昨日、ある杜氏とお話しをさせていただきました。
｢うちのお酒は、常温で保存してください｣と・・・
と、言う訳で今日から常温酒を設定しました。
まずは第一弾｢睡龍　きもと純米　１５ｂｙ｣。
杜氏がこの蔵で仕事を始めた年のお酒です。
ただし、１５byの在庫も残りわずかですので、売り切れ時はご容赦を・・・
また、旅に出て探してこようかな・・

まだ届いていないお酒ですが、いよいよ待望の｢月桂冠　伝承｣が入荷します。
お話しを頂いた時｢いよいよだな・・・｣と思ったお酒です。
技術者の方々の意見がたっぷり詰まった一本です。
お楽しみにお待ちください。

今年も全国から30軒ほどの蔵元さんをお招きし、約40銘柄のお酒を出品する予定でおりますので、みなさんお誘い合わせの上、是非ご参加くださいますようお待ちいたしております。
日時　平成20年10月12日(日曜日)
場所　サッポロ　ルネッサンスホテル　B1F
会費　10,000円
詳しくは、各店舗までお電話でどうぞ!
チケットとの販売も行っております。
「参醸倶楽部」、「隠口」、「もろはく」　までどうぞ!!

なんと、昭和のお酒です。
いわゆる６２byです。
今から２０年以上も前なんです。
皆さん、そのころ何をしていましたか？

今、もろはくでは調理を中心とする仕事のスタッフを募集しております。
日本酒に興味のある方を希望いたします。
ぜひぜひご応募を・・・

8月、9月の定休日です。
9月は変則的になっておりますのでご注意ください。
尚、姉妹店の
「和食屋　隠口」
「参醸倶楽部」におきましては
別途定休日を設定しておりますので、
お手数ですがそれぞれのＨＰにて
ご確認していただきますようお願い申し上げます。

昨年５月から定休日を変えさせていただいております。
基本的には日曜日が定休日ですが、月のお休みを一日増やさせていただきました。
私の年齢の加速が主な理由でございます。
おかげ様で、昨今の祝祭日の増加等で、遠方より来ていただけるお客様も増えました。
少しずつお休みが変化する事も多くなりました。
せっかくいらしていただいたにも関わらず、お休みで申し訳なく思う日々が続いておりました。
ここでお休みの日を皆様に確認していただくためにも、ここを開設させていただきました。
なかなか出不精？筆不精ですので、更新等はマメにはならないかと思いますが、お付き合いくださいませ。

店主は、もともとは日本酒が得意ではありませんでした。
それは、イメージの問題でした。
それまでに飲んだ事のある日本酒は、日本酒の一部であって全てではなかったのです。
もともとは致酔飲料で趣向品。
趣向や好みの違いによる味の感じ方は皆さん違うはずです。
誰に強要されるものでもなく、強要するものでもありません。
ほんの少しだけ、店主からのお勧めもありますが・・・・
「日本酒」自体との素敵な出会いをお手伝いさせていただきたくもろはくを開店させていただきました。
また好みは変わるものです。
その時その時での皆様の好みの確認もお手伝いさせていただきたいです。
日本酒との素敵な出会い、してみませんか？