お世話になります。
１６日も雨でしたね～

雨の日にアジサイが似合いますね。

ちょうど、お店のそばの国道沿いにはアジサイが植えられております。
どうぞ見てあげてくださいね。
今日の天気予報は、午前中までが降水確率が高いですね。
午後は曇るかな？
降っても止んでも日本酒日和ですよ！！！
ちょうど真駒内公園で花火大会があります。
晴れて欲しいですね。
さて花火と言えば・・・

阿桜　大吟醸　荒走り　無濾過　生原酒　鑑評会出品仕込
長い商品名ですが、今年の２月に詰められたお酒です。
普通出品酒は、落ち着いたところ出します。
これはしぼり始めの部分で、オリが混ざったうす濁りです。
ですから出品には使わないところを分けていただいたものです。
ビン詰めから、５か月。
最初はガス感が強く、若干渋く、酸味もトゲトゲしておりました。
もちろん、いまだにガスは強烈です。
ここなんです、花火大会！！
注ぎ終わって、カウンターに置いておくと・・・
栓が飛ぶのですよ！！
もろはくプチ花火大会、思いっきり飛んでも困りますからね～～～
そんなこんなで・・・
ではでは～～～

秋田の若手蔵元グループ「ＮＥＸＴ５」のお酒。
共同醸造酒 　ＰＡＳＳＩＯＮ ２０１１ が今日中？に届く予定です。

昨年も人気のあった「ＮＥＸＴ５」 ＰＡＳＳＩＯＮ ２０１１ 純米吟醸・生酒
製造者のメンバーです！
ゆきの美人　小林忠彦　　　
春霞　 　　　栗林直章　　　
白瀑 　　　　山本友文　　　
新政 　　　　佐藤祐輔　　　
一白水成　 　渡邉康衛　　
以上の秋田の精鋭５蔵の蔵元様です。
この人たちが、酒造りの工程をそれぞれに担います。
今までになかった、一つのお酒をお蔵の壁を超えた、共同で造るという、常識を超えた企画！
今年は「四季醸造」ができる最新鋭のお蔵、「ゆきの美人」 ！
さすが考えましたねぇ～～～
酵母　 秋田酵母 No.１２
酒米　 　秋田県産 美郷錦(misatonishiki)
仕込み水 「一白水成」の硬水です。
楽しみになってきました！
もちろん、私も飲んでおりません・・・
まだ着いていないので・・・
ではでは～～～

こんにちは。
なんとなく「夏」がどこかへ行ってしまった札幌です。
出張で関西に行ってきましたが、遠慮なく３５度はありました。
さすが関西の夏です。
黙っていても汗が流れます。
それしても実にすごしやすいです。
まさしく　日本酒日和　です！！
夏酒がいっぱい出ておりますが・・・
もろはくの夏酒・・・
それは・・・
うすにごり(usunigori)
実にうまいです！！

その１　福井県は　梵　純米大吟醸　しぼりたて　無濾過　生原酒　
ほんのり微炭酸があなたのアルコール感覚を刺激します。
今日はここから始めませんか？
ではでは～～～

いろいろな　日本酒日和　が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
出張も重なり、ブログがアップできておりませんでした。
失礼しました。
その間にも、いろんなお酒がメニューには登場し、そして皆様に吸収されて行きました・・・
ありがとうございます。

我が家の田圃も順調に育っております。
米は夢ピリカです。
さて、気がつくと今週末は連休になりますね。
１７日の日曜日　もろはく・こもりく・参醸倶楽部　全店営業いたします。
１８日の月曜日　もろはく・こもりくお休みいたします。　　　　　　　　参醸倶楽部　営業いたします。
１９日の火曜日　もろはく　営業いたします。　　　　　　　　隠口・参醸倶楽部　お休みです。
お待ちしております！
ではでは～～～

当方にお越しいただいた、滋賀の不老泉さん。

とても個性的なお酒を醸されるお蔵元さんですが、ハマるとこれがまた大変な事になります。
そのお蔵元さんの、例年の行事があります。
それは・・・
「初呑み切り」
なんです。
今年の初呑み切りの日程が下記のように決まりましたのでご案内します。
　
　７月３０日(土)　午後　１時３０分より　午後５時頃まで
　７月３１日(日)　午前１０時３０分より　午後５時頃まで
私は残念ながら、今年は行けません。
もしも興味のある方がいらっしゃいましたら、行かれてみてはいかがでしょうか？
詳しくは・・・
http://furo-sen.cocolog-nifty.com/blog/
をご覧くださいませ。
ちなみに私の大好きな京都の地酒バー「膳」さんでも、不老泉さんの呑み切りin京都があります。

そちらは・・・
http://zizake-wataribune-50-1950.blog.eonet.jp/default/2011/06/inkyoto-fc2f.html
で、ご確認くださいませ。
ではでは～～～

こんにちは。
気温も高すぎず、心地の良いお天気の　日本酒日和　の札幌です。
なでしこ・・・

我が家にある撫子の花です。
札幌の夏にふさわしく、色鮮やかに咲いております。
今晩、いや明日の早朝にナデシコジャパンの試合があります。
タフな試合になると思いますが、頑張ってほしいですね。
さて今日のお勧めです。

青森県　田酒(denshu)　氷清(hyousei)今年は７２０ミリでの登場です。
特別純米の原酒です。
個人的にはロックで飲むのが面白いような気もします。
味わいもしっかり、田酒らしさも感じられますよ。
今月のお休みなのですが・・・
７月は１０日（日）
　　　１１日（月）
が連休です。
１０日は参醸倶楽部が営業しております。
１１日はコモリクも営業しております。
それでは、楽しい日本酒ライフをお過ごしくださいませ。
ではでは～～～

お待たせいたしました。
リクエストが多いお酒をご紹介いたします。

新潟の山間(yanma)
伝説のロッカー、武田さんのお酒です。
今回はあえて２１ｂｙのT－10です。
いい感じになってますよ！
続いて・・・

佐賀県は鍋島(nabeshima)
あえて説明はいらないですね。
飲んでみてください。
それでは、楽しい　日本酒日和　を　～～～

自宅でテッセンが咲いてます。
昨年、友人のお花屋さん「フルーロン花佳」さんで購入したものです。
秋に土に植え替えましたが、今年も見事に咲いてくれております。
穏やかな日本酒日和ですね～
さてさて、今週末に関西方面からお蔵元様が来札されるみたいですね。
今回はお会いできないなぁ～～～
まずは・・・

秋鹿様
ごんべいさんでの会だと思います。
続いて・・・
篠峯様
平岸の高雄さんでの会ですね。
みなさん、積極的に北海道にいらしてくださいます。
ありがたいですね～～～
篠峯の堺さんは北海道出身！
里帰りですね。
そう言えば今週の日曜日は　裏参道祭り　が開催されますね。
お昼から楽しい雰囲気の中でお酒を飲みたいものですね。
お世話になっております、ワインの寿や様の前では飲食ブウスウがあったと思いました。
昼時にシャンパーニュを飲んだ記憶があります。
美味しかったなぁ～～～
望月社長、今年も頑張ってくださいね！！！
ではでは～～～
ｐｓ　このようなものが到着しました・・・