今日は隠口の目玉をご紹介・・・
奈良県のお酒｢篠峯(しのみね)｣のにごりです。
おそらく、爆発するでしょう、きっと・・・
開けてみないと・・・
生ものですから・・・
これらの爆発？シリーズは、参醸倶楽部でも人気でした。
あの｢ど・ぴんく｣！
秋田県の白瀑さんのお酒です。
こちらも大人気のうちに終了してしまいました。
今日は隠口で｢瀑｣発を体験してみませんか？
ではでは。

岐阜県のお酒｢三千桜(みちざくら)｣
今回初めての登場です。
似た名前のお酒は知っていましたが、この銘柄は知りませんでした。
このお酒の特徴か、はたまた旨味の出る米｢愛山｣の特徴かは今のところ定かではありませんが、旨味のある純米の原酒です。
これからメニューにも出てくると思いますが、いかがでしょうか・・・

福島県は飛露喜の愛山の登場です。
お問い合わせが多いお酒です。
独特のうまみ、愛山なのか飛露喜なのか・・・
評判は言うまでもなく上々ですよ～

今年も開かれますよ。
今週の土日です。
詳しくは
http://www.kitanonishiki.com/kitanonishiki/news/index.html
今年から南杜氏に代わって、気合が入りまくりです！
期待してます！！！！！

この美田、平成１９年の２月の日付です。
すなわち１８by。
２年の冷蔵庫熟成のにごり酒です。
しかも山廃・・・
うちらしいお酒の登場ですよね～

もろはく
４月、５月の定休日です。
４月は
５日（日）
１２日（日）
１９日（日）
２０日（月）
２６日（日）
が定休日となっております。
そのあと、ＧＷ５日まで連日営業になっております。
よろしくお願いいたします。

栃木の鳳凰美田と佐賀の天吹です。
栃木県酵母の特性を生かしたような華やかさと旨味を兼ね備えた味わいです。
何度メニューの載せても人気が高いお酒の一つです。
そして天吹。
ここは花酵母を使ったお酒造りが特徴です。
今回は美山錦を使った純米吟醸をご用意。
蔵見学させていただいたときの事を思い出します。
広々としたお蔵の中で、独特の仕込みタンクにできる薄い膜が新鮮でした。
あの膜の中で華やかな香りが閉じ込められているのでしょうかね～
何はともあれ、一度観に行って欲しい蔵元さんですよ。
そしてそして飲んでみてください。

静岡の初亀　１７ｂｙ　純米大吟醸「亀」
名人と言われた滝上秀三杜氏の作品です。
(今は次の杜氏に変わりました)
この時代の初亀を口にしましたが、さすがですね。
優しい口当たり、そして広がり。
スーッときれて行く。
よろしければ最初のお酒にご指名ください～
いつ飲んでも美味しいですが・・・