もろはく

お世話になります。
10月5日の絶好の秋の日本酒日和、楽しい土曜日！
１5時開店いたします。
Open at 15:００
15시 개점
ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문은 ２１시입니다.

姉妹店隠口のラストオーダーは
もろはくより１時間遅めです。
21時以降のご利用、お願いいたします。
https://www.komoriku.com
札幌・すすきのの隠れ家 居酒屋・和食 | 隠口 こもりく (komoriku.com)

本日のお勧めは・・・

長野県　勢正宗 Ikioi Masamune　
Gold carp 純米大吟醸 無濾過 生原酒

つい先日、もち米四段仕込みの話しを、ある杜氏さんとお話ししてました。
お酒の旨味や味の幅を魅力的に仕上げる昔ながらの仕込み方法です。
長野県酒造組合さんの試飲会で、確認させていただいて
皆様へのご案内です。
四段仕込み、現在は３段仕込みが主流となっています。
あえて昔ながらの製法にこだわり
味わいに特徴を残しながら現代風に仕上げているお酒です。
ぜひ飲んでみて欲しい・・・

醸造責任者の関さんです～

雨上がりの土曜日、午後３時から雄町しております。

本日もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～

本日２本目の投稿です。

今月のイベントの続報です。
14日の「イタリアンと日本酒」。
円山のアグーリ auguriさんのお料理を
もろはくセレクト日本酒で楽しみませんか～
ご提案のお料理が決定です！

前菜
生ハム
（ぜひ熱燗で暖まった口の中で、とろけるような生ハムを楽しんで頂きたいです）

秋の味覚のフリット
アグーリイチオシのレバーコンフィ
（もう１品、旬な食材のお料理をご用意します）

PASTA
江丹別伊勢さんの”青いチーズ”のクリームソース
自家製ニョッキ

お肉料理
浜中産エゾシカ肉のロースト

私も何回も足を運ばせていただきました。
真剣に、そして真剣に・・・
そのうち・・・
auguriさんの魅力に取りつかれておりました～～

参加者、募集中です。

もろはく、auguriさんでご参加受付いたします。
よろしくお願いいたします。

　日時　10月14日(月)
　会場　アグーリ auguri さん
　　　　　札幌市中央区北1条西24丁目3−10

　　　　　
　会費　7,000（税込）現金のみ
　　　　　混雑防止のため、事前にお支払い
　　　　　いただけると嬉しいです。
　　　　　当日でも、もちろん大丈夫です
　時間　3部制となります
　　　　1部12:00〜　　2部14:30〜　　3部17:00〜
　　　　90分入れ替え制の会となります
定員　各部　17名（相席の場合あります）
　お料理　・アグーリ auguriさんのお料理
　お酒　　・もろはく浜口のセレクト日本酒
　　　　　・60ml×5種類

 

　　その他に出品酒のおかわり
　　アグーリ auguriさんのワイン等の他のお飲みものは、
　　キャッシュオンで追加できます
　
　　なお当日キャンセルはキャンセル料として
　　会費100%頂戴いたします。
　　
　　受付はもろはく、アグーリ auguriさんでいたします。
　　ご参加、雄町しております。

 

お世話になります。
10月最初の金曜日です。
一雨ごとに涼しさが増していきますね～

金曜日は16時開店

Opens at 16:00 
일요일은 16시 개점

最終入店、ラストオーダー21時です
Last entry、Last order is 21:00
최종입점　마지막 주문 ２０시입니다.

姉妹店コモリクは午後５時開店です。

本日のお勧めは・・・

長野県　積善　Sekizen
貴醸酒　生原酒　愛山 完熟バナナ酵母仕込

今年、もろはく初登場銘柄です。
先日開催された長野県酒造組合さんの試飲会で
気になったお酒の一つです。
長野県で唯一の花酵母使用蔵。
いろいろなキーワード満載です。
完熟バナナ酵母。
貴醸酒。
愛山・・・
試飲ブースで長い時間、お話しを伺ったお蔵のお酒です。
私自身も初めて出会うタイプです。

日本酒フライデー。
よろしければ・・・
日本酒しませんか～

雄町しております。
ではでは～～～

#長野県
#積善
#sekizen

＃貴醸酒

#愛山
#完熟バナナ酵母
#長野県唯一の花酵母使用蔵
#酒どころ長野県
#日本酒大好き
#北海道は日本酒どころ
#hokkaido
#sapporo
#susukino
#sakebar
#nihonshu
#姉妹店隠口も本日営業
#さっぽろもろはく
#sapporomorohaku
#日本酒ゴーアラウンド札幌
#10月14日の月曜日
#aururiさん

本日２本目の投稿です。

今月のイベントの続報です。
14日の「イタリアンと日本酒」。
円山のアグーリ auguriさんのお料理を
もろはくセレクト日本酒で楽しみませんか～
お酒のラインナップ決定です！

●栃木県　松の寿　山廃　純米　2021
　（写真は2022）

●長野県　ソガペールエフィス
ソガペールエフィス イリヤソントン　2023

●兵庫県　純青　山廃　無濾過生原酒　愛山　2023

●秋田県　新政　陽乃鳥　貴醸酒　2023

　
●茨城県　月の井　ヴィナイオータ
純米　原酒　生酛　2022by

Auguriさんは、ナチュラルワインと道産食材を中心としたイタリアンのお店。
と言う事で・・・
今回のエントリー酒は、

昔ながらの生酛、山廃系のお酒にしました。
モダンなタイプやクラシカルなタイプを混ぜてのご提案です。
新政は生酛仕込みの貴醸酒です。
さらに今回は、全アイテムお燗対応可能酒です。
こちらもぜひご体験して欲しいです！

参加者、募集中です。
お料理のメニューは、次回に～
もろはく、auguriさんでご参加受付いたします。
よろしくお願いいたします。

　日時　10月14日(月)
　会場　アグーリ auguri さん
　　　　　札幌市中央区北1条西24丁目3−10

　　　　　
　会費　7,000（税込）現金のみ
　　　　　混雑防止のため、事前にお支払い
　　　　　いただけると嬉しいです。
　　　　　当日でも、もちろん大丈夫です
　時間　3部制となります
　　　　1部12:00〜　　2部14:30〜　　3部17:00〜
　　　　90分入れ替え制の会となります
定員　各部　17名（相席の場合あります）
　お料理　・アグーリ auguriさんのお料理
　お酒　　・もろはく浜口のセレクト日本酒
　　　　　・60ml×5種類

お料理写真はイメージです

　　その他に出品酒のおかわり
　　アグーリ auguriさんのワイン等の他のお飲みものは、
　　キャッシュオンで追加できます
　
　　なお当日キャンセルはキャンセル料として
　　会費100%頂戴いたします。
　　
　　受付はもろはく、アグーリ auguriさんでいたします。
　　ご参加、雄町しております。

 

お世話になります。
１０月２日の水曜日です。
水曜日は定休日です～
Closed on Wednesdays
수요일은 정기휴일

お店は、お休みです。
木曜日にお会いしましょう！

現在の営業時間です。

平日　　１６時から２１時ラストオーダー２２時閉店
土曜日　１５時から２１時ラストオーダー２２時閉店
日、祝日　１４時から２０時ラストオーダー２１時閉店

水曜日　定休日です
月２回、不定休頂戴いたします。

姉妹店隠口も、本日お休みただいております。

日本酒の日、今年も無事に過ごせました。
ご来店いただいた皆様、ご参加の皆様
ありがとうございました。
それぞれに日本酒の日をアピールしていただいたと思います。

もろはくも今年の節目の一つをクリアした気分です。
今年は北海道の酒蔵、三千桜様とのコンビを組ませていただきました。
ふるまいのお酒は、お蔵様に無理言って
純米大吟醸をKEGに詰めていただきました。
少しおりも絡めていただき
うすにごりの限定品でした。
山田社長、ありがとうございました。
皆様にも喜んでいただけたと思います。

お手伝い頂いた皆様
ありがとうございました。

また来年もよろしくお願いいたします(笑)。

反省会でも三千櫻、堪能させていただきました。
お気遣いいただきました
「煮込みとお酒　のら」様の鈴木様、ありがとうございます。
また伺わせていただきます。
上記のアイテムは、今日も飲めるはず。
皆様、よろしければ・・・

今年の日本酒ゴーラウンドは終了です。
引き続き、日本酒の応援、よろしくお願いいたします。
ありがとうございました。

次はauguriさんでお会いしましょう。

オハヨウゴザイマス。
午前5時過ぎの札幌です。
本日の札幌の予想最高気温は25度を超えそうです。
絶好の日本州日和になりそうです。
水分補給を忘れずにお願いいたします。
昨日は営業をお休みいたしました。
おかげさまで、準備も整いました。
これからお店に向かいます。
本日も、よろしくお願いいたします。

・１０/０１(日)　日本酒ゴーアラウンド！
この日は皆さんと一緒に
日本酒ゴーアラウンドを広める日になります。
皆さんの役割のバッチを身につけて、日本酒の日をアピールお願いいたします。
各参加店では「お通し代金」のお支払いをお願いいたします。
バッチを身につけてアピールして下さった皆さんに
お店からパートナー蔵のお酒を60ml、プレゼントいたします。
どうぞよろしくお願いいたします。

もろはくの今年の入場はエレベータからお越しください。

インフィニ桂和２２ビルです。
６階です！

この階段は、お帰り用にもお使いいただけます。

この扉がもろはく出入口です！
ウェイティングに関しては、この階段の
上階方面にお並び頂く予定です。
下り下段は、お帰りのお客様用にお使いいただきます。

もろはくのお通し代金は1,500円です。

最終入店は１6：３０
この時間には入れなさそうな場合、お並びを止めさせていただきます。
ご理解お願いいたします。

皆さんと一緒に楽しいゴーアラウンドにしましょう！

今年は、当日バッチが発生いたしました。
10個ともう少し、ございます。
全国統一の当日価格1000円でのご提供です。
よろしければ、ご利用ください。
なくなり次第、提供終了です。
ご了承くださいませ。

 

本日のお酒はごちらをご覧ください。
https://morohaku.jp/2024/09/post-9622/

本日、お手伝いいただく皆さんはこちら
https://morohaku.jp/2024/09/post-9654/

いつもお手伝いいただいている
函館の二代目佐平次の山形さんは
今開催されています
函館料理学会のお手伝いで
お越しになれなくなりました。
楽しみにされていた皆さん、
函館に会いに行ってくださいね～
山形氏からも「皆様によろしくお伝えください」
とのコメントを頂戴しております。

#nga_sapporo

お世話になります。
9月30日、明日の準備をいたします。
お店はお休みいたします。

姉妹店隠口、午後5時から営業いたします。
ご利用お願いいたします。
https://www.komoriku.com/
もろはくから東へ3丁ほど。
よろしくです～

今年もお手伝いに来て下さる方がいます。
ご紹介いたします。

〇平岸　味処　高雄　綿谷様
https://www.instagram.com/ajidokoro_takao/

〇うなぎと酒 まちや 町屋様
https://www.instagram.com/unagi__sake_machiya/

〇旭川　酒々おがわ 小川商店 小川様
https://sasaogawa.com/

〇旭川　日本酒と和酒の旭川「株式会社うえ田 」上田様
https://sake-ueda.com/

皆さん、お店を休んできてくださったり
店舗不在で来てくださります。
感謝申し上げます。
各店のファンの皆様、お休みさせたりしてスミマセン。

そしてそしてパートナーの
三千櫻酒造　山田社長様
https://michizakura.jp/
にお越しいただきます。
お酒の質問等は社長に直接お聞きくださいませ。
記念撮影もOK！
サインも・・・
おそらく大丈夫と思います。

皆さん、楽しい日本酒の日を一緒に広めて
楽しんでくださいね。
ではでは～～～

バッチ、もう少しありますよ～
お店は休んでますが
スタンバイしております。
ご参加の目途のついた方で
バッチをお持ちでない方・・・
ご連絡いただけますか～

明日は、1,000円になります。

@nga_sapporo