お世話になります。
１２月２９日の木曜日になりました。
今日と明日は１５時開店です。
ラストオーダーは午後９時です。
今年のもろはく納の一つに、このお酒はいかがでしょうか～
北海道 旭川市 男山 Otokoyama
今朝ノ酒 １２月２７日搾り 純米 生酛 生原酒
個人的に名実ともに北海道ナンバー1ブランドと思っております。
そのお酒の出来立ての味わいを楽しんでいただきたいです。
元々は、お蔵でしか購入できなかった「今朝ノ酒」です。
お蔵元のHPには
「今朝ノ酒」と言い、その名の通りその日の朝に搾った出来立てのお酒です。
お酒造りの最後に、上槽（じょうそう）という、醪（もろみ）を搾り醪をお酒（液体）と酒粕（固体）に分ける、工程があります。上槽を行った直後の清酒を「桶」から採取し、瓶詰めした生原酒が今朝ノ酒です。濾過をしていないので、「おり」と呼ばれる、非常に細かい米や酵母といった固形物を含んでいます。
その為、上槽が行われる日にしか販売しておりません。
とあります。
旭川市内の飲食店さまで楽しむことも出来ておりました。
コロナ禍でお蔵元様もご予約を受けて下さり、送っていただけるようになりました。
もろはくでも、その味わいをお楽しみ頂きたくご案内いたします。
男山、道内の方はもちろん、本州の方にも広く認知されている道産酒です。
その生原酒、ぜひぜひ、飲んでみてください。
出来立てですので、フレッシュ感バリバリです。
年の瀬に北海道のお酒、いかがでしょうか？
今日も１５時から雄町しております。
ハリキッテ日本酒しましょう！
ではでは～～～
追伸 数年前より年末年始のご挨拶のお手紙を控えさせていただいております。
誠に勝手では、ありますがご理解いただけますようお願い申し上げます。
