開運　波瀬正吉さん　熟成もの
さすがです。
冷蔵庫熟成です。
角が取れかかっている状況です。
フレッシュ感も残ってます。
問題なくうまいです。

本日のお勧めは・・・
兵庫県の奥播磨　１０ｂｙ　鑑評会出品酒
この位の造りになると、１０年が経ち、角が取れてより滑らかな口当たりと喉越しが楽しく感じられますね。

野菜寿司盛り・・・
今回は、5種類でどうぞ
と言う事でした。
美味しいですよ～

当店でも人気の高い神奈川シリーズです。
いづみ橋　晴瑠野　１５ｂｙ
昇龍蓬莱　純米　玉栄　１７ｂｙ
隆　　　　純米吟醸　雄町　１６ｂｙ
飲んでみませんか？
ではでは・・・

今度の日曜日の１５日と月曜日の１６日は今月の定休日となります。
モロハクと隠口はお休みです。
参醸倶楽部は１７日の火曜日と１８日の水曜日が定休日にです。
よろしくお願いいたします。
＊なお、この記事と写真の因果関係はありませんのであしからず・・・
この写真は、お客様のＹさんから｢お守り｣？にと頂戴したものです。
日曜日には出走するらしいとＫさんからの情報も得ました。
ありがとうございます。

参醸倶楽部の人気メニューの紹介です。
白糠産　えぞ鹿のカツレツ
　　　　　　～野菜のコンカッセ添え
ここの鹿、問題なく美味いです。
脂身のあるところは、酸の効いた濃い味系のお酒でいかがですか？
赤身のところは、スンナリいろいろなお酒で楽しんでみませんか？

昨年の夏ごろから提供をさせていただいております、お勧めメニューをご紹介いたします。
ツブ貝と春野菜のサラダ仕立て
北海道の幸のツブ貝。
それにあわせて今の季節の野菜を食べていただこうと思って
できたメニューです。
ドレッシングは三種類ほどかかっております。
どちらかと言えば「和」のテイストではないと思いますが
日本酒にも会いますよ～
そんなマッチングもいかがですか？
モロハクらしいご提案と思います。
普段はおつまみが中心の酒の肴のメニューですが、いかがでしょうか？

ただ今の気温です。
本州からお越しの方かだには、北海道の寒さを満喫できる事と思います。
地元の皆様には水道の凍結にご注意を！
こんな日は燗酒ですね～