JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
金曜日は16時開店です
Opens at 16:00 on Fridays
금요일은 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last order is 21:00
마지막 주문 21시입니다
今週も早くも金曜日・・・
日本酒しませんか～～～
純米大吟醸 2023 おりがらみ 生酒
宮城の「山和」山和酒造店と、「伯楽星」 新澤醸造店のコラボレーション酒です。
双方のお蔵が一年ずつ交代で醸造を担当していて、2023年ver.は新澤醸造店が醸造。
宮城県産米ササニシキを使用した純米大吟醸です。
見事なまでに両お蔵の特徴が反映されております。
今日はコラボ酒から始めましょう！
ではでは～～～
お世話になります。
２月１６日の木曜日。
木曜日は１６時開店です。
It opens at 16:00 on Thursdays.
목요일은 16시 개점입니다.
ラストオーダーは２１時です
Last order is 21:00
마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は１７時開店です。
陽が長くなりましたね～
そう思う昨日の休日でした。
しかし寒かったですね。
今週の木曜日は先週に引き続き、もろはくのラインナップでなくてはならない山口県のお酒、いってみましょう！
純米大吟醸 生もと 十種 (とくさ) 山田錦
こだわり米を生酛で仕込んだ「貴」の登場です。
酒屋様情報の・・・
「お蔵元コメント」
顔の見える生産者が大切に育てた酒米を
愛情もって醸造したいという想いを
お酒にしました。
きれいで穏やかな香り。
ほのかな吟醸香。
生もとならではの酸。
繊細で優しい味わい。
との事です。
まずはそのまま一口飲んでみてください。
よろしければ、熱を加えてみてください。
いろいろなこだわりと思いが交互に登場してきます。
日本酒って、いいですね～
いろいろな吞み方が出来ます。
それが日本酒ですね～～
寒い冬、より一層温かいお酒が身に沁みます。
よろしければ・・・
日本酒しませんか～
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
２月１５日の水曜日になりました。
水曜日は定休日です。
We are closed on Wednesdays
수요일은 정기휴일
姉妹店和食屋隠口は１７時開店！
こちらで一杯お願いいたします。
今後の予定です。
２/１６(木) １６時開店、ラストオーダー２１時
２/１７(金) １６時開店、ラストオーダー２１時
２/１８(土) １５時開店、ラストオーダー２１時
２/１９(日) 有料試飲会
「おがわ商店様をお迎えして」
一般営業はございません
２/２０(月) １６時開店、ラストオーダー２１時
２/２１(火) １６時開店、ラストオーダー２１時
２/２２(水) お休み
２/２３(木) お休み
２/２４(金) １６時開店、ラストオーダー２１時
２/２５(土) １５時開店、ラストオーダー２１時
２/２６(日) １４時開店、ラストオーダー２０時
２/２７(月) １６時開店、ラストオーダー２１時
２/２８(火) １６時開店、ラストオーダー２１時
３/０１(水) お休み
３/０２(木) １６時開店、ラストオーダー２１時
３/０３(金) １６時開店、ラストオーダー２１時
３/０４(土) １５時開店、ラストオーダー２１時
２月の定休日は１５日２２日２３日です。
お飲み物、おつまみ、ラストオーダーは閉店１時間前です。
日曜日のラインナップを発表いたします！
〈一般の部〉
○青木尾上(三種) aoki onoue
東川産 彗星 使用
1.二世古 (北海道) 純米吟醸 新酒のうすにごり
2.文佳人 (高知) 純米吟醸 R3・5月の中取り
3.東鶴 (佐賀) 純米吟醸 中取り
○4.花陽浴 (埼玉) 純米大吟醸 山田40%
○5.射美 (岐阜) 純米吟醸
○6.若波 (福岡) 純米吟醸 生
〇7.松の司 (滋賀) 純米吟醸 あらばしり
〇8.誉池月 (島根) 純米大吟醸 佐香錦35あらばしり
皆さん、予習、復習、お願いいたします！
お世話になります。
２月の折り返し点、１４日の火曜日です。
前半を振り返り、後半に向けて日本酒飲みながら
作戦会議はいかがなものでしょうか～
よろしければ、ぜひ日本酒飲んでください。
火曜日１６時開店
Open at 16:00 on Tuesday
화요일 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last order is 21:00
마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は17時開店です！
今日のお勧めは積丹産の「あん肝」みたいです。
お楽しみに～～～
もろはくの本日のお勧めは・・・
（お早めにどうぞ～～～）
生原酒 2022ｂｙ
菊姫ファンの皆様、お待たせいたしました。
今年の生原酒ですよ！
今回は「鶴乃里」。
精米歩合６５％で７０％(Ｋ７)よりもしっとり感があるタイプです。
アルコール度数も高めですが、しっかり旨く飲めます。
濃い味希望の方、雄町しております。
最近日本酒を飲み始められた方は、このお酒はあとの方に飲むようにしてください。
そうしないと他のお酒が軽快な味わいになり、どんどん飲めちゃうことになりますよ
旨い、しっかりテイスト。
お楽しみくださいマセマセ～～～
ではでは～～～
お世話になります。
今月、さすがに早く感じております。
２月１３日の月曜日です。
月曜日は16時開店
Opens at 16:00 on Mondays
월요일은 16시 개점
ラストオーダー21時です
Last order is 21:00
마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は１７時開店、２２時ラストオーダーです。
こちらのラストオーダーは、もろはくよりも遅いので
午後９時以降にも日本酒できます。
よろしければ、こちらのご利用もお願いいたします！
もろはくは、早い時間から雄町しております！
特別純米 無濾過生原酒 雄山錦
昨年の１０月の日本酒ゴーアラウンド札幌２０２２のパートナーのお蔵元のお酒です。
その時に追加のお酒メニューで
⑤試験醸造のお酒
大納川天花 特別純米 無濾過生原酒 (バナナラベル)
雄山錦60%×金沢酵母
と、ご案内、お勧めしていたのがこのお酒です。
お蔵のHPでの紹介文では
「富山県の魚津酒造さんとのご縁がきっかけで仕込んだこのお酒」
とありました。
前社長の田中氏が今、全精力をあげて、お蔵の再生に取り込まれているお蔵が
魚津酒造さんです。
今年はお米の手配も順調に進み「試験醸造」からレギュラーとなりました。
天花のお酒とは一味違います。
富山県産雄山錦を原料米とし、金沢酵母で仕込まれております。
結果として、バナナやマスカットを連想させるような味わいになっているとの事。
金沢酵母＋麹が生み出す味わいで
大納川っぽいキレのある喉ごしに仕上がっていますね。
今日は大納川天花でお願いいたします。
追伸
稲上社長の気配を感じております・・・
きっと・・・
札幌に・・・
ではでは～～～
お世話になります。
２月１２日の日曜日です。
日曜日は１４時開店
Opens at 14:00 on Sundays
일요일은 14시 개점
ラストオーダー２０時です
Last order is 20:00
마지막 주문 20시입니다
雪まつり、終わりました。
関係者の皆さん、お疲れ様でした。
お越しになられた方々、お疲れ様でした。
３年振り・・・
やはり雪まつりは、モンスターですね。
その雪まつり、終わりました。
市民の皆さん、そろそろお越しになられませんか～
道民の方に飲んでもらいたい・・・
そう言う道産酒をお勧めいたします
北海道 俱知安町 二世古 Niseko
純米 きもと うすにごり生 2021
裏張りはがれてしまったので、２０２１の写真を使っております。
ご用意しているのは２０２２年出荷のモノです！
二世古酒造、水口さんのお酒です。
「北力」室蘭の酒本商店様のＰＢです。
伊達「鈴木農園」さんのきたしずくを使ったきもと純米です。
きもとの生酒、更にうすにごり、そして一年熟成。
こだわり米を使ったこだわり酒を一年寝かせました。
このお酒、キモトで造られているので、火入れ熟成で真価を発揮いたします。
その中で、あえての生酒。
「今が飲み時」と思うくらいに味のノリが良いですね～
ぜひぜひ、道民の方がたに飲んでいただきたい・・・
雪まつりは終わりました・・・
市民の皆さん・・・
雄町しております。
ではでは～～～
独り言・・・
昨日もたくさんの方にお越しいただきました。
雪まつり時期は、静かなもろはくです。
今年もそうでした・・・
土曜日の祝日は、違いました。
毎日落ち着いているので・・・
ハリキッテ８時間の営業をいたしました。
開店から閉店まで、ありがとうございました。
頑張りました・・・
なので、それ以上は持ちません、体力が（笑）
今後も早い時間から営業いたします。
早目のご来店、よろしくお願いいたします。
遅くまでは、出来ませんので～～～
お付きあくださいマセマセ。
ではでは～～～
今日も頑張るぞ！
２月１１日の土曜日の祝日です。
雪まつり最終日！！
特別な営業体制です！
今日は14時開店
Open today at 14:00
오늘은 14시 개점
ラストオーダー２１時です
Last order is 21:00
마지막 주문 21시입니다
ランチの帰りに、お買い物の帰りに
床屋さんの帰りに・・・
よろしければ、日本酒しましょう！
姉妹店和食屋隠口は17時開店！
ラストオーダーが22時です。
21時以降も飲めますので・・・
よろしくお願いいたします。
本日は道産酒の限定品の登場です！
おなじみＫＹＢ氏！
今日もヤマショウ酒店様で試飲販売会で皆様のご来店を雄町しているそうです。
よろしければ、モロハクする前に、モロハク後に
勢いつけて、会いに行ってくださいませ。
詳細は→ヤマショウ酒店様
おすすめしてくれたのがこのタイプ。
おりがらみ？うすにごり？
きたしずくの純米吟醸です。
もちろん、もろはくにもありますし、ヤマショウさんでも
ご購入できます。
よろしければ。雪まつり最終日に上川大雪を飲みましょう！
ではでは～～～
雪まつりありがとう！
see you next year
내년에 다시 만나요
お世話になります。
金曜日は16時開店です
Opens at 16:00 on Fridays
금요일은 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last order is 21:00
마지막 주문 21시입니다
ニホンシュフライデーですね～
先週の今日は節分でしたね。
そして土曜日は立春でした。
立春とは言え、寒さが真っ盛りの北海道の２月です。
立春に搾られる朝搾り・・・
北海道は旭川の男山さんですが、もろはくではお馴染みの
仙禽の朝搾りもご用意できました。
今日も日本酒！
よろしくお願いいたします。
立春朝搾り
立春の日に、お酒が一番良い状態になるように仕込み、
苦労を重ねて仕上げたお酒です。
男山さんは、毎年２本のお酒を同時に仕込み
その時の状態の良い方を出荷すると聞いた事があります。
神主さんのお祓いをうけ、その日のうちに出荷されるお酒です。
何はともあれ、今年一年の幸運を願った縁起酒です！
当店のお客様も、いろいろなお蔵の立春絞りをゲットされている方もいらっしゃるみたいです。
男山さんは道内でもいろいろなところで飲めますね。
もろはくは「今朝ノ酒」で紹介していますので
ご興味のある方は、こちらのオーダーもお願いいたしますね。
日本酒フライデー！
日本酒しましょう！！
明日の土曜日は１４時から営業いたします。
ではでは～～～