お酒のご案内

お世話になります。
今月の営業最終日の10月6日の日曜日です。
今日も絶好の日本酒日和!

ぜひぜひ、雄町しております。
本日は14時開店
Opens at 14:00 on Sundays
일요일은 14시 개점
最終入店、ラストオーダー20時です
Last entry、Last order is 20:00
최종입점 마지막 주문 20시입니다.
姉妹店コモリクはお休みです。
毎日目まぐるしく過ぎていく10月・・・
いろんなお酒も紹介していきたい・・・
お付き合いのほど、お願いいたします。
本日のお勧めは・・

見えざるピンクのユニコーン2021

特徴製法① : 貴醸酒
使用酵母➁ : 酵母無添加
原料米   : 改良信交(秋田市河辺地区)
精米歩合  : 35%
醗酵容器  : 木桶

農民芸術概論2021

特殊製法① : 無肥料無農薬米仕込み純米酒
特殊製法➁ : 酵母無添加
原料米   : 陸羽132号 (鵜養地区)
精米歩合  : 35%
醗酵容器  : 木桶

異端教祖株式会社2020

特殊製法① : 白麴仕込み純米酒
特殊製法➁ : 酵母無添加
原料米   : 秋田酒こまち
精米歩合  : 30%
醗酵容器  : 木桶

もろはく定番酒。
日本酒ゴーアラウンド札幌2023
パートナー蔵様。
久しぶりの揃い踏み。

この他にも、いろいろご用意ございます。
質問、お問い合わせが多いので
今日はご案内いたしました。
メニューに載っていないものがあります。
お尋ねくださいマセマセ~

今日も日本酒日和!
ビューティフルサンデー、
お楽しみください~~~

お酒のご案内

お世話になります。
10月5日の絶好の秋の日本酒日和、楽しい土曜日!
15時開店いたします。
Open at 15:00
15시 개점
ラストオーダーは21時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.

姉妹店隠口のラストオーダーは
もろはくより1時間遅めです。
21時以降のご利用、お願いいたします。
https://www.komoriku.com
札幌・すすきのの隠れ家 居酒屋・和食 | 隠口 こもりく (komoriku.com)

本日のお勧めは・・・

長野県 勢正宗 Ikioi Masamune 
Gold carp 純米大吟醸 無濾過 生原酒

つい先日、もち米四段仕込みの話しを、ある杜氏さんとお話ししてました。
お酒の旨味や味の幅を魅力的に仕上げる昔ながらの仕込み方法です。
長野県酒造組合さんの試飲会で、確認させていただいて
皆様へのご案内です。
四段仕込み、現在は3段仕込みが主流となっています。
あえて昔ながらの製法にこだわり
味わいに特徴を残しながら現代風に仕上げているお酒です。
ぜひ飲んでみて欲しい・・・

醸造責任者の関さんです~

雨上がりの土曜日、午後3時から雄町しております。

本日もよろしくお願いいたします。
ではでは~~~

お酒のご案内

本日2本目の投稿です。

今月のイベントの続報です。
14日の「イタリアンと日本酒」。

円山のアグーリ auguriさんのお料理を
もろはくセレクト日本酒で楽しみませんか~
ご提案のお料理が決定です!

前菜
生ハム
(ぜひ熱燗で暖まった口の中で、とろけるような生ハムを楽しんで頂きたいです)

秋の味覚のフリット
アグーリイチオシのレバーコンフィ
(もう1品、旬な食材のお料理をご用意します)

PASTA
江丹別伊勢さんの”青いチーズ”のクリームソース
自家製ニョッキ

お肉料理
浜中産エゾシカ肉のロースト

私も何回も足を運ばせていただきました。
真剣に、そして真剣に・・・
そのうち・・・
auguriさんの魅力に取りつかれておりました~~

参加者、募集中です。

もろはく、auguriさんでご参加受付いたします。
よろしくお願いいたします。

 日時 10月14日(月)
 会場 アグーリ auguri さん
     札幌市中央区北1条西24丁目3−10

     
 会費 7,000(税込)現金のみ
     混雑防止のため、事前にお支払い
     いただけると嬉しいです。
     当日でも、もちろん大丈夫です
 時間 3部制となります
    1部12:00〜  2部14:30〜  3部17:00〜
    90分入れ替え制の会となります
定員 各部 17名(相席の場合あります)
 お料理 ・アグーリ auguriさんのお料理
 お酒  ・もろはく浜口のセレクト日本酒
     ・60ml×5種類

 

  その他に出品酒のおかわり
  アグーリ auguriさんのワイン等の他のお飲みものは、
  キャッシュオンで追加できます
 
  なお当日キャンセルはキャンセル料として
  会費100%頂戴いたします。
  
  受付はもろはく、アグーリ auguriさんでいたします。
  ご参加、雄町しております。

 

お酒のご案内

お世話になります。
10月最初の金曜日です。
一雨ごとに涼しさが増していきますね~

金曜日は16時開店

Opens at 16:00 
일요일은 16시 개점

最終入店、ラストオーダー21時です
Last entry、Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 20시입니다.

姉妹店コモリクは午後5時開店です。

本日のお勧めは・・・

長野県 積善 Sekizen
貴醸酒 生原酒 愛山 完熟バナナ酵母仕込

今年、もろはく初登場銘柄です。
先日開催された長野県酒造組合さんの試飲会で
気になったお酒の一つです。
長野県で唯一の花酵母使用蔵。
いろいろなキーワード満載です。
完熟バナナ酵母。
貴醸酒。
愛山・・・
試飲ブースで長い時間、お話しを伺ったお蔵のお酒です。
私自身も初めて出会うタイプです。

日本酒フライデー。
よろしければ・・・
日本酒しませんか~

雄町しております。
ではでは~~~

#長野県
#積善
#sekizen

#貴醸酒

#愛山
#完熟バナナ酵母
#長野県唯一の花酵母使用蔵
#酒どころ長野県
#日本酒大好き
#北海道は日本酒どころ
#hokkaido
#sapporo
#susukino
#sakebar
#nihonshu
#姉妹店隠口も本日営業
#さっぽろもろはく
#sapporomorohaku
#日本酒ゴーアラウンド札幌
#10月14日の月曜日
#aururiさん

お酒のご案内

本日2本目の投稿です。

今月のイベントの続報です。
14日の「イタリアンと日本酒」。

円山のアグーリ auguriさんのお料理を
もろはくセレクト日本酒で楽しみませんか~
お酒のラインナップ決定です!

●栃木県 松の寿 山廃 純米 2021
 (写真は2022)

●長野県 ソガペールエフィス
ソガペールエフィス イリヤソントン 2023


●兵庫県 純青 山廃 無濾過生原酒 愛山 2023


●秋田県 新政 陽乃鳥 貴醸酒 2023

 
●茨城県 月の井 ヴィナイオータ
純米 原酒 生酛 2022by

Auguriさんは、ナチュラルワインと道産食材を中心としたイタリアンのお店。
と言う事で・・・
今回のエントリー酒は、

昔ながらの生酛、山廃系のお酒にしました。
モダンなタイプやクラシカルなタイプを混ぜてのご提案です。
新政は生酛仕込みの貴醸酒です。
さらに今回は、全アイテムお燗対応可能酒です。
こちらもぜひご体験して欲しいです!

参加者、募集中です。
お料理のメニューは、次回に~
もろはく、auguriさんでご参加受付いたします。
よろしくお願いいたします。

 日時 10月14日(月)
 会場 アグーリ auguri さん
     札幌市中央区北1条西24丁目3−10

     
 会費 7,000(税込)現金のみ
     混雑防止のため、事前にお支払い
     いただけると嬉しいです。
     当日でも、もちろん大丈夫です
 時間 3部制となります
    1部12:00〜  2部14:30〜  3部17:00〜
    90分入れ替え制の会となります
定員 各部 17名(相席の場合あります)
 お料理 ・アグーリ auguriさんのお料理
 お酒  ・もろはく浜口のセレクト日本酒
     ・60ml×5種類

お料理写真はイメージです

  その他に出品酒のおかわり
  アグーリ auguriさんのワイン等の他のお飲みものは、
  キャッシュオンで追加できます
 
  なお当日キャンセルはキャンセル料として
  会費100%頂戴いたします。
  
  受付はもろはく、アグーリ auguriさんでいたします。
  ご参加、雄町しております。

 

お酒のご案内

オハヨウゴザイマス。
気が付くと10月・・・

10月最初の通常営業日です。10月3日の木曜日!
木曜日は16時開店です。
It opens at 16:00 on Thursdays.
목요일은 16시 개점입니다.
ラストオーダーは21時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店隠口は、午後5時開店。
ラストオーダーはもろはくより遅い午後10時!
9時以降もしっかり飲めますので・・・
1次会後にも、お立ち寄りくださいマセマセ

本日のお勧めです。

新潟県 根知男山 Nechi otokoyama

純米吟醸 生酒 しぼりたて

2020.12の日付
2020byです。

当店人気の新潟酒です。

「根知」とは、お蔵がある
新潟県糸魚川の米処で、内陸部にある根知谷からきています。
その環境下で土を作り、米を作り、そして酒を醸す。
その味わい、その場所でしかできないお酒になります。

今日は生酒。
しかも酒屋様熟成の2020byです。
しっかり温度管理された熟成の味わい
お楽しみください。

久しぶりの通常営業。
年度が代わったような感覚で
10月、神無月もお付き合いくださいませませ~

雄町しております。

お酒のご案内

お世話になります。
10月2日の水曜日です。
水曜日は定休日です~
Closed on Wednesdays
수요일은 정기휴일

お店は、お休みです。
木曜日にお会いしましょう!

現在の営業時間です。

平日  16時から21時ラストオーダー22時閉店
土曜日 15時から21時ラストオーダー22時閉店
日、祝日 14時から20時ラストオーダー21時閉店

水曜日 定休日です
月2回、不定休頂戴いたします。

姉妹店隠口も、本日お休みただいております。

日本酒の日、今年も無事に過ごせました。
ご来店いただいた皆様、ご参加の皆様
ありがとうございました。
それぞれに日本酒の日をアピールしていただいたと思います。

もろはくも今年の節目の一つをクリアした気分です。
今年は北海道の酒蔵、三千桜様とのコンビを組ませていただきました。
ふるまいのお酒は、お蔵様に無理言って
純米大吟醸をKEGに詰めていただきました。
少しおりも絡めていただき
うすにごりの限定品でした。
山田社長、ありがとうございました。
皆様にも喜んでいただけたと思います。

お手伝い頂いた皆様
ありがとうございました。


また来年もよろしくお願いいたします(笑)。

反省会でも三千櫻、堪能させていただきました。
お気遣いいただきました
「煮込みとお酒 のら」様の鈴木様、ありがとうございます。
また伺わせていただきます。
上記のアイテムは、今日も飲めるはず。
皆様、よろしければ・・・

今年の日本酒ゴーラウンドは終了です。
引き続き、日本酒の応援、よろしくお願いいたします。
ありがとうございました。

次はauguriさんでお会いしましょう。

お酒のご案内

オハヨウゴザイマス。
午前5時過ぎの札幌です。
本日の札幌の予想最高気温は25度を超えそうです。
絶好の日本州日和になりそうです。
水分補給を忘れずにお願いいたします。
昨日は営業をお休みいたしました。
おかげさまで、準備も整いました。
これからお店に向かいます。
本日も、よろしくお願いいたします。

・10/01(日) 日本酒ゴーアラウンド!
この日は皆さんと一緒に
日本酒ゴーアラウンドを広める日になります。
皆さんの役割のバッチを身につけて、日本酒の日をアピールお願いいたします。
各参加店では「お通し代金」のお支払いをお願いいたします。
バッチを身につけてアピールして下さった皆さんに
お店からパートナー蔵のお酒を60ml、プレゼントいたします。
どうぞよろしくお願いいたします。

もろはくの今年の入場はエレベータからお越しください。

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インフィニ桂和22ビルです。
6階です!
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この階段は、お帰り用にもお使いいただけます。

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この扉がもろはく出入口です!
ウェイティングに関しては、この階段の
上階方面にお並び頂く予定です。
下り下段は、お帰りのお客様用にお使いいただきます。

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もろはくのお通し代金は1,500円です。

最終入店は16:30
この時間には入れなさそうな場合、お並びを止めさせていただきます。
ご理解お願いいたします。

皆さんと一緒に楽しいゴーアラウンドにしましょう!

今年は、当日バッチが発生いたしました。
10個ともう少し、ございます。
全国統一の当日価格1000円でのご提供です。
よろしければ、ご利用ください。
なくなり次第、提供終了です。
ご了承くださいませ。

 

本日のお酒はごちらをご覧ください。
https://morohaku.jp/2024/09/post-9622/

本日、お手伝いいただく皆さんはこちら
https://morohaku.jp/2024/09/post-9654/

いつもお手伝いいただいている
函館の二代目佐平次の山形さんは
今開催されています
函館料理学会のお手伝いで
お越しになれなくなりました。
楽しみにされていた皆さん、
函館に会いに行ってくださいね~
山形氏からも「皆様によろしくお伝えください」
とのコメントを頂戴しております。

#nga_sapporo