雄町の旨味が見事な調和で楽しませてくれる・・・
今後も楽しみな一本です。
いろんなお酒をご紹介したいです。
お酒って、本当に美味しいですね。
それでは～～～

こんにちは。
今日は４月２３日、もろはくと隠口は今月の定休日です。
４月の定休日のご案内です。
１日、８日、１５日、２２日、２３日
をお休みいたします。
なおゴールデンウィーク期間中の４月２４日(火)から５月５日(土)まで、休まず営業いたします。
４月、ゴールデンウィークも雄町しております。
よろしくお願いいたします。
２２日の日曜日もお休みだったので・・・
活動を開始しました。
まずは・・・

お休みに自宅以外で日本酒を飲めるのは最高に嬉しいです。

九州の魚や

季節のもの・・・

さらに好物を頂きました。
ただ、名乗ってこなかったのでお店の名前は伏せておきますね。
ものすごく美味しく、雰囲気もよく、お店の方々の笑顔が最高でした。
いろんな方に紹介されていたので、ぜひお伺いしたかったお店でした。
名乗らずに失礼しました。
ご馳走様でした。
お酒が入ったので走り出しました。
次は・・・

南２条東１丁目の　ＯＷＬ(アウル)さん。
やはりここで金滴を頂きました．
山廃の純米生原酒！
最高です！！
さらに足は西へ伸びました。
円山の友人のお店です。

そうです、艸菴さん　です。

季節のものの素材の美味しさを見事に堪能させてくれました。
触感、出汁の感じ、あたり、私は好きです。

さらに贅沢をして・・・

美味しかったぁ～～～
お蕎麦屋さんなので最後の締めに蕎麦を食べたはずですが・・・
写真も記憶もあいまいです・・・
お休みの贅沢でした。
どちらのお店も素敵で、さらに日本酒がある空間。
とってもありがたい一日でした。
みなさん、ありがとうございます。
ご馳走様でした。
また明日、４月２４日の火曜日にお会いしましょう～～
ではでは～～～