新潟勢・・・
気が付くと８月３１日。
先日８月になったばかりと思いきや・・・
すっかり秋の札幌です。
８月最後のお勧めは・・・
たかちよ
このラベルを見ると、かつての人気蔵を思い出します。
こちらのお蔵、平成２１年度より自家製米を開始しました。
このことにより、扁平精米など新技術の導入。
自分たちの手で、さらに手間暇かけてお酒の品質向上を目指しております。
今日は、高千代酒造 純米酒 豊醇無盡たかちよ（おりがらみ）
こちらのお蔵、最近、新潟酒に多い、データ非公開となっております。
「数字だけで、味の判断をしてほしくない」
そんな意味が込められていると思います。
「いわゆる、今までの新潟酒とは違う」
その表れでしょう。
蔵の意気込み、感じます。
（一般の消費者は初めに買う時に戸惑うことは、間違いないでしょうけどね・・・）
ゆえに、販売ルートの限定で、その辺りの説明をしっかりしてもらっている事でしょう。
さあ、今後の新潟酒に話題を投げかける蔵の一つ「たかちよ」をお楽しみください。
ではでは～～～