お酒のご案内

7/21(日)  ●有料試飲会 開催決定!
      「2つのお蔵元様のコラボ有料試飲会」
       (一般営業お休みです)
ご都合のつかれた方、ご連絡、雄町しております!
各部、1名様ずつご案内出来ます!

7月20日の土曜日です。
暑さがじわっと、きだしましたね~
そういう時は・・
日本酒です!フラッと寄りもろ、いかがでしょうか~

土曜日、午後3時開店。
Open at 15:00
15시 개점
最終入店、ラストオーダー21時です
Last entry、Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다.
姉妹店コモリクは、17時開店です。
ラストオーダー22時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので

21時以降はコモリクへ~

本日のお勧めは・・・

新潟県 朝日酒造

無濾過生原酒 2012.02

このお酒の始まり・・・
久保田ブランドが発売開始されたのが1985年と聞きました。
その後、20年を経た時に出てきたお酒・・・
数年続いてリリースされていました。
このお酒がその時の流れのお酒であった思います。
久保田の発売にご尽力された酒屋様。
その酒屋様と一緒に久保田をお取り扱いされた
飲食店に限定で出されたお酒の一本であったと思います。
内容は「萬寿」の無濾過生原酒。
酒屋様のご厚意で少し分けていただいていた記憶があります。
日付はおそらく2012のモノです。
生の状態で、良い状態に育ってくれております。
もちろん、その時の出来立ての味わいではありませんが
12年経った美味しい味わいに変化しております。

時の匠とでも言いましょうか
熟成の旨味、極み・・・
感じてみませんか~

土曜日は午後3時からお待ちしております。
なお明日はイベント開催です。
一般営業はございませんので・・・
今日のうちに・・・
もろはくしませんか~

雄町しております!
ではでは~~~

 

お酒のご案内

お世話になります。
7月19日の金曜日!
今日から大通公園のビアガーデン!
夏のお楽しみ、満喫してください!

日本酒呑みに「寄りもろ」も、お願いいたします。

日本酒フライデー!
金曜日は16時開店!

Open at 16:00
16시 개점

ラストオーダーは21時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.

姉妹店和食屋隠口は、午後5時開店です。
ラストオーダー22時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
21時以降はコモリクへ~

本日のお勧めです

山口県 長陽福娘 Choyofukumusume

純米 生酛 山田錦

 

無ろ過生原酒 直汲み 山田錦

当店人気の山口県酒です。
今回は「生酛」。
そして無濾過生原酒。
山田錦の旨味を感じつつ
生酛らしい滑らかさと
心地良い酸味が味を
締めてくれていますね~

暑くなってきました。
旨味と酸味のバランスも
お楽しみくださいマセマセ~~~

よい週末を・・・

追伸 日曜日は有料試飲会開催です。
一般営業は、お休みです

 

お酒のご案内

お世話になります。
7月18日の木曜日です。
札幌、暑くなってきましたね~
こう言う日は冷えた日本酒を飲みませんか~
「日本酒冷えてます」
お休み明けのもろはくです。
日本酒しましょう!
木曜日は16時開店です。
It opens at 16:00 on Thursdays.
목요일은 16시 개점입니다.
ラストオーダーは21時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店隠口は、午後5時開店です。
ラストオーダー22時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
21時以降はコモリクへ~
この使用米・・・
推し活です!
「春陽」使用酒です。
福岡県 庭のうぐいす Niwaugu
純米 春陽

押し活米「春陽」。
毎回毎回、見つける度にチャレンジしております。

私自身、日本酒を飲み始めて、かなり時を経ましたが
飲み始めた頃と今の日本酒の味わいって、かなり変化していると感じております。
その中の一つに、このお酒のテイスト、味と香りがあります。

調べてみると、このお酒の紹介をした酒屋様の表現に
「日本酒とワインの垣根を超えるような香り成分」
とありました。
私もまさしくその通りと感じます。
この香りって、少し前までは、あまり良しとされていなかった気がします。
「4mmp」
個人的な感想ですが、ワイン用のブドウ品種ソーヴィニヨンブランを使った味わいに似ていると感じます。
独特の白い花のようなアロマが豊富に感じ、さらにハーブのような香りも感じます。

飲んでみてビックリです・・・
低グルテリン米「春陽」を使用すると
このような味わいになるみたいです・・・
このお米の品種、さらに追い続けてみたいと思います。

ご用意している数量に限りがございます。
売り切れ時はご容赦ください。

さあ、暑い夏・・・
日本酒いかがですか~~~

お酒のご案内

お世話になります。
7月17日の水曜日です。
今月も水曜日はしっかりお休みいたします。

木曜日にお会いしましょう!

姉妹店コモリクは午後5時開店!
ラストオーダーも午後10時です。
2件目使いもお願いいたします。
しっかり日本酒出来ますよ!

現在の営業スタイルは、残り僅か!
月末はメニューが限定されてきます。
コース、ご予約分はしっかり用意いたします。
ご迷惑をお掛けしないようにしたいです。
ご予約のうえのご来店をお願いいたします。

 

今度の日曜日!

7月21日(日)●有料試飲会 開催!
「2つのお蔵元様のコラボ有料試飲会」

北海道 東川町 三千櫻 山田様

佐賀県 基山町 基峰鶴 小森様
お越しいただきます!

2つのお蔵元様が登場の試飲会を
開催できるチャンスをいただきました。

7月21日は2つのお蔵元様の有料試飲会開催いたします


参加者募集中!

三千櫻 純米吟醸 渡船55

岐阜時代に定番であった、「滋賀渡船」を北海道で初めて使いました。
やはり力のあるお米でした。
(お蔵元公式facebookより)

今年、東川で初めて醸した「渡船」使用酒をご案内いたします。
いつもは東川産米中心の仕込み。
道外のお米のパワーを確認いたしましょう!

基峰鶴 北雫 純米大吟醸 生酒

早くから北海道産きたしずくを使用してくれています。
40%精米!低温でじっくりと醸した純米大吟醸。
南の佐賀県で北の北海道産米を使用してくれたお酒です!
道外のお蔵元さんが表現してくれる道産米使用酒を楽しみましょう!

今回、特にお勧めしたいアイテムのご紹介でした。
少しお席のご案内が出来ます。
お電話は木曜日に・・・
Instagramからの参加のご連絡も可能です。
宜しくお願い致します。

ではでは~~~

お酒のご案内

お世話になります。
7月16日の火曜日です。
おはようございます。
今日も爽やかな朝がやってきております。
絶好の日本酒日和となりそうです。
明日、水曜日は定休日です。
と言う事は・・・
今日のうちに
しっかりもろはくして日本酒しましょう(笑)

今日のうちに・・・
火曜日は16時開店

Open at 16:00 Tuesday
화요일 16시 개점
ラストオーダー21時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店コモリクはお休みです!
現スタイルの営業日数も僅か・・・
終盤は限定メニューの営業です。
ご来店時には、ご予約をお願いいたします。
また明日、水曜日からお願いいたします。

山口県 中島屋 Nakajimaya

”プチプチ寿” 純米吟醸 生酒

山口県、注目の件の一つです。
こちらのお蔵の代表銘柄はカネナカ、中島屋、寿。
代が変わる頃に、私の知らないような銘柄が
登場してきますが、こちらのお蔵の味わいも、見逃せませんね。
今回はラベルに特徴的なお酒を展開する
CWS(コンセプトワーカーズセレクション)ブランドからの銘柄です。
話題のラベルも目を引きますが
味わいがお見事です。
フルーティーさと軽快感のバランスが心地良いですよ~

今日は山口県酒でまいりましょう!

 

お酒のご案内

7月21日は2つのお蔵元様の有料試飲会開催いたします

●有料試飲会 開催決定!
「2つのお蔵元様のコラボ有料試飲会」

北海道 東川町 三千櫻 山田様


佐賀県 基山町 基峰鶴 小森様
お越しいただきます!

2つのお蔵元様が登場の試飲会を
開催できるチャンスをいただきました。

7月21日(日)
(この日は一般営業をいたしません)
1部 13時
2部 16時

各回
・所要時間は90分の限定
・全て予約制(連絡先を頂戴いたします)
・会費は5,500円(税込み)
 →現金のみ
 →当日、混雑防止するために、前金にて、会費を頂けると助かります。
(特別プランなので現金でお願いいたします)

・両お蔵のセレクト酒各4種類ずつを予定
後日発表いたします。
・お酒の量は、45ml×4杯×2蔵の360ml
(時間内に出品酒等を別会計で追加が可能です)

・お食事ですが「試飲」がメインなので
お酒のアテを少々用意します
(お腹いっぱいには、なりません)
・募集人数は各部10名
(カウンター席で開催予定)
・お蔵元様がお酒の説明をしてくださいます
・着席方式です
・当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします

以上でございます。

お申込みは、もろはくで行います。
よろしくお願いいたします。

お酒のご案内

お世話になります。
本日は「ASSE×もろはく」!
一般営業はございません。
よろしくお願いいたします。
https://morohaku.jp/2024/06/post-8332/

本日のお酒です!


① 青森県 田酒 純米大吟醸 山廃 
  山田錦40%精米 平成17.11.25出荷 
  alc16~17%   60ml¥1500


➁ 大阪府 秋鹿 純米 槽搾 直汲み
  多酸酵母使用  
  自営田雄町70%精米 alc15%
  日本酒度-9 酸度3.5 アミノ酸度1.2
  2024.4出荷    60ml¥600

③ 佐賀県 光栄菊 黄昏オレンジ
  無濾過生原酒
  2024.3 データ非公開 alc14 60ml¥600


④ 佐賀県 鍋島 純米吟醸 五百万石 生酒
  五百万石50%精米 2024.5出荷 alc16
  日本酒度±0 60ml¥600


⑤ 島根県 十旭日 麹39無濾過生原酒 2023BY 
   倉敷目黒農園産雄町70%精米
   日本酒度-23 2024.3出荷
   alc17 麹歩合39% 60ml¥600

 

①マルゲリータフレスコ

 (リコッタチーズが乗ってるマルゲリータ)

②ハスカップのピッツァ

③小エビとブロッコリーのピッツァ

④4種のチーズのピッツァ

登場予定です!!
お楽しみに!!!

お酒のご案内

3連休です!
今日はガンバルデー!
14時開店

Opens at 14:00 on Sundays
일요일은 14시 개점
最終入店、ラストオーダー21時です
Last entry、Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다.
老体にムチ打ち、頑張りますので
ぜひぜひ、お越しくださいマセマセ!!!

 

来週の日曜日!

7月21日(日)●有料試飲会 開催決定!
「2つのお蔵元様のコラボ有料試飲会」

北海道 東川町 三千櫻 山田様

佐賀県 基山町 基峰鶴 小森様
お越しいただきます!

2つのお蔵元様が登場の試飲会を
開催できるチャンスをいただきました。

7月21日は2つのお蔵元様の有料試飲会開催いたします | もろはく (morohaku.jp)

7月21日は2つのお蔵元様の有料試飲会開催いたします


参加者募集中!

 

基峰鶴さんのラインナップの一部を!

純米吟醸 山田錦 おりがらみ

velvet 生

純米大吟醸 きたしずく 生

●もう1アイテムは、当日までのお楽しみ!​
「みずもと」の予定!
ギリギリの20日到着予定!
今回だけの限定バージョンか~~~~

 

三千櫻さんのラインナップの一部を!

 

・純米吟醸 生原酒 九頭竜55

・純米吟醸 渡船55 滋賀渡船6号

・夏のにごり 生原酒
  きたしずく45%精米

  

純米大吟醸 生原酒 おりがらみ KEG

三千櫻さんから純米大吟醸のKEGが登場です。
搾った後直ぐにタンクに詰めていただきました。

キャンセル等ありまして
参加者大募集中!!!