６月に入りましたね。
暦は「初夏」なんでしょうね～
夏のお酒が入りだしました。

愛媛のお酒　石鎚(ishiduchi)　です。
その名も「夏吟」 。
こういうタイプが出てくる季節。
お酒で四季を感じてみませんか？
ではでは～～～

姉妹店、隠口の１０周年のフェアに多くの方のご来店、ありがとうございました。
何とか無事に１１年目のスタートを切れたと思います。
いろいろな食のご提案を基本コンセプトとして、これからも頑張ってまいりたいと思っております。
１０年間いろんなことがありました。
もちろんこれからもいろんな事があると思います。
ご声援、よろしくお願いいたします。
なお、今回多くのご予約のお電話を頂戴しましたが、残念ながらご入店できなかった方も多かったです。
大変失礼をいたしました。
これからもよろしくお願いいたします。
ありがとうございます。
隠口　スタッフ一同

ありがとうございます。
コモリク、感謝の１０周年フェア・・・
連日多くの方のご来店をいただき、感謝に堪えません。
ありがとうございます。

フェアも本日を残す限りとなりました。
ぜひ来店くださいませ。
少々店内が賑わっております。
ご来店前にお電話にてお席の確認いただければ幸いです。
本日もよろしくお願いいたします。

こんにちは。
今日の土曜日も今一つからっと晴れない札幌ですが・・・
皆さん、日本酒飲んでますか？
来週は、ヨサコイそーらんがあります。
お天気晴れて欲しいですね。
今日のお勧めは・・・

香川県のこだわりの造り酒屋が醸す　「凱陣(gaijin)」 です。
実は先週の土曜日にお越しになられておりました。
ついつい気分もよくなり、このお酒も「丸尾さん来札記念」と称し口を切りました。

悦凱陣　純米吟醸　興　無濾過　生　平成１３ｂｙ
興とつくからには米は八反錦の５０％精米。
ちょうどコモリクと同じヴィンテージのお酒です。
程よくこなれ、八反の旨さも光ります。
もちろん、数はございません。
お早めにどうぞ～～～
丸尾さん、ご多忙の中、わざわざお越しいただきありがとうございます。
またお邪魔させてくださいね。
ありがとうございます。
ではでは～～～

４月移動予定の野崎さん、延期になりましたが６月の移動で福島にお帰りになられましたね。
札幌勤務中は大変お世話になりました。
地元での活躍をお祈りいたします。
さらに・・・

福島のお酒を一生懸命にアピ－ルしてくださった小野さん、いつもありがとうございます。
ご紹介させていただきます。
雪うさぎ　スローフード福島 純米吟醸
ホームページから
お米は、福島で酒米の田んぼ（五百万石）の中から、成長が遅く背丈が高い稲穂が発見され、それを増やし育てた、福島の気候風土から生まれた自然発生の品種です。
スローフード福島の主催で田植え、稲刈、仕込み体験のイベントを行い、その参加者全員の名前が裏ラベルに表記されています。
その米を100％使用し米の旨味を引き出したバランスのとれたお酒です。
とありました。
ぜひ、福島県のお酒も応援よろしくお願いいたします。
ではでは～～～

隠口の１０周年フェアも残すところあと２日になりました。
おかげさまで、多くの方にご来店いただいております。
真にありがとうございます。
隠口１０周年の特別コースのご案内です。
普段コースはご予約のみのご用意ですが、この期間中はお一人様からの当日オーダーで召し上がっていただけますよ。
この機会に隠口のコース料理をお召し上がりくださいませ。
先　附　フカヒレ有馬山椒煮　又は
　　　　自家製　黒豆豆腐の雲丹のせ

前　菜　天然真鯛のテリーヌ　自家製どんこオイルで
　　　　鯛子と人参のソテー

焼　物　北斗　小国牛　ヒレ肉の炭焼き
　　　
酢　物　隠口風　毛ガニ酢
　　　　笹竹とアイコの西京味噌漬け
食　事　贅沢な出汁で食べる手打ち十割蕎麦
口直し　自家製　酒かすキャラメル
以上を２５００円でのご奉仕価格でのコースです。
さらに１０周年フェア期間中の特別な一品料理のご案内です。

・大きな蛤　　炭焼き・酒蒸し・カラスミ揚げ

・美味しい無農薬ミニ野菜のフライ
　　（ロブスターアメリカンソースのグラタン風ディップ）
・北斗　小国牛の牛タン柔らか煮
・極太アスパラと自家製猪ベーコンの炭焼き
・網走産　釣りキンキの飯寿司

・大吟醸酒米「山田錦」の握り寿司
　　（時しらず・天使の海老・水ナス）
こんな普段出てこないようなお料理もご用意してみました。
ご来店直後はウェルカムドリンクでまずは祝杯をあげて下さいね。
ヱビス樽生・菊姫の樽酒・焼酎（芋、麦、米）・ワイン（赤、白）・シャンパーニュ・ソフトドリンク・梅酒
そしてそして限定ですが焼酎もそろえてみました。
・魔王
・伊佐美
・兼八
も一杯５００円でのご用意です。
さらに・・・
・天使の誘惑
・兼八　もりのささやき
・百年の孤独
もご奉仕価格でご用意しました。
ぜひ、焼酎もお試しくださいませ。
お待ちしております。

またまたご紹介・・・
新潟県　朝日酒造　大吟醸　無濾過生原酒
福井県　黒龍　大吟醸　火いらず
福島県　飛露喜　純米吟醸
埼玉県　神亀　純米吟醸　生・・・少し前のです

このお酒・・・
三重県　而今　ですが・・・
而今が出る前のお酒です。
取り急ぎ・・・
ではでは～～～

隠口１０周年記念イベントの第三弾　「上原さんを囲む会」　が、来週の土曜日に迫りました。

おかげさまで、順調に参加希望者も増えてまいりました。
残りのお席が少なくなってきております。
まだエントリーがお済でない方、お早めに隠口までご連絡くださいませ。
コモリクのお料理と一緒に上原さんのお酒を楽しみましょうね～～～
お申し込みはコモリクまで・・・
０１１－２４２－３４０２
ではでは～～～～