SHUHARI KOHOKU TAMASAKAE 2019
お世話になります。
３月１４日の土曜日、もろはく、こもりく、通常営業です。
日差しは、薄いものの、穏やかな春の北海道を感じる季節になりましたね。
道路の雪も解け、行動しやすい・・・
と言いつつ、本日のおすすめに参りましょう。
京都 澤屋まつもと Sawaya Matsumoto
試験醸造 Shuhari 2019 KOHOKU TAMASAKAE
ラベルのまんまです。
造り手は「澤屋まつもと」。
醸造年度が２０１９年。
お米が琵琶湖の北側の滋賀県産の玉栄。
精米歩合は、未公表。
アルコール度数は１４％。
先日も質問を受けました。
「なぜ、このようなアルコール度数が１４％のお酒が出てくるのか・・・」
素敵な質問でした。
・以前から低アルコール度数の日本酒を追及している流れがある。
・低アルコールで味わいがブレない？酒質の追求
・その他大勢・・・
いろんな回答があります。
そのお蔵お蔵にてのテーマがあると思います。
まずは、飲んで感じてみてください。
お蔵自体の動向にすごく興味がある京都の日本酒です。
京都では、桜の開花もあるみたいですね。
北海道での開花を心待ちにして、京都のお酒、飲んでみませんか？
今年の３月、あっと言う間に過ぎていきます。
この時期にしか出てこない日本酒たちもたくさんあります。
なかなか難しい状況ですが、タイミングが合えば、日本酒してみてください。
いつも言いますが・・・
「ほっ」と、しますよ。
週末、ゆっくりお過ごしくださいませ。
もろはく、こもりく、午後５時開店です。
ではでは～～～