週末、少し静かなもろはくでした・・・
今週は気温も高め～
日本酒しちゃいましょう！

１８日「ASSEさんな一日」です。

Instagram←こちら！

２部１４時３０分のお席に余裕がございます！
よろしければ、マッタリと
ピッツァと日本酒、楽しみませんか～～～

月曜日は１６時開店！
Open at １６:００
１６시 개점

最終入店・オーダーストップ
Last entry・order stop
종최입점・주문 정지
２１:００

本日のお勧めです

三重県　森喜酒造場　
妙の華　taenohana　
純米　無濾過生　Yamahai

英樹さん、るみこさん、そしてお蔵の皆様
今期もお疲れ様でした。
このタイプ、今年も楽しい美味しい味わいです。
毎年に楽しみにしております。
来期も、よろしくお願いいたします。

と言う事で、きました。
日本酒の造り酒屋様が醸す
「どぶろく」風な純米酒です。
造りはyamahai。

この酸味が癖になります。
癖になりたい方・・・
雄町しております。

今週のサッポロ地方の天気予報では気温高め！
の日本酒日和とありました。
皆様、真っすぐ帰宅ではなく
ふら～っと、寄り道もお願いいたします。

午後４時から雄町しております。
日曜日１８日お席少なくなってきました。
２部14時30分は、余裕がある展開みたいですので
密着で(笑)
ピッツァと日本酒を楽しめる時間が多そうです！
密着希望の方、エントリーお願いいたします（大笑）

今週もよろしくお願いいたします。

日本酒日和の日曜日です！
日本酒サンデー！

最終入店・オーダーストップ
Last entry・order stop
종최입점・주문 정지
２０:００

福住、真駒内そして北広と
人が集まるイベント花盛りの
日曜日ですね～

参加される方・・・
満員電車で乗車できない方・・・

皆さん、お疲れ様です。
お疲れ様で、どこかで日本酒してくださいね～
（ライブ帰り、最終入店に間に合わないかと・・・）

本日は、こちらのお酒を・・・

今日も、ムズムズ土曜日・・・
お買い物、床屋さん帰りの
楽しい土曜日、日本酒しませんか～～～

１5時開店いたします。
Open at 15:００
15시 개점

最終入店・オーダーストップ
Last entry・order stop
종최입점・주문 정지
２１:００

本日のお勧めは～

埼玉県　文楽　bunraku
おりがらみ　無濾過生原酒

ラベルから気になる
コンセプト・ワーカーズ・セレクション(CWS)
見た瞬間に気になるラベル・・・
飲んでみたくなりませんか～～

午後３時から雄町しております。
ではでは～～

お世話になっております。
感覚的に・・・
なんとなく久しぶりの？
日本酒フライデー！

金曜日16～LO21時

本日のお勧めは～

おはようございます。
5月８日の木曜日です。
GanbaruWeek明けのもろはくです。
今月もしっかり日本酒していきましょう！

木曜日は１６時開店
Open at 16:00　Tuesday
화요일 16시 개점

最終入店・オーダーストップ
Last entry・order stop
종최입점・주문 정지
２１:００

本日のお勧めです！

大阪府　片野桜　Katanosakura　
　純米 生酛　生原酒　愛山

前回ご紹介は「雄町少ない」と言う事で
雄町使用のヤマハイ酒でした。
今回は同じく要望の多い「愛山」使用酒、しかも生酛！

お酒が出てくる（出荷される）順番は
お米が出来る順番的に早生品種
例えば雄山錦、五百万石が先に出てきます。
その後に違う品種のお酒が出てくることが多いです。
順番はお蔵様のご都合とお酒の熟成具合等でも
替わってきます。
と言う事で今日は「愛山」使用酒。
出荷年月日は2024.10。
いわゆ2023byです。
醸された後、生酒の状態でお蔵で熟成されて
出て来てるお酒です。
こちらのお蔵様の基本理念は
『そのお酒らしく』
との事です。
そのお酒お酒で設計図も違っているので
「らしく」をどう表現されるのかが
毎回楽しみなお蔵元です。
今日は「愛山」使用酒で
昔ながらの仕込み方法の
「キモト」タイプです。

お蔵の裏手には山が迫ってきており
大阪府とは言え、自然がいっぱいの環境の下で
醸されていて、よりお蔵の味わいが表現されやすい味わいに
なっている気もします。
長くなりましたが
味わいがとても豊かで短い言葉では
表現しきれません～
よろしければ・・・
一口、いかがでしょうか～
ではでは～～～

#木曜日午後四時開店
#５月もよろしくです
#雄町しております
#大阪府
#片野桜
#純米
#キモト
#生原酒
#202410
#しっかりテイスト
#しっとりテイスト
#日本酒大好き
#日本酒飲める
#Hokkaido
#Sapporo
#Susukino
#s3w6
#もろはく
#morohaku
#Sapporomorohaku

おはようございます。
５月７日の水曜日です。
本日は定休日です。
また明日、お会いしましょう～～～

Good morning.
It’s Wednesday, May 7th.
Today is our regular holiday.
See you tomorrow.

안녕하세요.
5월 7일 수요일입니다.
오늘은 정기 휴일입니다.
다시 내일 만나자.

詳しくは　Instagram　まで～～～

当日の参加予定酒です！
（変更の場合もございます）

・奈良県　風の森　6号への敬意　2024
　　菩提酛　生酒　
　　奈良県天理産秋津穂66％精米　14度

・山形県　楯野川　無我
　ゴールドボトル 純米大吟醸
　山田錦　50％精米
　K601　16度　

・島根県　天穏 山陰吟醸
　　セレクトシリーズ No.6
　　島根県産 五百万石　60％精米 15度
　  　

・三重県　英　jungin　無濾過生原酒
　　無農薬山田錦　50％精米
　　16.9度　6号　
　
　　　
・岩手県　喜久盛　タクシードライバー　
　　純米生原酒　仕込みロク號　
　　かけはし55％精米　17度　　　

精鋭の６号酵母使用酒です。
今回は、ASSEさんの美味しいチーズを
イメージしてみました。

お楽しみに～～～

参加者まだまだ募集中！

5月6日、火曜日の祝日です。

本日は１４時開店！
Open at １4:００
１4시 개점

最終入店・オーダーストップ
Last entry・order stop
종최입점・주문 정지
２０:００

石川県　奥能登の白菊
　Okunoto no Shiragiku

白藤さんのお酒です。
探しておりましたが
もう一本入手いたしました～
皆さんにお伝えする事、大事と思っております。

白藤酒造様のSNSから

今年最後の商品のご紹介
「奥能登の白菊 純米吟醸原酒」

昨年の三月、石川県羽咋市にあります御祖酒造さまの酒蔵にて
仕込ませて頂いたお酒です。
御祖酒造さまには全面的にご協力いただき、
場所や道具、水は違えどほぼ同じ造りを再現することができました。
被災を免れた精米済みの酒米(主に山田錦)を金沢酵母で醸し、
原酒のまま瓶詰め・火入れ、冷蔵庫内で半年間寝かせました。
原酒ならではの力強さと旨み、程よく落ち着きのある味わいは、
今の季節に楽しんでいただくにはもってこいのお酒です。
お燗もどうぞ…！
寒さが増すこの季節、ほっこりと暖かくしてお過ごしください。

と言うご案内が書かれております。
このお酒で元気を頂戴した気がします。
もろはくのみならず、どちらかで
お見掛けいたしましたら
ぜひ飲んでみてください。