年末なのかな・・・
今年もこの季節が参りました。
限定品の季節です。
まずは・・・

石田屋さん

そして・・・

二左衛門さん

昨日、市民文化ホールでも歌舞伎があったみたいですが・・・
そんな季節になりました。
お待たせいたしました。
今日は足元が滑ります。
気をつけてご来店くださいませ。
ではでは～～～

こんにちは。
遅くなりましたが、福岡ソフトバンクホークスの皆様、日本一おめでとうございます。
今年の強さはお見事でした。
また来年のシーズンの戦いが楽しみです。
札幌でお会いしましょう！！
さて今日は第四火曜日です。
第四・・・
火曜日・・・
四火・・・
鹿（ＳＨＩＫＡ）の日なんです。
当店もこの日の限定メニューをご用意いたしております。
詳しくは店頭で・・・
ではでは～～～～

先週の今日の状況です。
福岡の気温は、１９度。
とても暖かく、気持ちの良い朝を迎えておりました。
いろんなスケジュールを調べている頃に発見しました。

とりあえず、行ってみようと・・・

電車を乗り継ぎ、約小一時間。

学問の神様に到着です。

有名な牛にも触れてまいりました。

秋の雰囲気たっぷりで菊が飾られておりました。

時期ですね、七五三の方がたくさんいらっしゃいました。

発見！

ズームアップ。

やっておりました。
アジアの団体さんにまぎれて、飲ませて頂きました。
ちょうど飲みたかった、山の壽のお蔵の方がいらっしゃいました。
もう少しゆっくりお話しをしたかったのですが・・・
〇×▲＃・・・
でも、飲みました。
美味い・・・
出来ればお蔵に伺いたかったですね。
次回チャンスがあれば、行って見たいと思います。
大宰府と言えば・・・

梅ヶ枝餅！
甘いものは別腹ですので、こちらも、もちろん美味しかったです。
続く・・・

今日の札幌は、なにか「ぬるい」感じの雰囲気です。
気温も１５度まで上がり、雨模様・・・
「嵐の前の何とか」みたいです。

行ったお蔵様のお酒が届きました。
まずはこのお酒からです。
大吟醸です。
　
さて、旅の中の一コマです。

やっぱり・・・
続く・・・

福岡県のお酒を２銘柄、ご紹介いたします。
まずは・・・

山の壽　yamanokotobuki
前回登場した大吟醸よりも、個人的には今回の純米吟醸のバランスが見事だと思います！

花の露　hananotsuyu
今回は見事なもろはく仕様？
きもとの無濾過生原酒・・・
とにかく面白い味わいです！
今回はタイプの全く違う福酒２銘柄です。
お楽しみに・・・
ではでは～～～

こんにちは。
温度計ファンの皆様、お待たせいたしました。

公の発表よりも低いと思います。
仮に誤差があっても・・・
寒いのには違いありません。
幸いに道路の雪はなかったですので、渋滞は大きなものは無かったと思います。
寒いからこそ・・・
軽くイッパイいかがですか？
日本酒普及委員会からのご提案でした・・・
ではでは～～～

雪

降りました。

いきなり・・・

こんばんは。
寒いですね、こんな日は・・・
もちろん、日本酒！
いかがでしょうか？
私が道外のお蔵様で、初めて訪問したのが石川県は　福光屋様　でした。
いろんな取り組みにも一早く、取り掛かるお蔵様です。
酒米の契約栽培は１９６０年からで、５０周年も迎られたみたいですね。
さらに今は全量純米蔵。
２００１年から生産全てを純米酒宣言されたお蔵様です。
今日はその蔵のお酒を２種類ご案内いたします。
まずは・・・

加賀鳶(kagatobi)
お蔵様のホームページでは・・・
コンセプトワードは「粋」。
そのために最も大切にしていることは、キレです。
単に辛いだ けでなく、日本酒の生命線である旨みを大切にしながらのキレる辛口。
純米造りの技術を徹底的に追求することで、旨さの領域を広げた「加賀鳶」。
まさに酒造りの妙技を味わえるブランドです。
とあります。
今日はその中でも、春に出たしぼりたての生原酒のお勧めです。
ぜひその味わいをお確かめくださいませ。
もう一銘柄・・・

黒帯(kuro-obi)
こちらもホームページでは・・・
酒を酒として楽しむことができる堂々とした日本酒です。
金沢の老舗料亭をはじめ、数々の食の職人に鍛え、育てられた黒帯は、現在多くの食通、酒通の方々からその味わいを認めていただいています。
味わいの理想は、旨くて、軽いこと。酒米に山田錦と金紋錦を使用し、ブレンドではなく、独立した味わいの酒をバッティングさせることで得 られる「コク」「ふくらみ」「キレ」「品」の絶妙なバランス。
さらに、時間をかけてじっくりと熟成することで「まろやかさ」を加えた味わいは、肴の旨さを引き出しながら、自らの旨さをも深めていきます。
最終的には「ただのさけ」を目指しているとの事・・・
このコメント、面白いですね。
このお酒、エリアＪでご用意しておきますね。
皆さん、寒さに負けず楽しい冬を日本酒とともにいかがでしょうか？
ではでは～～～