本日のおすすめ (ブログ) | ページ 719

感謝

2012-03-20etc

お世話になります。
３月、卒業や何やかにやでいろいろな別れ、スタートがありますね。
今日はうちのお取引様とのご挨拶の日でした。
当方のお取引様は、皆様が良い方ばかりでいつもありがたく感じております。
その中の一つのおしぼり屋さん。
こちらの皆さんも感じの良い方が多く、助けてもらっていることが多かったですね。
最近は配送のルートの都合上でお会いする事が少なくなっておりました。
そのなかで「今日で退社する事になりました」と、わざわざご挨拶に来てくれました。
特別なことは、お互いになかったと思います。
ただ私的には、彼が担当してくれて、おしぼりの数の適切な事・・・
助かりましたね～
何も多くを言わなくても、すべて彼が分かっていてくれたような気がします。
今後はご実家にお戻りになられて、家業を手伝うとの事。
彼なら皆さんから、信頼されること間違いないと思います。
これからもお元気で頑張ってくださいね。
また札幌に来ることがあったら、寄ってくださいね。
短い間でしたが、助かりました。
ありがとうございます。
感謝

３月２０日　営業いたしますよ

2012-03-20お酒のご案内

こんにちは。
冬になった・・・
いや、戻った・・・
寒ければ寒いなりに日本酒は美味しいですね～
と言うわけで、本日３月２０日の春分の日、
平常通りに営業いたします。
少々ご予約も入っております。
どうぞご確認のうえ、ご来店いただけると嬉しいです。
雄町しております。
本日のおすすめは・・・
続くぅ～～～

新潟県は　加賀の井
新潟県なのに・・・
加賀・・・
昔々、加賀の國のお殿様が参勤交代に行く途中の宿がこちらだったとか・・・
と言うわけ？で、新潟県のみの販売の原酒のご用意です。
先日、札幌での祭事に来札していた時に購入したものです。
こちらのお蔵にお邪魔したのも２年前。
早いものですね。
地元産の五百万石と高嶺錦を使ったお酒が中心なんですよ。
今日は五百万石使用の原酒。
五百万石の美味さも引き出していると思います。
もう一つ！
春先の限定品！！

きりんざん　ぽたりぽたり
こちらのお蔵のお酒は、このお酒が多いです。
生酒で、お蔵の味わいを最大限に引き出せれているように思います。
ぽたりぽたりファンの皆様、お待たせいたしました。
今日はこの２銘柄をお勧めいたします。
ではでは～～～

今日は栃木県のお酒

2012-03-19お酒のご案内

今朝はうっすらと雪が積もった札幌です。
市内の小学校は卒業式です。
我が家の隣の小学校も父兄の方々が学校に向かっておりました。
お隣のしおりちゃんも卒業です。
早いなぁ～～～
おめでとうございます。
本日３月１９日の第三月曜日、今日も元気に営業いたしております！
さて今日のお勧めは栃木酒。
昨年の３月６日に訪問をしておりました。
一年って、こちらも早いですね～～～
まずは・・・
「辻　膳兵衛」

辻寛之さんが醸したお酒です。

ＳＬで有名な真岡のお酒です。

桜川の名称でも有名なんですよね。

今年もお元気で甑倒しを迎えられたと思います。

今日はその２２ｂｙをお勧めです。
出荷が昨年の１１月、良い感じに味が乗ってます。
続いて・・・

阿久津さんが醸した「大那」　。

お邪魔した時は梅が咲き始めておりました。

一年って早いですね。

今日はさらに２１ｂｙをお勧めです。

地元のこだわり米「吟の里」の中取りです。
少しコクも出てきていますので、飲み応え十分です。
３月ですが、少し寒い今日この頃、日本酒飲んでリラックスしましょうね。
ではでは～～～

隠口のご案内・・・

2012-03-17姉妹店のお知らせ

この情報は、姉妹店「隠口」のご案内です。
何となく風が温かく・・・(冷たい時もありますが・・・)
感じる季節になってきましたね。
最低気温が氷点下から脱出してきましたね。
さてさて、氷点下から脱出してくると雪がとけ、大地から春の息吹が登場して来ます。
そうです、　「山菜」　。
三歳ではありませんよ～
隠口ではその山菜をふんだんに使った、隠口らしいお料理を展開中です。
１．山菜の天ぷら
春の定番ですね、お待たせいたしました。
２．山菜蕎麦　
山菜を練りこんだお蕎麦です。

もちろん隠口は蕎麦屋ではありませんが、和食屋なりに頑張ってみました。
日本酒を飲んだ後のお蕎麦は格別に美味しく感じるのは私だけしょうか？
３.ふきのとう味噌のなめろう
隠口得意のナメロウです。

魚はその日その日で変わりますが、ナメロウに使う味噌をふきのとう味噌にしてみました。
お酒はすすみます、間違いなくすすみます、申し訳ないですが・・・
その他にも、いろいろなお料理をご用意して皆様のご来店を　雄町　、いやいや御待ちしております。
何かと忙しい３月、春を感じる「フレッシュ生酒」と春を感じる「えぐみ」一緒に楽しむのもいかがでしょうか？
ではでは～～～
この情報は、姉妹店「隠口」のご案内です。

九州のお酒が楽しい・・・

2012-03-17お酒のご案内

こんにちは。
ドンヨリした少し暖かい感じの　日本酒日和　の札幌です。
皆様のところでは、どんな　日本酒日和　ですか？
今注目の日本酒処「九州」。
今日は一挙、４銘柄をご案内。
注目その１・・・

福岡県　山の壽(yamanokotobuki)　
今日は雄町使用酒です。
前回の山田錦も大好評でした。
火入れの山田も用意してましたが、今日は雄町。
はっきりとした吟香に雄町の旨味が見事な調和で楽しませてくれる・・・
今後も楽しみな一本です。
その２

佐賀県は　鍋島(nabeshima)
もうご存知の方も多いですね。
安心して飲める、いやいや堪能できるお酒です。
全体に欲張りなところでバランスが取れているお酒です。
知っている方も知らない方も飲む必要のあるお酒ですね。
ここからは、もろはくでは開店からお世話になっている銘柄の登場です。
この２銘柄でも新しい試みがたくさん試されていて、私からすればold-new的な感じのする銘柄なんです。
あえて、昔ながらのラベル、味わいのタイプを登場させます。
その新しい試みのお酒は、市内にもたくさん出てきておりますので、今回、そちらは酒屋様もしくは他の飲食店様で、ぜひ飲んでみてくださいね。
その３

　三井の壽(miinokotobuki)
純米酒のイメージが強いこの銘柄、あえて大吟醸のご用意です。
もともと優しいタイプで繊細なタッチのお酒を醸される井上さんのお酒です。
社長、お元気かな～～～
ぜひ、飲んでみてください。
私はこの酒にはめられた感じがしますね～～(ありがとうございます)
その４

　庭の鶯(niwanouguisu)
私を日本酒のとりこにしてくれた？お酒の一つの銘柄です。
このラベルは、今後出てこないのでしょうかね？
元々美人ラベルのあった庭の鶯。
対照的な達磨ラベル・・・
こちらの味わいも素敵です。
三井の寿と庭の鶯のお蔵元様には４月の酒本さんの会でお会いできますよね。
楽しみです。
１と２のお蔵元様、本来３月の九州にお邪魔してお会いしに行きたかったのですが・・・
また機会を狙ってみますので、その時はよろしくお願いいたします。
今日九州の最高気温は１５度を越えるところが多いみたいですね。
札幌がその気温になるには、後どれ位かかるのでしょうか・・・
ではでは～～～