お酒のご案内

お盆も過ぎ25日前の日本酒フライデー！
なんとなく・・・
落ち着いてしまいそうな・・・
日本酒しませんか～

金曜日16～LO21時

Last　Entry21:00
최종입점　21:00
opens at 16:00
16시 개점
本日はこちら～～
福島県　冩楽　Sharaku
　純米吟醸　愛山
お馴染みの冩楽。
こちらも早目の終了が予想されます。
冩楽の旨味、そして愛山の持ち味を
楽しめます。
飲んでみると
いつもの安定の味わい。
よろしければ
日本酒フライデーにいかがでしょうか～ではでは～～～～

◎8月31日は二世古デー
　水口杜氏がご来店
　お楽しみ飲み比べの準備も・・・

◎9月15日は「チーズな一日を日本酒で」
　参加者募集中です。
　こちら、お早めにエントリーをお勧めします。

◎9月23日、開催するのは決定で
　内容準備中！

◎10月1日　日本酒の日
　日本酒ゴーアラウンド開催
　参加決定！
　今年は二世古酒造様！
バッチの動きが早いです！！
お求めはお早めに～～～

お酒のご案内

雷がなったり
雨が強かったり
気温が30度だったりの
初秋の札幌です
木曜日16～LO21時
Last　Entry21:00
최종입점　21:00
opens at 16:00
16시 개점

本日のお勧めは～～

群馬県　聖 Hizirizm ヒジリズム
SAVAGE 純米大吟醸 生もと

毎回の紹介でも人気沸騰のお酒です。
色々なチャレンジをしている限定酒です。
今回も精米歩合は麹米が35％で掛米が50％。
生酛、７号酵母、ひとめぼれ・・・
気になるキーワード満載なお酒です。
よろしければ・・・

本日も16時から
雄町しております～
ではでは～～～～

◎8月31日は二世古デー
　水口杜氏がご来店
　お楽しみ飲み比べの準備も・・・

◎9月15日は「チーズな一日を日本酒で」
　参加者募集中です。
　こちら、お早めにエントリーをお勧めします。

◎9月23日、開催するのは決定で
　内容準備中！

◎10月1日　日本酒の日
　日本酒ゴーアラウンド開催
　参加決定！
　今年は二世古酒造様！

お酒のご案内

お酒のご案内

今日のサッポロ、30度になるみたいですね～
いろいろなご案内ありますので
順番にご紹介してまいります。
水曜日は定休日です。
また明日、お会いしましょう
We are closed on Wednesdays.
See you tomorrow.
수요일은 정기 휴일입니다.
다시 내일 만나자.
久しぶりにご来店の皆様へ～
現在の営業時間です。
平日　　１６時から２１時ラストオーダー２２時閉店
土曜日　１５時から２１時ラストオーダー２２時閉店
日、祝日　１４時から２０時ラストオーダー２１時閉店
水曜日　定休日です
月２回、不定休頂戴いたします。
・営業時間 　business hours　　영업시간
（Closed on Wednesdays　수요일 휴무）
opening time 16:00
(Saturday 15:00 Sunday 14:00)
last entry.last order time 21:00 (Sunday 20:00)
최종입점 마지막 주문 21시입니다 21:00
closing time 22:00　(Sunday 21:00)
「お願い」Note 주의
・大声での会話の自粛を、お願いいたします。
Please refrain from talking loudly.
큰 소리로 대화의 자숙을 부탁드립니다.
・２０歳未満の方のご入場をお断りします。
Persons under the age of 20 are not permitted to enter.
20세 미만의 분의 입장을 거절합니다.
・ご入店人数は、１組様４名様までといたします。
The number of people entering the store is limited to 4 people per group.
입점 인원수는 1조 4명까지로 하겠습니다.
（ご来店時にお電話にてお席の確認をしてください）
ここ数年間で早い時間の営業を定着させてきました。
さらに早い時間の要望が高まりましたら、また検討いたします。
事前のご予約は
１９時までの入店のみ、お受けいたします（日曜日は１８時まで）。
二世古酒造　水口杜氏がやって来る！
８月３１日
特別営業時間
開店　　13時
最終入店17時

お酒のご案内

雨の札幌です。
しっとり、まいりましょう～


火曜日16～LO21時

Last　Entry21:00
최종입점　21:00
opens at 16:00
16시 개점
明日水曜日は定休日です。
本日のおすすめは～～～

お酒のご案内

夜になると虫たちの合唱が
より賑やかな季節になってきましたね～
札幌の最高気温は30度にはとどかない
ものの、爽やかな夏の名残を楽しめる頃に
なってきました。
日本酒しましょ！

月曜日16～LO21時

Last　Entry21:00
최종입점　21:00

opens at 16:00
16시 개점

本日のおすすめは～～～

もろはくの定番酒！

香川県　悦凱陣　Yorokobigaijin
 純米　無濾過生　ヤマハイ
　信州美山錦　平成26by

この時代のGaijinに出会えるチャンスが少なくなってきました。
美山錦、もろはくにも登場回数が少ないですね。
この年辺りに、このお米を使いだしたようです。
お蔵の個性と美山錦の相性。
こちらも見逃せません。
個人的にはすごく興味がございます。

もろはく定番酒の冷蔵寿育成。
数に限りがございます。
ご興味のある方はお早めに・・・

今週も、よろしくお願いいたします。

 

お知らせ


8月31日(日)
二世古酒造day
水口杜氏にお越しいただきます。
この日は特別営業日！
13時開店
17時最終入店
18時閉店です。
二世古さんの飲み比べセットも
ご用意いたします！
水口さんに会いに来てください。
よろしくお願いいたします。

写真協力：不老泉　上原社長　さま

お酒のご案内

札幌の夏、昨日が30度超えが最後になりそうですね～～
ゆっくり日本酒しましょう～～～

日曜日14～LO20時

Last　Entry20:00
최종입점　20:00
opens at 14:00
14시 개점

本日のおすすめは～～～

茨城県　森嶋　Morishima
　純米大吟醸　生原酒　彗星
昨年、このお酒が話題になりました。
当店出遅れて、入荷できず・・・
今年は、張り切って在庫しておりました。
スイセイ食堂さんとのコラボでも大人気！
気がつくと最後の一本のご案内になります。
北海道産彗星50％精米。
森嶋さんらしい味わいに彗星の旨味を
載せてくれている感じです。
出荷から少し時間をおいたので
さらに落ち着いた旨味が楽しめます。
北海道産米を使用して下さっている
本州のお酒、いかがでしょうか～～～
本日14時から最終入店は20時まで
雄町しております。

楽しい日曜日を日本酒と一緒にお過ごしくださいマセマセ～～

お酒のご案内

８月も折り返しです～
毎日、あっと言う間に過ぎて行きます。
早いですね～

土曜日15～LO21時

Last　Entry21:00
최종입점　21:00
opens at 15:00
15시 개점
明日10日　14時～最終入店20時

本日のおすすめは～～～

長崎県　飛鸞 HIRAN

　Reborn　生酛　貴醸酒

今日は今「推し」の貴醸酒。

あらためての貴醸酒。
宮中の晩さん会で
食事の締めとなるデザート的なお酒が始まりと聞いてます。
貴醸酒が出るまでは、そのようなお酒が無かった・・・
と言う事なのですね～
貴醸酒は、お酒造りの三段仕込みの「留仕込み」の工程で、
仕込み水のすべてまたは一部を日本酒に代えて仕込むお酒の事です。
独特なとろりとした風合い、甘美で芳醇な甘口のお酒です。
最近出てくる貴醸酒、当初のモノより
さらに発展、進化してきていると思います。
いろいろなタイプ、個性が楽しめるものになってきていますね。
はい、ただ甘美だけではなく、さらに複雑性をも持った味わい・・・
美味しいんですよ～
いろいろなお蔵がチャレンジしてきていて
今後も楽しみなジャンルです。
皆様も、ぜひ貴醸酒に出会いましたら
チャレンジしてみてください。
新しい発見、ありますよ～
ハイ土曜日です！
午後3時から雄町しております。
（最終入店、ラストオーダーは午後9時）
ではでは～～～