もろはくのイベント｢森喜蔵元とお酒を楽しむ会｣、無事に終了いたしました。
参加くださいました皆様、ありがとうございます。
オスソワケではありませんが、昨日のラインナップをご紹介いたします。

１、火入れの妙の華、るみ子の酒、英の違いを楽しむ。
　　と言うことで、６０％精米のものを飲み比べてみたいです。
　　・妙の華　　　特別純米　17BY　雄町60％精米　15.8％
　　　　＋８　1.7　1.6　7号酵母　　　　　
　　・るみ子の酒　特別純米　20BY　15.8％　＋5　1.8　1.5
　　　　麹米　徳島県産山田錦60％精米　　　　　
　　　　掛米　広島県産八反錦60％精米　6号酵母
　　
　　・るみ子の酒　特別純米　20BY　
　　　　麹米　徳島県産山田錦60％精米 15.9％ ＋6　1.9　1.3
　　　 掛米　新潟県産五百万石60％精米　7号酵母
　　　
　　・英　　　　　特別純米　21BY　
　　　　伊賀産無農薬山田錦60％精米　15.8％　＋6　1.8　1.4　

２、るみ子の酒　純米大吟醸　斗瓶　ヴィンテージ違いの飲み比べ。
　　・17BY　山田錦40％精米　　　17.2％　＋５　1.7　0.8　6号酵母
　　・18BY　山田錦40％精米　　　16.9％　＋５　1.5　0.9　6号酵母
　　・20BY　阿波山田錦40％精米　16.2％　＋４　1.7　0.8　6号酵母

３、英　20BY　山廃純米　無農薬山田錦70％精米　蔵内酵母　生酒と火入れの飲み比べ
　　・英　　無濾過火入れ　15.7％　＋5　1.8　1.4
　　・英　　無濾過生原酒　17.6％　＋5　2.0　1.5
４、その他個性あふれる森喜酒造の面々
　　・すっぴんるみ子の酒10BY（常温）
　　　無濾過あらばしり生原酒　
　　　麹米　伊賀山田錦　掛米　五百万石　60％精米
　　　17.5％　＋７　2.0　1.9　7号酵母
　　・妙の華　純米きもと　無濾過あらばしり生原酒　20BY　
　　　無農薬山田錦90％精米　17.1%　＋4　2.3　1.7　　　　　　
　　・るみ子の酒　純米　15～16％　4BYまたは5BY　　
　　　おそらく初めて販売したものです。
　　・妙の華　山廃純米　一段仕込み　無濾過生　21BY
　　　9～10％　60％精米
以上でした。
皆様の好みは分かれましたが｢森喜ワールド｣を堪能していただいたと思います。
ありがとうございました。
森喜様、お疲れ様でした。
ではでは～～～
～本日、１８日の日曜日は元気に営業中です～

お世話になります。
本日はイベント開催につき、一般の営業は午後８時３０分からとさせていただきます。
ご了承くださいませ。
おはようございます。
スミマセン、イベントの準備だったり、パソコンの調子が悪かったり、私が怠けていたりしてアップが滞っております。
下記のようなアイテムを筆頭にメニューがカナリ入れ替わっております。
ぜひご来店くださいませ～～～
夏こそ、日本酒！！
日本酒バッチリ冷えてまっせ～～～
お燗も絶好調でっせ～～～

こんにちは。
今日は生原酒をご紹介いたしましょうね。

ご存知、新潟県は村祐です。
詳細は非公開ですが、おおよそ県内産米５０％精米の純米大吟醸です。
香りと旨みのバランスが人気の秘密でしょうか～
毎回ご紹介毎にあっと言う間に無くなってしまいますね。
まだお召し上がりになっていない方もこの機会にいかがでしょうか？
続いては・・・

奈良県の風の森です。
今回は地元米のキヌヒカリを使用した純米大吟醸の２０ｂｙのご用意です。
蔵出しから一年近く経とうとしておりますが、さらに旨みが乗ってきております。
風の森ファンの皆様、お待たせいたしました。
そしてそして・・・

定番酒、滋賀の不老泉です。
平成１８年９月の日付の山廃純米吟醸　雄町　生　です。
冷蔵庫熟成ですが角が取れてきていて、旨みが増してます。
上原さん、ありがとうございます。
今年の造りもたのんまっせ～～～
ではでは～～～

こんにちは。
月日の流れるものは早いもので、おかげ様で７月７日で姉妹店コモリクが移転してから一年が経ちました。
一年前の事を思い出そうとしてもなかなか鮮明には浮かび上がってはきませんが、とにかく毎日が忙しく過ぎていた事だけが思い出されます。
ホント早いです・・・
さらに、実はもろはくも今の場所に移転してから早１３年が過ぎ１４年目に入っておりました。
なぜか７月だったんですよね～
酒屋様からトラックをお借りして、友人の手を借りて移転してまいりました。
旧店舗は３年７ヶ月お世話になりました。
今でも看板がかかっております。
「南５条にもお店があるの？」
と最近は聞かれることがありますが、西２丁目がスタートポイントです。
懐かしいですね～～
地下だったのですが、階段を２回転げ落ちたことも痛い思い出です。
お酒を一箱ごと転がして泣く泣く掃除したことも痛い思い出ですね。
そんなこんなの７月ですが、これからもよろしくお願いいたします。

こんにちは。
当店ではいろんな熟成酒をお客様にご紹介させていただいております。
今日は・・・

石川県の菊姫です。
８ｂｙ、平成８年度の仕込みです。
出荷の日付が平成２１年になっているのですから、それまでお蔵で大事に保管されていたものですね。
菊姫さんにお邪魔したのはもう何年前になりますかね・・・
貯蔵施設も見学させていただきましたが、それはそれは見事なものでした。
施設内は、年間通してほぼ同じ気温だったような気がします。
大事に大事に保管されてきたお酒なんですね。
当店に着てからは常温での保管です。
飲み頃になっていると思われます。
お気付きかも知れませんが平成８年と言うことは・・・
そうです、伝説の杜氏｢濃口｣氏が醸されたお酒ですね。
キレイで上品な仕上がりになっております。
続いては・・・

山口県は東洋美人の山廃純米１３ｂｙ。
こちらも出荷が平成２１年です。
同じく大事に大事に時を重ねて旨みを引き出したお酒ですね。
１３ＢＹより現杜氏の澄川宜史氏が杜氏となり｢透明感のある酒を造りたい｣とおっしゃっておりました。
また独自の新たなスタイルの山廃仕込も行っているらしいです。
(何回もお会いしておりますが、まだお蔵にはお邪魔していないので、どんなスタイルかを自分の目で確認できておりません)
ただ味わいは・・・
『山廃にしてはかなりキレイで美味いコクがある。
東洋美人にしては少し味わいの乗ったタイプのお酒。』
と言った感じでしょうかね。
ちょうど杜氏になった一年目のお酒ですね。
ベテラン杜氏さんとちょうど一年目のフレッシュ杜氏さんの、しかも熟成後のお酒の共演です。
まずは皆さんのお口で確認する必要がある？のではないでしょうか～～～
ではでは～～～

兵庫県は奥播磨さんにお邪魔してきました。

取り急ぎ、３アイテムをご紹介いたします。
１５ｂｙ　しもむら(熟成酒)
２０ｂｙ　誠保(｢じょうほ｣きもと)
２１ｂｙ　ＸＸ(ダブルエックス)
２０ｂｙと２１ｂｙは酸度がなんと！３.０あります。
お燗をつけるとサイコーな気分になります。
ではでは～～～～

こんにちは。
当店でもカナリお世話になっております、書家の若山先生のライブが開催されます。
先生からいただいたメールを添付いたします。
興味のある方がいらっしゃいましたら、ぜひお立ち寄りくださいませ。
チャンスですよ～～～～～
お疲れ様です！
今月の17日(土) 11時～17時、18日(日)14時～17時 の両日に野田額縁店さんで色紙に好きな文字を書かせて貰う無料ライブをします。色紙代も無料です！なかなかこんな機会は無いので、興味の有る方々にご案内して貰えると有り難いです！
と言った内容です。
詳しくは先生のＨＰ
http://www.wakayama-shoufu.com/live/2010-07-noda.html
まで・・・
ではでは～～～

こんにちは。
今日も心地よい暑さの夏の日を迎えてますね。
そんな今日の一杯目をお勧めいたします。

山口県の｢貴(たか)｣です。
このラベルをご存知の方も多いでしょうね。
最近流行の夏酒、しかも薄にごり、そして発泡有りなんです。
暑さを楽しむこの一杯。
週末も楽しく飲みましょうね～
ではでは～～～