お世話になります。
２月９日の木曜日です！
木曜日は１６時開店です。
It opens at 16:00 on Thursdays.
목요일은 16시 개점입니다.
ラストオーダーは２１時です
Last order is 21:00
마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は１７時開店です。
もろはくのラインナップでなくてはならない山口県のお酒、いってみましょう！

山口県　東洋美人　Toyobijin

純米吟醸 醇道一途

おりがらみ　生
いろいろな東洋美人をお勧めしております。
しかしながら、このお酒は、ぜひお召し上がっていただきたい・・・
そう思うアイテムです。
使用米は山田錦。
麹米４０％精米、掛米５０％精米。
立派な純米大吟醸スペックです。
あえて純米吟醸と称し、登場してきております。
いろいろな思い、一緒に飲んでみてください。
今日はべっぴんさんからお願いいたします。
ではでは～～～
おしらせ
土曜日は祝日です。
雪まつり最終日！
営業時間は
１４時開店
ラストオーダー２１時です。
２/１０(金)　１６時開店、ラストオーダー２１時
２/１１(土)　１４時開店、ラストオーダー２１時
２/１２(日)　１４時開店、ラストオーダー２０時　　　
よろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
２月も８日になりました。
水曜日は定休日です。
We are closed on Wednesdays
수요일은 정기휴일
姉妹店和食屋隠口は１７時開店！
こちらで一杯お願いいたします。

お世話になります。
2月7日の火曜日です。
認証店応援クーポン、認証店応援電子クーポンは
今日が最終日の利用となります。
お持ちの方は、ぜひ日本酒飲んでください。
火曜日１６時開店
Open at 16:00 on Tuesday
화요일 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last order is 21:00
마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は17時開店です！
少し気温も高めではありますが・・・
エリアＪのお勧めです。

岩手県　南部美人　Nanbubijin

雄三スペシャル　美山錦　きもと純米酒　H30(2018)BY
人気の雄三スペシャルです。
雄三さん、久慈酒造の常務さんです。
南部美人には杜氏さんの有資格者が数名いると聞いております。
その中のお一人が雄三さんです。
ご本人が「自身が呑みたい超辛口」を
コンセプトに酒質の設計を行うのが「雄三スペシャル」です。
総数360本のお蔵熟成(2022年9月出荷)の「きもと仕込」。
そして低精白。
美山錦を麹60%、掛80%の精米歩合にて
日本酒度が+12で酸度2.2に仕上げてます。
アルコール分は16%。
見事なバランス感です。
きもと仕込みらしい味わい・・・
常温でも美味しいですが
少し締まった感じです。
温度を上げていくと旨味がゆっくりと開いてきます。
温度変化で味わいがより一層楽しめます。
雪まつり開催中、外は外国の方を含めて賑わっていますが
もろはくは比較的落ち着いております。
よろしければ・・・
明日は水曜日、もろはくは定休日です。
本日、雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
2月6日の雪まつり最中の月曜日です。
月曜日は16時開店
Opens at 16:00 on Mondays
월요일은 16시 개점
ラストオーダー21時です
Last order is 21:00
마지막 주문 21시입니다
冬らしい札幌、このお酒でほっこりしませんか～～

新潟県　あべ　Abe　

小清水　Koshimizu

2018by

当店人気の「あべ」のシリーズです。
このビンテージ、酒屋様が持っていてくれました。
ありがたく、分けていただきましたので・・・
このお酒のファーストビンテージです。
お米の収穫量も少なくコイン精米で仕上げた「こしいぶき」９２％精米のお酒で登場してきました。
蔵元ＨＰより
小清水
小清水の酒酒造りをしていく中でより地元と関わるようになった６代目が、様々な景色を見せてくれる柏崎をより伝えようと原料をその地域100％を使用し酒を造るプロジェクト。
第一段は蔵人でもあり、酒米農家でもあり当蔵にとっては無くてはならない人、矢島衛氏が作る小清水地域のお米を１００％使用しました。
まずは、ここから。
お米のヴィンテージ、収穫年は２０１８年。
新潟県柏崎　小清水産こしいぶき５４０キロ使用
精米歩合は、９２％（なんと、コイン精米）
一回火入れのきもと仕込みです！
アルコール度数は、１４％（原酒）
個人的に、この味わい、好きです。
温めてみたくなるお酒でもあります。
滑らかな「きもと」ならではの味わい！
温めてみたくなるお酒でもあります。
滑らかな「きもと」ならではの味わい！
たまりませんね～～～
今日はフワフワの雪が降った札幌です。
そして寒さも楽しめる今年・・・。
２月を楽しみましょうね、日本酒も忘れずに～～～
今日も穏やかな日本酒日和。
よろしければ～～～
雄町しております。
ではでは～～～
姉妹店和食屋隠口、本日は今月の定休日です。

お世話になります。
　
日曜日は14時開店
Opens at 14:00　on　Sundays
일요일은 14시 개점
ラストオーダー20時です
Last order is 20:00
마지막 주문 20시입니다
今日は昼もろからお願いいたします。
北海道のお酒ですよ！

北海道　旭川　男山　Otokoyama

純米　北の稲穂

今朝ノ酒　生原酒
「今朝ノ酒」シリーズも、もろはくでは早くも第三弾！
２月２日搾りです。
生酛に比べると、優しいニュアンアスを楽しめます。
出来立てホヤホヤですから、若々しい感じをしっかり堪能できます。
北海道産酒造好適米５５％精米。
いつもいろいろなところで見かけるタイプとは
一味、二味の違いを確認もできます。
今後も益々楽しみな男山！
ぜひ地元の方にも飲んでいただきたいです。
日曜日、日本酒日和です。
よろしければ、雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
気が付くと週末ですね。
雪まつりも今年は開催されます。
この気温でしたら雪像もとけなくてすみそうですね。
土曜日は15時開店です
Opens at 15:00 on Saturdays
토요일은 15시 개점
ラストオーダー２１時です
Last order is 21:00
마지막 주문 21시입니다
本日のおすすめは・・・

広島県　賀茂金秀　Kamokinsyu

純米吟醸　愛山
酒どころ広島県の人気モノです。
今日は「愛山」使用酒です。
澄んだ華やかな吟醸香に
米の旨味を加えた味わい
とでも言いましょうか～
比較的、愛山を使ったタイプは
しっかりと甘味を強調する味わい多いのですが
こちらは賀茂金秀らしいキレ味をも
楽しませてくれるお酒にしあがっております。
愛山の名前がつけば、一通り飲んでみたくなる・・・
そう言う方、いらっしゃいませんか～
よろしければ、このお酒も、ぜひ飲んでみてください。
楽しくなりますよ～
今日は土曜日、そして立春。
暦は春です。
札幌は、あと一月は雪との共存ですね～
２月らしく、キリっとまいりましょう！
ではでは～～～

お世話になります。
金曜日は16時開店です
Opens at 16:00 on Fridays
금요일은 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last order is 21:00
마지막 주문 21시입니다
ニホンシュフライデー＆節分ですね～
今日も日本酒！
よろしくお願いいたします。
このお米を使用したお酒、あまり飲んだことが無いです・・・
皆さんはいかがでしょうか～

山形県　上喜元 Jokigen

辨慶 純米大吟醸　原酒
全国でも稀少な酒米、兵庫県産『弁慶』で醸した純米大吟醸酒です。
もろはくでご案内したのは「田酒」だけだと思います。
いろいろ調べてみたりしても情報が少ないです。
さらに飲んだのも「田酒」だけだと思うので
「美味しい」としか、感想も残っていないです（笑）
今日は節分、弁慶の気分で？このお酒を飲んでみたいと思います。
もろはくの如月スタートです！
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
2月1日2日は今月の定休日です。
February 1st and 2nd are closed this month.
2월 1일 2일은 이달의 정기 휴일입니다.
姉妹店和食屋隠口は17時開店です。

金曜日にお会いしましょう！

一月もありがとうございます。
予想通り・・・
あっと言う間に終わりました。
このままいけば、２月も・・・
あっと言う間に・・・

２月もイベント、頑張ります。
旭川にも行きます。
姉妹店和食屋隠口のお料理もご期待ください！
ではでは～～～